煙草在線專稿 近年來零售作為一種行業,呈現出前所未有的蓬勃發展態勢。君可見,無論是城市還是鄉村,零售店如春筍般冒出。或許在一些人看來,這是一項極其簡單的職業,只要有合適場所,誰都能干,因此一些人不加思索就匆匆加入這個行列中來。事實上是這么回事嗎?筆者認為非也,盡管人人能干,但不一定人人能干好,人人能干長久。我們經常看到有的零售店開不長久就被迫關門;有的零售店沒多長時間就轉行;有的零售店盡管始終在那里撐著,但生意十分冷淡。實際上,要想開好零售店,以下“四大法寶”不可或缺。
善于撲捉商機
首先,作為一個零售人要聽覺敏銳,視覺高遠,嗅覺機靈。也就是說要見多識廣,同時還要學會觀察挖掘、分析總結一些社會想象,從中悟出商機。應該說現代社會商機無處不有,無時不在,但如果我們不做有心人,平時不善于積累,不善于開拓,那么就可能錯失良機。所以說作為一個零售人,首先就要學會撲捉商機,這是能促使生意興隆發展的前提。
我有一個零售戶朋友,開店十多年了,生意一直做得順當,且業績逐年攀高,我問過他幾次秘訣何在。他笑著告訴我:“沒有什么特別妙招,只是自己時時做有心人,善于撲捉商機而已。比方說,2012年秋天,兒子回來告訴我,他就讀的高中將在2013年11月份舉行70周年大慶。我一聽到這個消息馬上想到,如果想辦法把校慶的煙酒拿下,這不就是一筆大生意嗎?于是自己立即思考怎么搞定這筆生意。通過多方打聽,自己有個同學的親戚在那里當副校長,于是我想法請其從中說服校長,很快就拿下這筆生意。”朋友笑嘻嘻告訴我:“還有一次,在參加一次同學兒子的升學宴時,了解到初中有好幾個同學的兒子都在讀高中,于是我想法設法搞到這些同學的聯系方式,逐一電話聯系,委婉地向他們提出希望在為兒子辦升學宴時照顧生意。這一招真有效,好幾個同學都很快答應下來,大大提升了自己的煙酒銷量。”說實話,我這個朋友生意之所以做得好,確實與他善于撲捉商機是分不開的!
學會特色經營
零售戶要想自己生意好,我想還必需學會特色經營。如果簡單模仿別人,看見人家賣什么自己就賣什么,看見鄰居進購什么自己也就進購什么,完全像“鸚鵡學舌”人云亦云,沒有自己的特色,沒有自己的靚點怎么可能會吸引別人呢?所以說零售戶要搞好自己零售的第二大法寶就是要學會特色經營。
先拿我們學校前的早點店為例,七、八家店,清一色都是賣包子、饅頭、花卷、炒面、茶葉蛋、稀飯的,試想怎么可能會火爆起來呢?充其量能維持一個中等水平也就算不錯了。但是去年有個外地人,在離學校偏遠處開了一家早點店,搞起南京煎餅、煎包等特色小賣,因為具有一定特色,而且嚴把工藝,別具一格的風味不僅吸引了大量學生前去品嘗,也吸引了許多社會上的顧客光臨。學生為何舍近求遠,原因就在于該店富有特色。
另外有媒體報道過,一個蘋果種植戶善用腦子,在蘋果未成熟之前,用紙殼上剪挖一些“福”、“壽”、“喜”、“新年快樂”、“吉祥如意”等等字樣,然后罩住蘋果,受光照原因,最后在成熟的蘋果上留下這些字跡,以致于零售時價格高出普通蘋果的數倍,還供不應求,這就是特色帶來的財源!
實際上一般零售戶也要學特色經營,做到人無我有,人有我精。零售戶小宋,除了賣日常生活用品外,這幾年也學著搞一些特色經營。比方說“賣煙登記,假一罰十”既有客戶買煙時,將條碼記下,承諾發現一包假煙十倍賠償,極大地贏得顧客信賴;另外遇到顧客買高檔煙,而且數量多時,一定贈送“如來或觀音佛像”以保佑平安;還有訂做一些印有“宋XX超市”的精美質優的禮品袋,讓顧客提著袋想到他;另外這幾年還搞一些農家產品銷售,總之有了這些特色銷售后,小宋明顯覺得人氣旺了,生意興了。
勇于創新思路
實際上,作為一個零售戶要想自己的生意興隆,還要學會創新思路。無論是經營思想還是經營方式等,都不能因循守舊,要學會與時俱進,學會開拓創新。只有不斷創新,才能不斷吸引顧客前來光顧。比方說一個有經驗的零售戶會定期改變自己商品成列方式,以增加顧客視覺美感。或者多有些滯銷商品采取特殊措施,促使其動起來。
零售戶張坤告訴筆者,前段時間他將自己店內積壓的幾條玉溪煙作為獎品獎給在自己超市消費數額多的顧客,起到很好的促進作用,吸引一許多顧客,不到一星期就送完了,活動結束后一結算,除了成本凈賺了3000元,心里挺滿意的。既解決了商品長期積壓問題,又使自己賺到不菲利潤,何樂不為?實際上,面對零售中出現的疑難問題,我們要多腦子多思考,辦法總比困難多。只要我們舍得花時間和精力去思考,真正地把零售當做自己的一份心愛事業去做,一定會做得好,做得妙!
堅守零售道德
一個零售戶要想自己的生意長久興隆,堅守零售職業道德,誠實守信,合法經營,熱情服務也是不可少。要知道,我們的顧客也不是傻子,零售戶賣商品大態度如何,服務質量怎么樣?他們只要通過短暫接觸,或者一兩句話,或者一個微小動作就能看得出。因此,零售戶一定要從心里將顧客真正是為自己的上帝,處處多為顧客照想。讓他們真真切切地體會到你對他們的尊重,對他們的關心,對他們的熱情。只有這樣,顧客才會滿意,才會開心,也才有可能記住你,成為回頭客。
有的零售戶,表面上對待顧客很熱情,但是真正遇到顧客有時來照他時,又不能兌現當初的諾言,推三阻四,道東說西,甚至一股勁責怪顧客,試想這樣的零售戶會受顧客顧客歡迎嗎?這樣做生意會長久嗎?所以,零售戶一定多學習一些法律知識,學習一些經營技巧和經驗,要公正、熱情地對待每一位顧客。現在有關零售經營經驗和技巧介紹的報刊媒體多,特別像《煙草在線》中的零售前沿,就是一個非常難得的學習平臺,其中的《行業觀察》、《柜臺經驗》、《零售精英》和《零售學苑》等等,其中發表的文章大多是一些專家或者零售戶自身的零售經驗,值得學習,值得思考,值得借鑒。
總而言之,零售業說簡單其實并非簡單。一個零售戶想將自己的零售業做好做實,更應該多花時間和精力,去調查研究,去思考琢磨,總結經驗,摸索規律,不斷適應顧客需求。本文所提及的四大法寶,對于零售戶而言,有借鑒參考的價值。希望零售戶朋友用心關注,用心研討,不斷完善自己,不斷提升自己的零售水平,以促使自己的零售業不斷向著良序方向發展,不斷壯大,邁向康莊大道!最后衷心祝愿個零售戶生意興隆通四海,財源茂盛達三江,天天開心,時時快樂!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察