煙草在線專稿 三月的一天,縣棉紡廠辦公室劉主任急匆匆來到我的店里,還沒等我開口,他就遞給我一張購物單,那購物單上除了寫有啤酒、飲料等商品,還有10條泰山(宏圖)。劉主任是我的老主顧,專門負責縣棉紡廠的采購,兩三年來,他一直都來我這兒為工廠置辦煙酒副食之類的物品。
我粗略算了算,這筆生意大約能為我的店鋪增加兩千多元錢的營業收入。我的心頭不由得一陣竊喜。我忙不迭地開始為劉主任備貨。可當我去倉庫給他拿煙時,才發現,我庫存的泰山(宏圖)只剩下了5條。因為沒有及時盤點庫存,我不知道泰山(宏圖)缺貨,前天訂煙的時候漏訂了。
我只好對劉主任如實相告:“不好意思啊,劉主任,我的泰山(宏圖)不夠了,您看,我能不能給您換成其他牌子的卷煙,同等價位卷煙品種很多,品質也不錯的?!睕]想到,還沒等我說完,劉主任就打斷了我的話說:“不行啊,我這是給廠長辦事,這泰山煙可是我們廠長指著名要的,要換成別的牌子的煙,我實在做不了主啊!”劉主任一臉的無可奈何。緊接著他又說:“這些東西我們廠長急等著要,要不這樣,我先到別家店里,看看能不能湊齊10條泰山(宏圖),要是別家店里也不夠,我再來你這兒拿?!闭f完,劉主任轉身走出了店門。直到晚上我的店鋪關門,劉主任也沒再回來。
因為對卷煙的庫存量沒能及時掌握,心里沒個數,才致使我丟失了一筆大單生意,煮熟的鴨子就這樣飛走了。這可真把我懊惱壞了。
有了這次的教訓,我充分認識到了庫存管理的重要性。平時我不懂庫存管理,把庫存卷煙都混放在一個大紙箱里,每次訂貨時,總是憑印象隨意訂上幾個常賣的暢銷煙就算了,結果往往是某些庫存量已經很大的卷煙被重復訂購,而某些缺貨的卷煙又被漏訂了。
于是,在客戶經理的指導下,我把庫存卷煙存放在一個閑置的貨架上,這樣卷煙既不容易受潮,又便于我對卷煙的盤點和取放,庫存管理也變得輕松了許多。
我的庫存卷煙是分三類、有順序地擺放的。
第一類:暢銷品牌。這類卷煙銷量大,資金回籠快,庫存量相對較大;第二類:盈利品牌,這類卷煙利潤較高,但消費范圍較窄,動銷速度相對較慢,庫存量不大;第三類:新品煙,因為這類卷煙需要試銷,如果效果理想才考慮逐漸加大庫存,所以庫存量不大,每款新品卷煙一般控制在1~3條之間。
庫存卷煙在貨架上分類分區域地擺放,最大的好處就是能夠很直觀地了解各類卷煙品牌的動銷情況,節省了不少時間。
進貨時我特別注意不只盯著某一種或幾種緊俏卷煙不放,還適當尋求同檔次的替代品。卷煙銷售一段時間后,我還會針對不同種類卷煙的動銷情況相應地進行補貨或控制進貨的節奏,適當減少或增加卷煙的訂貨量。這樣既不會出現斷檔,也不會造成卷煙庫存積壓。
慢慢地,我逐漸掌握了庫存管理的基本原則,店里缺貨、斷貨、壓貨的現象明顯減少,再沒發生過因斷貨而使顧客流失、生意泡湯的事情,我店里的卷煙銷售越來越好。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察