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“一種利用不同發酵介質及添加方式發酵雪茄煙葉的方法” 發明專利獲公開

2024年08月02日 來源:國家知識產權局網站
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2024年7月26日,國家知識產權局公開一件由四川中煙工業有限責任公司申請的發明專利:一種利用不同發酵介質及添加方式發酵雪茄煙葉的方法。

該發明公開了一種利用不同發酵介質及添加方式發酵雪茄煙葉的方法,通過先噴灑植物提取物然后單獨噴灑菌劑的發酵方法,能顯著性降低煙葉中纖維素含量,降低率達到46%,能顯著性增加β-胡蘿卜素的含量,進而增加煙支的香氣;改變煙葉微生物群落結構,假單胞菌屬和泛菌屬的比例增加,曲霉屬比例減少。

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