“小張,快進來!你看,聽了你的建議,我給卷煙背柜裝上了新燈帶。現在一到晚上,整個店里都是亮堂堂的,效果特別好,夜間營業的時間變長了,收入也增多了。”11月15日,一看到江西南昌西湖區煙草專賣局(分公司)客戶經理張凱進店走訪的身影,華麗煙酒超市店主涂國富就高興地跟他聊了起來。
“嗯,整體效果確實不錯!”張凱笑著對涂國富說,“我發現,新燈帶安上了,咱店里卷煙陳列的造型有點跟不上了,我幫您設計一下。”
“卷煙陳列也是一門學問,我要繼續跟著你學習。你別說,我現在對卷煙經營越來越有信心了。” 涂國富邊說邊給張凱打起了下手。
能讓涂國富對店鋪經營增添信心,這得益于江西南昌西湖區煙草專賣局(分公司)去年以來大力推進的“終端亮化”工程。
2020年初,涂國富告別在浙江的務工生活,回到江西老家,在南昌西湖區解放路上開起了這家華麗煙酒超市。開店之初,店里的經營情況還不錯。但是短短幾個月之后,涂國富發現周圍鄰居都不愛到他店里來選購商品了,更喜歡去旁邊新開的連鎖超市購物。看著店里的經營每況愈下,涂國富心急如焚,卻又無計可施。2021年3月,張凱到他店里走訪后了解到他的情況,通過細心觀察,幫他認真分析店鋪經營額下滑的原因,告訴他這多半是因為店面形象差、商品陳列雜亂造成的。要想吸引顧客,需要對店鋪進行升級改造。
當時,西湖區局(分公司)剛剛啟動“終端亮化”工程,著力幫助零售客戶樹立現代經營理念,提高經營能力。張凱見涂國富店鋪所在位置交通便利,人流量大,店內也十分寬敞,在經營上還有很大的空間,便向他介紹了店面形象升級的做法和經驗,并告知煙草部門的扶持政策。經過一番了解后,涂國富最終決定與煙草部門一起,對店鋪進行全面改善,并在張凱的建議下,安裝了云POS系統進行卷煙銷售管理。
一年后,感受到店面改造帶來的經營能力提升效果,又恰逢西湖區局(分公司)啟動“合作終端”建設工程,涂國富毫不猶豫地提出了加盟申請,要通過現代化管理手段,對店鋪進行全商品管理。為幫助涂國富建好現代終端店鋪,今年5月,西湖區局(分公司)派出多名營銷骨干,組成店鋪改造小組,多次到涂國富的店進行實地考察,幫助他查找影響店鋪經營的問題。
“店內的照明不夠,卷煙背柜看起來不夠醒目,對夜間營業會造成消極影響。”
“商品陳列不合理,顧客拿取礦泉水的時候需要彎腰,不太方便。”
“涂大哥對銷售數據的關注度還不夠,要學會根據銷售數據合理訂貨。”
說干就干,改造小組結合其他同類加盟終端店鋪的改造經驗,提出了“先復制、再完善、后細化”的改造想法。對照西湖區局(分公司)加盟終端改造方案的要求進行統一改造,再對改造后的效果進行完善,隨后添置個性化的板塊,最終幫助涂國富完成店鋪的個性化改造。
經過一段時間的整體升級改造和跟蹤服務,先從店招設計、背柜裝飾等硬件改造入手,再進行軟件提升,涂國富的華麗煙酒超市果然有了一個“華麗”的轉型。改造后的“小澄加盟店”的統一門頭、統一標識讓涂國富的店鋪在周邊店鋪中“脫穎而出”。此外,實行整店陳列管理和整店信息化管理模式后,西湖區局(分公司)的營銷人員協助涂國富緊盯數據波動,深入分析店內卷煙銷售數據、消費者購買數據,科學、理性訂貨,使庫存不囤不積、有保有壓,店鋪的經營賬算得更精準了。
如今,涂國富店鋪的訂貨、銷售、庫存樣樣都在合理區間,盈利水平比原來翻了一番。“我要力爭成為優質‘合作終端’,通過現代化經營手段,讓店鋪發展實現加速度。”涂國富說,他對店鋪未來的發展很有信心。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察