煙草在線專稿 杜鑫是弟弟小區門口一個小超市的老板,超市的面積不大,但商品種類挺多,顧客總是絡繹不絕,就連路對面小區里的人都特意橫過馬路來光顧。
我每次去弟弟家串門都會進店里看一下,看見杜鑫店里的忙碌景象,總想尋到一絲生意緣何紅火的蛛絲馬跡,甚至還想做一個臥底,來探討他店里有什么特色,利用什么樣銷售經營絕技。
我一直認為杜鑫有開店有絕招,于是我只要進了他的店,就會悄悄地,慢悠悠地轉來轉去,故意看看這邊,瞧瞧哪邊,就是不買,這樣就會多呆會,有足夠的時間去學習杜鑫怎么招呼和應付顧客。
我有過多次的細心觀察,還是未看出杜鑫有什么特別經營方式,但是我卻發現,每款新產品,杜鑫都會很快給推廣開,比如:這幾天杜鑫的新品牌早餐牛奶他賣的特好,新款黃鶴樓品牌香煙,他店里進的最多,也銷的最快,那款早餐奶是新品種,我店里也有,好幾次我都推銷不出去,可他短短幾天就成了暢銷品。在我這店里黃鶴樓煙好多人抽,都說外省煙不習慣,泰山煙最暢銷。可杜鑫卻把黃鶴樓煙賣的和泰山煙一樣紅火。只要有什么品牌杜鑫都會打開路子,讓新產品走向顧客。對于杜鑫的銷售能力,我真的佩服。他一個普通的人,卻有著不平凡的經營之招。
來的時間久了,我和杜鑫夫婦也就熟了,也了解了杜鑫生意火的來龍去脈,也懂了他技高一籌的經營方式。杜鑫是夫妻店,店是從別人手里盤過來的,最初盤過來的時候,店里冷清了一年,房租都沒掙出來,幸好家中姐弟幫忙,湊足了來年的房租。杜鑫夫妻有時看著不景氣的小店,都想放棄,可是想想剛剛投入的財力物力,又不忍心放棄,于是杜鑫就想盡辦法想把超市起死回生,為多一份收入費盡了心思。
由于店的面積不太大,增多大的商品種類有點太狹小。兼于店鋪的面積限制,還因房租的猛漲,商品利潤又微薄,杜鑫就想到了自己會炸油條的手藝。于是早晨杜鑫就在店的門外,支起了炸油條的爐子,炸油條賣,這樣就可以多一些財源收入了。
杜鑫的油條一直是排隊購買,來晚了都買不到。顧客不只因杜鑫的手藝好,而杜鑫榨油條的油都是自己店里的,都是純正的花生油,這都是顧客有目共睹的事情。雖然油條的價格比其他的地方的貴0.50元,但是吃著放心。為了讓自己油條打出門頭去,讓顧客認可,杜鑫就在店門外擺了一個玻璃方桌,邊上放了幾個小凳子,桌上放一個牌子,寫著:“品嘗區”、“請品嘗”。早上杜鑫就在桌子上擺上油條,并搭配上自己熬得粥,當然粥也是免費的。為了方便上班族和學生趕時間,杜鑫還把自己店里的早餐奶和純奶,八寶粥擺在桌上零賣。因為杜鑫的誠信和熱情,有好多趕時間的顧客都故意在這里吃油條。天熱了杜鑫就支起遮陽傘,天冷了杜鑫就支起一個擋風的棚子,還讓老婆早早的把奶和粥熱了,放在爐子上以備顧客享用。面對顧客增多,杜鑫就增添了折疊餐桌,早晨的時間還雇用了一個工人,幫著招待顧客吃早餐。
早餐過后,有的顧客就順便進店開始選購自己所需的商品了,杜鑫就在超市里開始忙碌起來。這時杜鑫就會用吃早餐的桌子做成一個新品展示臺,展示臺分為品嘗區和試用區。每樣新到的商品,杜鑫都會把它擺在這個簡單的展示臺上。顧客可以品嘗的貨品,就放在品嘗區,不可以品嘗的就自己專們做了一些試用裝,放在試用區。這樣看似有點小題大做,實際上杜鑫自己卻說,他這是在撒了芝麻,去撿西瓜的新策略。顧客既然品嘗,試用了,就會讓自己認識新產品,即使不買也會有印象,再次購物時也許就會輕而易舉的想到了新商品。
杜鑫的這種做法,有時他老婆也數落他瞎鼓搗,顧客品嘗了,試用了不買多浪費資金呀!杜鑫只是笑笑,不和老婆爭辯,依舊在老婆的數落聲里我行我素。時間久了,老婆也不再說什么,因為她看到了店里顧客一直在增多,新商品都很快成了暢銷品。看到這一切,杜鑫的老婆用爽朗的笑聲默認了杜鑫的做法。看到杜鑫的品嘗和試用的經營方式,我才明白了新產品在他店里推廣開的緣由。
杜鑫的超市紅火了,早晨的油條也延長了營業時間,一個名不見經傳的超市,終于在杜鑫的努力下,有了起死回生的能力,在林林滿目的店鋪里,站住了腳,立足了根,有了自己的一席之地。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察