煙草在線專稿 當(dāng)下,隨著新一輪的行業(yè)改革,重慶中煙公司成立伊始,破繭重生,公司提出的“一切圍繞市場轉(zhuǎn),始終盯著品牌干”的經(jīng)營理念凸顯市場和品牌的重要性,而卷煙產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)從根本上決定著產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣,成就企業(yè)品牌與市場。因此,在卷煙產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)上如何夯實基礎(chǔ),把握原則,提高設(shè)計開發(fā)質(zhì)量,打造拳頭產(chǎn)品,提升與市場需求相適應(yīng)的產(chǎn)品開發(fā)能力是公司目前急需解決的問題。
產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)的基礎(chǔ)
規(guī)劃決策是首要 卷煙產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)主要包括新產(chǎn)品開發(fā)和老產(chǎn)品改造兩方面內(nèi)容,企業(yè)應(yīng)制定近、中、長期產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)計劃,明確發(fā)展目標(biāo)。產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)項目決策應(yīng)科學(xué)化、民主化,通過分析產(chǎn)品市場前景及企業(yè)能力,召開專題工作會,以做到評審充分,過程透明,操作可行,降低因決策失誤而帶來的風(fēng)險。
市場調(diào)研是前提 設(shè)計開發(fā)什么樣的產(chǎn)品與市場需求直接相關(guān),所以企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品研發(fā)前及小試、中試各階段,通過開展產(chǎn)銷聯(lián)誼會、零售戶座談會、鋪點派送、展銷評吸等活動,深入進(jìn)行市場調(diào)研,預(yù)測市場前景,了解消費(fèi)者、零售戶、煙草公司在吸味風(fēng)格、內(nèi)在質(zhì)量、審美觀念、包裝裝潢、價位承受等方面的意見,為產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
企業(yè)贏利是基本 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否合理,以及設(shè)計研發(fā)、單箱原輔料成本、產(chǎn)品制造鑒定等費(fèi)用的高低直接影響著企業(yè)最終的贏利水平。因此,企業(yè)在設(shè)計開發(fā)前應(yīng)依據(jù)質(zhì)量水平確定目標(biāo)成本,精心測算,通過原輔料比質(zhì)比價、優(yōu)化配方結(jié)構(gòu)、選擇優(yōu)質(zhì)新型包裝材料等措施爭取最大利潤。
資源提供是保障 產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)需要專業(yè)技術(shù)人員、工藝技術(shù)、原輔料供應(yīng)、生產(chǎn)檢測設(shè)備等多方面的物質(zhì)保證,除了企業(yè)固有資源支撐外,必要時這些都可借助外部資源來實現(xiàn)。資源提供應(yīng)該是動態(tài)的,能夠根據(jù)需求及時進(jìn)行調(diào)整。
卷煙產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)的原則
目標(biāo)原則 卷煙產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)項目經(jīng)評審確定后,應(yīng)明確質(zhì)量目標(biāo),并將產(chǎn)品的名稱、類型、類別及主要技術(shù)指標(biāo)、裝潢設(shè)計、單箱成本、設(shè)計開發(fā)的時間進(jìn)度等具體問題確定下來。要堅決保證卷煙焦油量、煙氣煙堿量等理化指標(biāo)符合國家法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
程序原則 卷煙產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)包括設(shè)計開發(fā)的策劃、輸入、輸出、評審、驗證、確認(rèn)、更改等方面是一項系統(tǒng)繁雜的工程。因此,每項活動操作和各環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格按照程序進(jìn)行,比如適時安排“早期報警”,確定各階段設(shè)計評審(包括產(chǎn)品構(gòu)成部分)、小試、中試活動,及時解決出現(xiàn)的問題或疑難點,將產(chǎn)品的不足之處消滅在形成過程中。
責(zé)任原則 在卷煙產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)過程中,應(yīng)建立企業(yè)技術(shù)責(zé)任制體系,即由企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)全面統(tǒng)籌,以設(shè)計開發(fā)部門為主導(dǎo),生產(chǎn)、采購、設(shè)備、檢測等部門配合,加強(qiáng)資源整合和責(zé)任落實的力度。要將各層次、各環(huán)節(jié)工作人員在產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)質(zhì)量管理活動中的責(zé)、權(quán)、利進(jìn)行合理分配,并以制度為形式確定下來。同時建立若干工作小組,嚴(yán)格規(guī)定各小組在設(shè)計活動過程中的聯(lián)系程序,搞好接口管理。
先進(jìn)原則 卷煙產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā),已不再是簡單的煙葉配方的組合,所以在設(shè)計開發(fā)中應(yīng)走科研道路,多在葉組配方設(shè)計、香精香料設(shè)計、輔料設(shè)計上進(jìn)行突破性研究。例如建立原料數(shù)據(jù)庫,實現(xiàn)原料多等級、多地區(qū)、小比例配方;加強(qiáng)對煙草基礎(chǔ)成分、有害成分和香料香精的研究;積極運(yùn)用“三新”技術(shù)及先進(jìn)的檢測設(shè)備和方法,提高產(chǎn)品科技含量和附加值。同時,要積極探索現(xiàn)產(chǎn)牌號從內(nèi)在配方到輔助材料的發(fā)展方向,促使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中有升,確定獨特卷煙風(fēng)格。
重點原則 由于卷煙是特殊產(chǎn)品,降焦除害和發(fā)展中式卷煙是行業(yè)共同關(guān)注的問題。因此,我們必須把降低焦油含量和發(fā)展中式卷煙作為企業(yè)今后主攻的方向,開展科技攻關(guān),力爭做到既降低焦油含量,又保持原有的香氣。
經(jīng)濟(jì)原則 要利用各種經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和核算方法,對產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價值、質(zhì)量成本運(yùn)用價值工程、試驗設(shè)計等進(jìn)行計算分析,尋求最有利的方案,以實現(xiàn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)一。
聯(lián)合原則 設(shè)計開發(fā)可借助外部資源,特別是人力和技術(shù)資源,實現(xiàn)跨地區(qū)的企業(yè)之間的技術(shù)合作交流。通過與實力雄厚的企業(yè)或是高校、科研單位的深度合作,逐步掌握具有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù),以先進(jìn)技術(shù)創(chuàng)造產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢,形成獨特的卷煙產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)風(fēng)格。同時,積極培育技術(shù)人才,為企業(yè)的發(fā)展儲備力量。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察