煙草在線專稿　　“吃好了嗎？走了嘛，還站起搞哪樣？”

　　“等倒起，我嗽個口哈。”

　　用餐時間，這樣的對話時不時會在貴州納雍縣局的機關食堂響起。

　　每聽到這樣的對話，辦公室后勤副主任李稷的眉頭就會緊鎖。他看著食堂里每天一杯杯水、一個個一次性杯子的浪費，疼在心里。

　　機關食堂看似一直都在正常運轉著，殊不知，一些浪費現象正在人們的眼皮底下遭到忽視。但李稷不忽視，他心想，每天都在喊節約，卻對浪費現象熟視無睹，向管理要效益怎能實現？

　　由是，食堂管理有了“一二三”。

　　所謂一，就是食堂停用桶裝純凈水，取消一次性杯子。

　　李稷平時觀察得知，90%以上的就餐人員用完餐后都用純凈水嗽口，并且還有那么一兩個不自覺的人，嗽口時水亂吐、杯子亂扔。

　　機關食堂就餐人員固定76人，剔除出差、在家吃飯等因素，平均每餐約50人在食堂就餐，食堂用水量1桶/天，一次性杯子用量2個/人?天（早餐、中餐），每月按22天計算，每年用水量就是264桶。停用桶裝純凈水，每年能節約用水2640元、節約一次性杯子費用1320元。李稷掰起手指一算：“一年3960元，小帳不可細算勒，每年節約的錢足夠買上一頭過年豬。”

　　“二”就是把握時間、掌握用餐人數。“尚貴，你一個食堂廚師，吃了閑飯找不倒事情做，跑到辦公樓來閑逛哪樣？”每到早上頭十點鐘，辦公樓樓道就會有不同的人傳來相同的聲音。好多人都覺奇怪，想：“李尚貴是食堂廚師，崗位在食堂，經常來辦公樓閑游戲耍，為啥子。”

　　原來，以往食堂中餐要么菜剩多了，要么不夠吃。李稷通過平時觀察和聽取職工反映，最終想了一個點子：“尚貴，你每天十點左右到各個辦公室觀察一下人數，估算好就餐人數再下料，保證不會錯，這樣既不浪費，又不會不夠吃。”

　　“三”就是統計會議就餐人數。辦公室事雜、瑣碎，借用局長（經理）周真吉的話來說，就是：“辦公室要把小事當大事，沒人發現問題就是最大的成績。”李稷從細節入手，在別人沒有發現問題的時候先發現問題、解決問題。

　　原來各部門召開會議，會議審批單報到辦公室，都是按參加會議人數統計就餐，結果，會議結束后，人去食堂空，一桌桌會餐就白白浪費。李稷掌握這個規律后，立即作出決定：凡下午召開會議的部門必須先征求參會人員就餐意向，再統計報辦公室，實現精準就餐。

　　眼下，食堂不供桶裝純凈水，不供一次性水杯了，飯菜不再浪費了。