年是一個(gè)期待，年是一道風(fēng)景，年是一段記憶，年是一種情懷……大人盼過(guò)節(jié)，小人望過(guò)年，這是印象中鄉(xiāng)間的一句老話。大人盼過(guò)節(jié)，是因?yàn)檫^(guò)節(jié)就是收獲的季節(jié)，地里小麥、玉米、大豆、瓜果等農(nóng)作物喜獲豐收是大人們最高興開(kāi)心的事了。小時(shí)候總盼著過(guò)年，對(duì)小孩子們而言，那是一種期待。因?yàn)檫^(guò)年，就意味著有新衣服穿，有好吃的，還可以擁有微薄的一點(diǎn)壓歲錢，錢雖不多，但那是真正可以由自己自由支配的零花錢，買煙花、漂亮的汽球、買各種小玩具，開(kāi)心極了。

　　打開(kāi)記憶的閘門，兒時(shí)過(guò)年的景象又浮現(xiàn)眼前：那時(shí)候在農(nóng)村，過(guò)了冬至，大人們掰著指頭數(shù)著“一九”、“二九”、“三九”……，年味，也就在這寒冷的指間漸漸的濃了起來(lái)。　在兒時(shí)蒙著眼睛都不會(huì)走錯(cuò)的小巷弄里，時(shí)不時(shí)聽(tīng)到豬的嚎叫聲，就會(huì)知道某某家在殺年豬啦。假如是關(guān)系比較親近的，保準(zhǔn)晚上少不了你的一餐年豬飯，一頓肥而不膩、鮮香味美的殺豬湯，讓你提前品嘗到濃濃年味。

　　過(guò)了臘月二十四小年，該置辦的年貨也都辦得差不多，家鄉(xiāng)的人們又忙于著曬凍米、蒸年糕、做豆腐等。我最愛(ài)的是外婆曬凍米做凍米糖了。所謂凍米，就是用上好的糯米蒸熟了以后，洗干凈粘質(zhì)拿出去曬至半干，放在一個(gè)大大的石碾槽里，然后一頭蒙著眼睛的牛拉著石槽中的碾盤圍著大大的石碾轉(zhuǎn)著圈，半干的糯米在碾盤重重的碾壓下就變成扁扁的、晶瑩剔透凍米了。我和小伙伴們就坐在被牛拉著的碾盤上，雖然坐的頭暈暈的卻也開(kāi)心極了。凍米做好以后，外婆就把凍米炒成白白的米花，然后用自制的麥芽糖和紅薯糖拌著米花，做成方方正正的一塊塊的香香米花糖片。嘴嚼著新切的生脆的糖片，聞著半干半濕的柴火味，覺(jué)得這就是最美味的美食了。

　　臘月三十這天，年味卻變得更為豐富了。早飯后，家家用柴燒起一口大鐵鍋：新鮮茶油炸的米松、蝦片，油炸的肉圓，油炸的豆腐泡，油炸的紅薯片，油煎的白豆腐等，空氣中滿是彌漫著油炸的香味。當(dāng)千家萬(wàn)戶都飄著油香、門前屋后還彌漫著煙花爆竹的余味時(shí)，人們又開(kāi)始忙貼對(duì)聯(lián)了，家鄉(xiāng)人都說(shuō)誰(shuí)家的對(duì)聯(lián)貼得早，來(lái)年日子準(zhǔn)先紅。于是這任務(wù)就自然落在了我的身上，打好面糊，父親張貼，我則在屋里刷那一張張大紅的“福”字，母親為全家操辦年夜飯，那餐桌上一道道的菜，也是用那口大鐵鍋炒出來(lái)的，其味鮮美自然，非酒店賓館的山珍海味所能比。晚上一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，看著平日里不見(jiàn)的“奢侈”，其樂(lè)融融。第二天早晨可謂更熱鬧了，大人、小孩、老爺、大娘、東家媳婦、西家郞，此刻都煥然一新，踏著鋪滿一地的“大地紅”紙屑，挨自串門，相互拜年，互道珍重。這樣的一份親情、一縷鄉(xiāng)情、一種真情將家鄉(xiāng)的年味推到了巔峰.........。

　　如今常聽(tīng)人不無(wú)自豪地說(shuō)：“當(dāng)今的日子天天如過(guò)年。”是的，這對(duì)生活在城市、集鎮(zhèn)的大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，天天好酒好肉，錦衣秀衾，年的滋味在他們的腦海里，已是十分地淡薄了，但記憶中的年味我確實(shí)很懷念。

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