煙草在線專稿　　要說店里商品損耗比較多的大多是被偷、被老鼠咬、過期等這幾個方面。要減少這些損耗我覺得還是少不了多看勤查。

　　首先說說防偷這方面吧，我覺得管理是關鍵。要是遇到管理不善出現內部員工盜竊，可不是一筆小數目。同行陳哥就遇到了因為管理不當損失很大的事情。陳哥經營這一家店面，為了擴大規模又在另一個地方開了一家分店，由于自己精力有限，便把老店交給親戚幫忙打理，自己一家專心經營新店。老店營業額和自己打理時差不多，不過月底盤點時就是見不到利潤。直到某一天陳哥偶然得知親戚不定期悄悄把庫房里的一些商品拿出去處理給了同行，這才找到自己盈利少的原因。預防這種內賊，最主要的是要在管理上下功夫，定期盤點庫存，店里庫房都要有監控設施，一旦發現員工偷盜，就應該嚴懲，殺一儆百，千萬不要因為礙人情關系心慈手軟，讓自己蒙受更大的經濟損失。

　　除了防“家賊”，更應該警惕不懷好意的顧客。一些貴重物品盡量放在自己視線范圍之內。同行小李就遭遇了被別人眼皮子底下偷走大量商品的事情。一天中午，天氣煩熱，小李昏昏欲睡，突然店里來了幾位顧客，有的在看調味品，有的讓小李拿香煙，還有兩位直奔洗化區，小李雖然有所警惕，不過也苦于精力有限。幾人一番看似閑逛之后匆匆離開。感覺不對勁的小李跑到洗化區一看，貨架上好長一排都空空如也。調監控看過之后小李才明白遭了團伙作案。趁小李低頭幫顧客拿眼的瞬間，在外兩名同伙迅速從貨架上拿起洗發水塞入腰間，至少有十幾瓶洗發水被那兩人藏在腰間，然后若無其事離開。這一切小李絲毫沒有發覺，可見小偷手段還是比較高明的，應該屬于慣偷。

　　有時候，店主雖然小心警惕，不過，人家小偷團伙作案，店主難免顯得勢單力薄。所以在陳列貨物的時候不妨多花點心思，盡量把貴重一點的商品陳列在自己不離開柜臺也可以清楚看得到的范圍之類內。另外，店里最好能保持兩個以上的人值班，避免給犯罪分子可乘之機。

　　另外，商品損耗還包括預防過期商品，我覺得只有我們多看勤查才能避免。大家都知道大多數商品在保質期之內是可以找經銷商調換的，不過，要是過了保質期，就只能自己為它們買單了。有段時間特別忙，就疏于對店里商品的管理。結果一位顧客買了一包開心果，回家后發現已經過期快一個月，顧客跑到店里來非要討個說法，還說要打電話投訴，鬧得沸沸揚揚，影響特別不好。我又是賠禮又是道歉，最后顧客才答應不再投訴，不過生意也因此受到了一些影響。

　　后來我再也不敢馬虎，再忙也要抽時間檢查自己的商品。進貨時再也不怕麻煩，而是少進貨多跑路，上架時做到先進先出。對于臨期又不能退換給經銷商的食品開始我也很頭痛，很多時候都是自己消化。后來看到老鄉每天都把自己的生鮮拿一部分來打折吸引顧客，結果很多顧客前來購買打折品，生意特別好。我自己也設立了一個打折區，把滯銷或者臨期的商品放在專區及時打折處理，沒想到一些顧客還真就奔著這些打著商品來，圍著打折車調選自己喜歡的東西，還因此帶來了一定的人氣。

　　防損還包括防老鼠。因為店里不少東西都是老鼠特別喜歡的，經常遭到老鼠偷襲。有一次大掃除的時候居然從貨架的角落掃出好幾根火腿腸，一條咬碎了的圍腰和一袋花生來。平常發現被老鼠咬爛瓜子和面包的包裝袋也不少，甚至有時候白天也可以見到老鼠在店里跑來跑去的，自己反感不說顧客看了肯定心里不舒服。為了消滅這些老鼠我想盡了辦法，用粘鼠板開始還有效，不過第二次狡猾的老鼠再也不上當。養貓呢有時候不但沒抓住老鼠，貓還反而不講衛生，反而成了店里的麻煩事。后來老鼠藥也用上了，就是有時候沒及時發現藥死的老鼠導致惡臭沖天。用了好多方法，還是沒能把老鼠消滅干凈。最后不得不用幾種方法輪番上戰，加上定時清理，不留衛生死角，與老鼠斗智斗勇，店里的老鼠才稍微沒那么猖狂。

　　大家都知道現在生意不好做，只有我們多動腦筋，盡量減少損耗，才可能為自己多創造利潤。

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