煙草在線專稿 卷煙是終端零售店里不可或缺的重要商品,也是利潤的主要來源。卷煙因其周轉(zhuǎn)快、利潤高,消費者青睞等優(yōu)勢而獲得眾多零售客戶的喜愛。特別是高檔煙,含金量更高,一包煙的利潤達到幾元甚至是十幾元,更是其他商品無法相比的。但是,隨著今年零售業(yè)消費疲軟,高檔煙的消費也是每況愈下。如何刺激高檔煙的銷售,是許多卷煙經(jīng)營者面臨的困惑,那么,如何挖掘潛力,破解高檔煙銷售的迷局呢?讓我們走近市場——
高檔煙銷售面臨的形勢
可以說,市場大環(huán)境消費低迷,卷煙并非個案,其他一些奢侈品牌、餐飲、娛樂及其他服務(wù)場所,均面臨成本居高不下,消費很難拉動的局面,特別是在限制“三公”消費之下,消費群體更是流失慘重。
高檔煙的消費群體多是機關(guān)消費、企業(yè)白領(lǐng)、個體老板,隨著“三公”的門被堵死,高檔煙的銷售從集團用煙,轉(zhuǎn)向了消費者的自吸煙。俗話說“買者不抽,抽者不買”。而社會的大環(huán)境使得一部分人難消費到高檔卷煙,他們或減少或是干脆不抽,這也無形中造成高檔煙市場的流失。
大華超市總經(jīng)理徐傳高說,其實現(xiàn)在才是市場的真實消費,以往,高檔煙的消費幾乎集中在機關(guān)集團用煙這一塊,許多煙民都是抽不花錢的高檔煙,一旦這個閘門被堵死,要他們掏錢買上百元一包的卷煙顯然是不可能的。雖然在短時間內(nèi)高檔煙的銷售受到一定程度的影響,但隨著卷煙消費市場的日漸成熟,我相信,這款商品還是很有市場前景的。
煙酒商行的老板張正濤亦有同樣的看法。但他認(rèn)為,卷煙消費市場的持續(xù)低迷勢必在一定程度上影響經(jīng)營者的銷售積極性。他說,從年初開始,就感覺到高檔煙的銷售一個月不如一個月,就連中秋國慶這種卷煙銷售的黃金期也沒見紅火現(xiàn)象,關(guān)鍵點還是集團用煙這一塊減少了,到11月底為止,我們煙酒商行高檔煙的銷售和同期相比要下降三成以上,這可是個很大的比重,我們現(xiàn)在正在拿方案,對明年卷煙的銷售先做個預(yù)測,并如何促進卷煙銷售。
面對高檔煙的銷售,許多經(jīng)營者都有一種力不從心之感,特別是對于一些大賣場、大型煙酒超市。但是,對于一些中小型零售業(yè)態(tài),他們也有自己的看法。華豐社區(qū)百貨店老板李鋒告訴記者,他家基本上是做社區(qū)居民生意,從來沒和團購及企事業(yè)單位的打過交道,生意一直很好,特別是在卷煙這一塊,銷售量基本沒有受到影響。據(jù)他觀察,小區(qū)里原來抽高檔煙的顧客一直還是到這里來買高檔卷煙,但是個人消費的量減少了,從整個銷售情況來看,總量和去年相比,還是沒有變化的。
通過上面幾位零售客戶的采訪來看,高檔煙消費或多或少都受到了一定的影響,特別是一些大型零售業(yè)態(tài)的影響比較大,但小型零售業(yè)態(tài)的影響就小得多。所以說,要想在高檔煙銷售上沖出重圍,還是要抓住個體消費這個商機,把高檔煙的市場做大。
怎樣才能破局
高檔煙銷售不景氣,并非是個案,而是大氣候造成的。不僅是卷煙,而且其他高檔消費品的消費都呈現(xiàn)一種疲軟的現(xiàn)象,但作為經(jīng)營者不能坐以待斃,而是要主動出擊。我們看到,許多高端消費場所都放低了姿態(tài),面向廣大市民,這也是個好的現(xiàn)象,對于我們卷煙經(jīng)營者,也可以說是多了一個借鑒。
天天超市總經(jīng)理張洪成認(rèn)為,高檔煙要想破局,達到聚人氣、增銷量的目的,我們零售店主就要放在身段,特別是那些專做高端品牌的煙酒店,不要再僅僅把眼光盯著一些商務(wù)用煙、集團采購等等。隨著“三公”消費之弦越繃越緊,“八條禁令”的出臺,大宗企事業(yè)單位的用煙幾乎已經(jīng)成為歷史,在這種情況下,我們要把禮品煙、公務(wù)煙等轉(zhuǎn)變?yōu)樽晕鼰煛R簿褪前褌€體消費作為卷煙零售經(jīng)營的主打。要注重卷煙個體消費群體的開發(fā),抓住這類顧客,高檔煙的銷售才能“拼”出一條屬于自己的路。
張總講的很有道理,如果我們卷煙經(jīng)營還是盯著一些集團用煙、商務(wù)用煙的話,很可能“鉆”進“死胡同”,在激烈的市場競爭中被淘汰,現(xiàn)在許多高端消費場所的關(guān)門就給我們提供了一個活生生和例子,只有另僻蹊徑,才能笑到最后。
振揚煙酒超市老板張波也同意張洪成的觀點,他說,他一直注重個體消費群體的培養(yǎng),因為處于鄉(xiāng)鎮(zhèn),很少做集團用煙這一塊,基本上都是消費者購買的自吸煙。今年,大的形勢他也感受到,也知道高檔煙賣的很費勁。但是,由于自己擁有固定的消費群體,今年高檔煙的銷售基本上沒有受到影響,相反,以往很難到他這里買煙抽的機關(guān)工作人員,現(xiàn)在有許多也跑到他這兒一包一包的零購。他認(rèn)為,抓住個體消費,特別擁有自己的固定消費群體對高檔煙銷售的破局很有幫助。
看樣子,抓住個體消費看樣子是促進高檔煙銷售的最后一根稻草。其實,個體消費也要做一定的區(qū)分,現(xiàn)在,政府機關(guān)等事業(yè)單位的費用卡得很緊,也不允許再巧起名目發(fā)放獎金、補助什么的,他們的日子過的也不如意,抽起高檔煙,還是“手軟”的。那么,還有哪些人是高檔煙消費的重點呢?
匯通超市總經(jīng)理劉亮認(rèn)為,要抓好高檔煙的消費,我們除了要抓好固定消費群體外,還有一個目標(biāo)群體要盯牢,那就是私企的內(nèi)部用煙。這些老板手里不缺錢,除了自己抽而外,還會買煙送人。這規(guī)定那禁令什么的,對這一類人基本上沒有什么影響,有的反而比以前更活躍了。我們超市以往就有定點的此類客戶,從消費情況來看,今年,他們的消費量和以往相比,沒降反升,所以說,抓住這類群體,是促進高檔煙銷售的又一個重要途徑。
高檔煙銷售破局要做好幾門功課
高檔煙的確是個“香餑餑”,不僅能夠提升經(jīng)營品位,而且也能增加利潤,是許多零售店不可或缺的重要商品之一。但要想銷好高檔煙,可不是一蹴而就的事情,而是要做好幾門功課,才能促進高檔煙的銷售。
一是要注意經(jīng)營形象。零售客戶汪建認(rèn)為,高檔煙的消費群體有一定的品位,他們很少到那些雜貨店里去購買高檔煙,一是和身份不符,二是這類店大多形象不高。因此,要想促進高檔煙的銷售,注意經(jīng)營形象是最起碼的事情。一是店面形象。不管你開的是煙酒店還是超市,一定要注意店面的形象,要讓顧客在店外第一眼就能看出,你這個經(jīng)營者有眼光、有品位,是個值得信賴的人。最主要的,也不需要把店面弄得花里胡哨,店面要簡潔,店前不要有臟亂差的現(xiàn)象,特別是店前物品的擺放要有條理,店前不要有礙眼的東西。二是要注意好店內(nèi)的形象。首先,商品要有條理,價簽對位,橫平豎直,出樣個數(shù)相等;其次,要做到整潔、明亮,衛(wèi)生到位,一塵不染,采光好,光線不暗。三是經(jīng)營者形象。高檔煙的銷售,對經(jīng)營者要求也相對較高,既然抽高檔煙,這一類消費群體的眼光也不可能像一般人那樣,凡事將就,不會講究。所以,經(jīng)營者一定要注意自己的言談舉止,著裝得體,談吐不粗俗,著裝大方。有許多經(jīng)營者不太重視自己的外表,頭發(fā)不常剪,胡不不常刮,衣服不常洗,你說人家一看你就不舒服,買了一次,下次也不會再來第二次的。
二是要抓握好進貨渠道。高檔煙差價大、利潤高,是許多卷煙經(jīng)營者的最愛,但是,高檔煙經(jīng)營也存在著一定的風(fēng)險。積壓資金多,銷售量小,周轉(zhuǎn)相對較慢。同時,因種種因素的影響,高檔煙或多或少地存在著一定的地區(qū)差,這也給一些“聰明”人提供了便利。
零售客戶江泓浪說,要想做好高檔煙的銷售,你就要“抵”住誘惑,把握好正確的進貨渠道。江老板家開煙酒店已經(jīng)有十來年了,每次,他家都是從煙草公司一家進貨,周邊地級市的高檔煙價格再低,他也不會從那兒進貨。他說,一方面從外面倒煙不合法,要被查到罰款事小,有時,還要負(fù)刑事責(zé)任,這可不是鬧著玩的,一旦東窗事發(fā),咱可玩不起;另一方面在外面進貨沒有保障,現(xiàn)在一些高仿的高檔煙,憑肉眼很難看出,你要說花真錢進了假貨,虧點錢不要緊,要砸了自己的招牌,那可是得不償失的事情了。
賣好高檔煙,信譽很重要。真貨是信譽的基礎(chǔ),要想自己賣煙無憂,你首先就要把握好進貨渠道,從指定的煙草公司進貨,是保證真貨的前提。
三是要熟悉品牌。要想做一個普通的卷煙經(jīng)營者,賣煙的門檻很低;但要想在卷煙經(jīng)營上有所突破,成為姣姣者,那么,就要多方面吸收卷煙知識,不斷地為自己“充電”。
卷煙經(jīng)營,本身專業(yè)性較高,特別是一些高檔卷煙。為了提升高檔卷煙品牌的文化內(nèi)涵,大多的廠家都會為高檔煙做好文化包裝。你要想在高檔煙上求突破,那么,就要熟知高檔煙的品牌文化,從煙葉采收、卷煙包裝、煙支、煙絲,卷煙有哪些與眾不同的特質(zhì),品牌中所包含的故事等等,要做到這些,你就知道,要想賣好高檔煙,可不是件輕松的事情了。
盛鴻煙酒商行在淮安地區(qū)很有名氣,老板李飛有個愛好,沒事兒喜歡上網(wǎng),不是聊天,而是到煙草相關(guān)網(wǎng)站去瀏覽。他說,要想把高檔煙賣好,你不熟悉品牌不行,購買高檔煙的顧客一方面他們有怕“假煙”的顧慮,一方面他們怕花了大價錢賣了個大路貨,所以,當(dāng)顧客買煙時,我基本上是當(dāng)好他們的參謀。前幾天,咱們淮安的小伙子到河南去看準(zhǔn)岳父,我向他推薦了河南中煙生產(chǎn)的黃金葉(天葉)的卷煙,“烤”出來的醇香咱們就不說了,大家都知道,這款卷煙應(yīng)該是全國賣的最火的卷煙了,現(xiàn)在市場上基本上是“一煙難求”。小伙子在聽我的介紹后,買了兩條,回來時,特意到我這兒感謝。為什么?因為我沒有言過其實,這個品規(guī)的卷煙讓他很有面子。
四是要熱情待客。前幾年,卷煙生意好做,許多卷煙經(jīng)營者也飄飄然。現(xiàn)在,忽然而來的寒流讓一些零售客戶無所適從。俗話說“店大欺客”。這句話也說明我們零售客戶在顧客接待上會有怠慢顧客的現(xiàn)象,這也是開店經(jīng)營的大忌。
零售客戶張洪民說,好事不出名,壞事傳千里。開店經(jīng)營也是這樣,建立好口碑不易,一旦服務(wù)不到位,彌補起來也很難。特別是高檔煙的消費群體,他們有一定的消費能力,對零售客戶的要求也相對較高,你要是工作一步做不到位,很可能會失去一個