一是加強制度管理。嚴格落實食堂衛生和采購等管理制度,廚房、餐廳、餐具做到勤打掃、勤清洗、勤消毒;嚴格把控食材入口關,堅決防止食物中毒的發生。實行食堂食材采購費用收支公示制度,去除廉政風險,做到每月上旬公布上月食堂收支明細賬,同時每日用白板公示食材采購數量、單價。
二是自力更生讓員工吃得放心。充分利用院內空地,開展以食堂員工為主,其他部門員工參與的開墾荒地種菜勞動,豐富企業文化活動,增強團隊凝聚力,為員工餐桌提供無污染“綠色”蔬菜。目前,自種菜供應量達到40%以上。
三是集思廣益共同把食堂辦好。食堂事關每個員工的切身利益,管理人員定期向全員搜集合理化意見建議,重點集中在菜色、口味、營養和分量等方面,做到及時匯總、認真分析,并進行合理調整。
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