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把“面粉”做成“米飯”

四川中煙創新新品研發工作紀實
2016年04月18日 來源:東方煙草網 作者:
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  煙草在線據東方煙草網報道  與其模仿,不如求異——這個思路,是向義貴和同事們走了兩個月“彎路”后悟出的。

  向義貴是四川中煙工業有限責任公司“長城”(傳奇)規格香料煙項目組組長。2015年7月,在其主持下,項目組開始研發一款20元價位的卷煙新品。

  可直到2015年9月底,各有新意的10款測試品都被項目組否決了,理由是:沒有特色,走不出模仿怪圈。

  “目前國內卷煙產品眾多,高中低檔均有佼佼者,想做出讓消費者眼前一亮的創新型產品,很難。”向義貴認為,即便把同類產品做得更好,也不一定能適應當前“擠壓式增長”的挑戰。

  后來,奔著開創中式卷煙新品類的目標,項目組大膽采用“放棄烤煙原料、應用雪茄工藝”的求異之法,研制出獨具特色的香料煙原料,走出了一條看似平常的奇崛之路。

  瞄準個性化消費需求

  從模仿型排浪式消費向個性化多樣化消費轉變,是卷煙工業企業推進產品研發的重要遵循。

  2015年11月掛牌伊始,四川中煙就將個性化、差異化列為產品研發主要方向,并開創“產品研發摘牌”模式,讓基層“聽得見炮聲的人”決策,參與或主持研發。

  在成為項目組組長前,向義貴是四川中煙雪茄營銷分中心成都片區市場經理,深諳市場需求。

  起初,從包裝、吸味、工藝等著手,項目組耗時兩個多月推出10款測試品,仍擺脫不了在售暢銷煙的套路。向義貴堅持認為,理想中的“拳頭產品”不能再走老路子。通過模仿的套路,做一款短時間內超越行業成熟品牌的產品,不現實。

  項目組的最終結論是——與其模仿,不如求異。

  異在何處?

  第一,定位20元整價位——迎合購買習慣,順應零售客戶和消費者需求;第二,棄用烤煙原料——在原料使用上獨辟蹊徑,改用香料煙為主要原料。

  對于前者,項目組認為,2015年提稅順價后,20元整價位卷煙較少,導致部分消費者主動降低消費結構或不情愿地提高結構。無疑,20元整價位卷煙具備很大發展潛力。

  “只要貨源投放不出現重大失誤,整價位還有利于價格堅挺。價格穩定了,產品才能保持良好狀態。”向義貴補充說。

  在項目組看來,這個思路最特別之處在于原料差異化——用香料煙葉取代烤煙。

  一般情況下,香料煙在卷煙配方中主要用來增加卷煙香氣,占比較少。但作為主要原料加工卷煙,國內尚無先例。

  “香料煙葉香氣更濃郁、焦油釋放量更低,用它做主要原料,既突出了煙草原味本香,又降低了煙草危害指數。”向義貴說。

  基于工藝的核心競爭力

  需求可精準定位、思路可一蹴而就,但真正做出叫好又叫座的產品,非要下一番真功夫不可。

  香料煙葉屬于晾曬煙的一種,由于未經烘烤,雜氣難除。用香料煙葉加工卷煙,區別于傳統工藝,這在技術上是一個不小的挑戰。

  有人調侃向義貴,說他硬要把面粉做成米飯,是異想天開。可向義貴覺得,正因為很難,所以一旦做成了,就是核心競爭力。

  正應了一句話——不想去做,總有理由;只要想做,總有辦法。

  為了一款期待中的新品,向義貴和同事們也是拼了。他們不厭其煩地走訪老煙農、消費者、專家,嘗試了幾百種方法改進吸味,終于掌握了去除雜氣的特殊工藝。

  攻堅克難的過程中,除了項目組組長向義貴,組員張建偉、劉一兵也是大功臣。

  為了讓項目組放開手腳,身為四川中煙長城雪茄廠廠長的張建偉給自己定了規矩:只參與不決策、只服務不表態,研發工作由組長“拍板”;劉一兵是長城雪茄廠副廠長,曾在公司技術中心、什邡卷煙廠任職,對卷煙工藝、雪茄工藝十分精通,成為項目組技術骨干。

  廠長、副廠長甘當“下手”,被一個片區市場經理“領導”,獨特的研發模式為“長城”(傳奇)的誕生奠定了基礎,而項目組的“雪茄”背景,也為突破香料煙技術難題提供了參考。

  作為一款具有首創精神的新型煙草制品,“長城”(傳奇)很快獲批,2015年11月23日在成都率先上市。

  2016年一季度,“長城”(傳奇)在四川省9個市州的上柜率達到70%以上,并陸續向十多個省級市場滲透,銷量超過3000箱。

  從一個想法到一款產品,耗時4個月。連向義貴自己都沒想到,“長城”(傳奇)這條“不同尋常路”走對了。這讓他想起了當初應對眾人質疑的那句話——這是我的夢想,萬一成功了呢?

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