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近日，江西省德安縣煙草精心謀劃部署，采取三項措施強化食堂安全管理，著力保障員工就餐安全。
一是抓好安全教育。定期開展食物安全教育培訓，促使食堂管理人員和操作人員從思想上深刻認識到食品安全衛生的重要性，牢固樹立安全意識，同時要求他們堅決杜絕僥幸和麻痹思想，切實把食堂安全工作做實做細，確保食品安全工作萬無一失。
二是把好食物品質。要求食堂所有食品、物資的采購由專人負責，加強食物采購審核關。嚴禁腐爛、變質和超過保質期限的食品入庫，同時做好食品留樣記錄，嚴格把控食品質量。
三是做好衛生管理。對食堂使用的冰柜、廚具、電器等設備做到經常性維護保養，同時定期開展環境衛生檢查，加強餐前餐后餐桌、餐具的清潔消毒，強化防蠅防鼠措施，徹底從源頭杜絕傳染病隱患。
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