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據了解，此次調查是環保志愿者通過電話問詢方式進行的，這15所連鎖機構很多都是大家耳熟能詳的餐廳，像金鼎軒、全聚德等。調查發現，餐廳禁煙主要分為兩種類型，一種是自愿禁煙，另外一種是因為所在大廈或商場全面禁煙而被迫禁煙的。幾乎所有被調查餐廳都認為禁煙很難。不少餐廳認為，餐飲是一個服務行業，他們不能得罪顧客，所以通常不會勸阻吸煙者，而且他們認為即使勸阻了也沒有用。看到有吸煙的顧客，其他消費者通常也沒有太強的意識去要求服務員勸阻。
參與調查的達爾問自然求知社王秋霞說，他們希望通過該調查，喚起餐廳對完全禁煙的重視，同時也希望能推動政府出臺一部操作性強的禁煙法規。他們了解到，餐飲業也很希望政府出臺較有操作性的法律法規，或能明確哪些部門受理此類舉報。只有明確誰來監督、處罰，商家和消費者才可能主動勸阻。王秋霞表示，在目前禁煙法規沒正式出臺之前，商家應在餐廳顯著位置設置無煙標識，最好在客人就餐前就給予提醒或引導。一個醒目的“無煙餐廳”標識，有時可能比其他提醒更有效。作為消費者，也要勇敢地向吸煙顧客說“不”。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察
