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2021年3月16日，國家知識產(chǎn)權(quán)局公開一件由湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司申請的發(fā)明專利：增色增香脯氨酸美拉德反應(yīng)物制備方法及其應(yīng)用。
該發(fā)明提供一種增色增香脯氨酸美拉德反應(yīng)物制備方法及其應(yīng)用，其采用水溶液反應(yīng)體系，在美拉德反應(yīng)罐中添加一定比例的脯氨酸、還原糖和反應(yīng)催化劑，在一定的反應(yīng)溫度、時間、pH條件下進行美拉德反應(yīng)。據(jù)悉，工業(yè)生產(chǎn)增色增香的脯氨酸美拉德反應(yīng)物，提高了脯氨酸美拉德反應(yīng)物的酸值，降低了其吸潮性等缺陷，在再造煙葉及其茄衣中應(yīng)用，改善其外觀和感官品質(zhì)，協(xié)調(diào)煙氣，使煙氣柔和細膩，降低煙氣刺激性，改善感官質(zhì)量，并使其外觀接近于雪茄煙外觀顏色，自然均勻，工藝條件溫和易操作，成本低廉。
