煙草在線專稿 每一個零售商戶,都會想盡辦法、使出渾身解數,使自己的店鋪經營利潤最大化。而最為直接有效的方法就是提高店內商品的銷售利潤。商品銷售利潤越大,店鋪的經營利潤也就越大。但是,如何才能最大幅度地提高商品的銷售利潤呢?仁者見仁,智者見智。現在,我根據我多年的經營經驗,介紹一下我自己提高店鋪內非煙商品銷售利潤的方法,僅供大家參考和借鑒。
自己進貨減少中間環節
現如今,大多數零售商戶為了圖省事圖方便,都是由自己的供貨商上門供貨。因為供貨商要從中抽取一部分商品利潤,所以商品得進貨價格就會相應地提高一些。而由自己直接進城采購進貨,商品進貨成本就會大大降低,相應地就提高了商品的銷售利潤。
想當年我在村子里剛開超市時,就是自己親自到市里的批發市場去進貨。雇一輛輕型小卡車,找兩個親戚做幫手,頭天晚上把要進的貨品名稱、數量等事先拉好一個長長的單子,然后第二天起大早進城,按拉好的進貨單子逐一進行采買,然后再由跟隨的親戚一件一件往車上裝貨。一般采貨要采購上大半天,一家挨一家走,一件一件地購買,采購人會很累。直到天黑了才能回到家。由于是自己進城采購進貨,省去了中間供貨商環節的費用,商品進價降低了,商品的銷售利潤自然也就隨之提高了。后來,我來到鎮上開超市后,手里也是掙了一些錢,就有點貪圖安逸不想挨那份累、操那份心了,于是圖輕省就由供貨商給超市供貨,店里需要什么貨,一個電話打給供貨商,不大一會兒就能馬上送到,而且供貨商還負責把貨品搬進超市里面,搬上貨架擺放整齊,省時省事省心。當然,這些服務都是要錢的,都已經折合到貨品的價格里面了。所以說,自己進貨是提高商品銷售利潤的一個途徑。
選進貨商也要貨比三家
如果貪圖安逸、省事由供貨商供貨,那么也要貨比三家,挑選商品進貨價最低的信譽最好的供貨商供貨。如果不想自己采購進貨,那么在確保商品質量可靠的前提下,我們在選在超市供貨商時,要進行貨比三家或貨比更多家,哪家供貨商的供貨價格低,就選擇哪一家!而且選定一家后,如果選定的這家供貨商的確很講信譽,就與他長期合作,把合作關系固定長期下來,這樣雙方合作都會共贏,對雙方都有利可圖。商品的進貨價低了,商品的銷售利潤也就相應地提高了。
降低超市商品損耗
任何商品都會有損耗,有些商品會過期,有些商品會破損,有些商品易碎裂。而商品過期了、損壞了、碎裂了,商品就會無法銷售出去。就會提高商品的進貨成本,相應地就會降低商品的銷售利潤。因此,在降低超市商品損耗上下功夫,降低店內商品損耗,就等于間接地提高商品的銷售利潤。眾所周知,超市里的很多商品都是有保質期的,商品一過保值期就得扔掉,臨界保質期就得打折處理或做贈品。還有一些易損壞、易碎、易腐爛變質的商品,商品損壞、破碎、腐爛變質都會降低此批商品的總體銷售利潤,影響超市收益。還有鼠害。有些超市,因為管理不力,店內進了老鼠,老鼠就會咬壞商品,直接造成商品損耗長生經濟損失。但是,如果我們平時能在控制商品損耗上下一番功夫,嚴格管理,降低損耗,商品損耗降低了、少了,不就等于間接地提高了商品的銷售利潤了嗎?
提高商品銷售利潤,是一個長期而艱巨的任務。我們應該在日常經營中,逐漸漸地摸索,慢慢地積累經驗,零售商戶之間坦誠地互相交流心得和經驗,我相信會有更多的辦法來提高商品的銷售利潤的。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察