煙草在線據《新疆都市報》報道　　中秋節將至，各色月餅已甜蜜“進駐”烏市各大商超。與往年不同的是，今年月餅市場大走“親民”路線。記者走訪多家商超、食品蛋糕專賣店及酒店了解到，“三公”經費監管，遏止公款送禮等禁令“吹冷”高端月餅，隨著高端禮盒月餅產量的壓縮，中低端產品開始成為主打品牌，散裝月餅吸引著更多消費者掏腰包，月餅已從拼豪華、比包裝的禮品屬性回歸到食品本色，平民價格的月餅深受市民認可。值得一提的是，今年星級酒店團購月餅的大單減少了一半。

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各式各樣的散裝月餅特別受歡迎。

　　“平民月餅”更受百姓青睞

　　記者走訪多家銷售月餅的店鋪，發現月餅禮盒的銷售價格基本都在300元—600元。店員介紹，今年禮盒月餅基本是200元至388元的居多，500元至600多元的禮盒明顯減少，訂單比去年至少減少了5成左右。

　　記者在友好百盛、王府井百貨、家樂福、好家鄉超市等商超的月餅專區，看見導購向過往的顧客推銷500元到1000元不等的月餅禮盒，但購買者只是看看而已。相反，在散裝月餅專區，圍了不少人在買散裝月餅。

　　在王府井百貨散裝月餅售賣區，市民杜曉梅挑選了48元一公斤的五仁、棗泥、葡萄、蓮蓉味月餅各稱了一些。她對價位在五六百元以至于上千元一盒的月餅表示“吃不起”，老百姓吃的是美味的食品，而不是吃那些包裝精美的禮品。

　　同樣，廠家的促銷人員稱，目前一些包裝豪華，主打禮品、團購路線的月餅訂貨量不大，有許多經銷商和商業企業普遍謹慎，都在去年訂貨量基礎上有所打折，一般是按去年銷量的80%考慮進貨。

　　酒店月餅代加工量銳減

　　“今年中秋節的行情變了，我就發現月餅的臉在悄悄地改變。”在酒店工作6年的汪少越說，今年酒店選擇的代加工月餅的數量減少了不說，與往年不同的還有禮盒幾乎沒有高檔的酒茶等附送禮品，價格在120元至200元的代加工月餅數量卻有大幅增加。

　　汪少越說，最近兩個月每天要把大半天的時間和精力放在了“跑樓層”推銷上。以往他們的禮盒銷售提前在一兩個月前單位就預訂好了數量，然而今年快到中秋節了，店里的高檔禮盒還沒有著落。

　　他說，這是今年他們酒店行業銷售月餅的一個縮影。

　　一家酒店負責人透露，酒店銷售月餅一般有三個渠道，一是由酒店內部員工分攤跑客戶；二是銷售公關部面對長期公款消費機關及企事業單位進行團購銷售；三是酒店的采購部面對供貨商進行硬性攤派銷售月餅。

　　“酒店今年不好過，酒店代加工月餅數量比以前少了，其中，公款消費關系客戶基本消失。”烏市一家大酒店負責人說，今年從端午節開始，就受到“八項規定”的影響，導致月餅市場發生了明顯的“變臉”。他說，以去年標價518元/盒的月餅為例，去年的這個時候至少已預定了2000多盒，但今年到目前還沒超過500盒。360元以上/盒價位的月餅，今年預計會有剩貨。而128元/盒以下價位的月餅，估計可能不夠賣。

　　好吃才能有市場

　　“禮品包裝的月餅遇冷太影響我們的銷售了。”烏市一家生產企業深有感觸，他們每年在中秋節都會給一家五星級酒店做代加工，結果2個月前就做好了餡料的制作，沒想到該酒店說今年不要了，讓廠家“很受傷”摔了個大跟頭。

　　他透露，高星級酒店月餅放低了身價，但是利潤還是很高。他舉例曾為一家四星級酒店貼牌加工過月餅，價格從188元至568元/盒不等。而其中188元/盒的月餅，里面裝的8只月餅生產成本不到40元，加上外包裝不到20元的成本，一盒月餅的出廠成本也就50多元。

　　哈立德月餅生產負責人楊軍說，公司今年在月餅生產制定計劃時，根據走勢他們選擇主打百姓消費和普通企業員工發放福利市場，月餅量基本保持了去年的銷量，沒有受到市場太大的沖擊。目前的生產銷售情況來看，今年300元—500元/盒的高端月餅，銷量同比下降了20%左右，100多元/盒的月餅，銷量大致與去年同期持平。而100元/盒以下的，同比上漲了10%。

　　葡萄樹月餅負責人李阿坤自豪地說，“現今企業團購月餅比較理性，重要環節是品鑒各廠家月餅，做出民意調查后，注重選擇美味的食品，所以他們的訂單銷量比去年增加了30%。”

　　據了解，根據團購的情況來看，銷量猛增的訂單中，一半的客戶今年采購月餅的價位都在100元/盒左右。理性消費能促成廠家理性對待市場，以后月餅會像其他食品一樣沒有那么多中間商，消費者會是直接的受益者。

　　同時，記者了解到，除了高檔月餅禮盒銷售受阻外，其它如黃金飾品的金月餅、煙酒品等高檔禮品的銷售也不盡如人意。今年高價月餅從往年的暢銷貨，變成了今年的滯銷產品。?

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