2024年11月5日,國家知識產(chǎn)權(quán)局公開一件由湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司申請的發(fā)明專利:一種提升茄衣顏色深度的處理方法。
該發(fā)明涉及雪茄加工技術(shù)領(lǐng)域,公開了一種提升茄衣顏色深度的處理方法。據(jù)悉,該發(fā)明采用氨基酸和糖的水溶液進行加潮,并使煙葉在35℃~45℃的高溫環(huán)境完成外加美拉德反應(yīng)底物的浸潤與自身美拉德反應(yīng)底物的積累,然后使煙葉在55℃~70℃的高溫蒸汽中通過熏蒸促進煙葉上的美拉德反應(yīng)底物的快速且大量的反應(yīng),最后通過23℃~27℃的溫和環(huán)境保持轉(zhuǎn)化物質(zhì)的穩(wěn)定,促進深色、均勻的雪茄煙葉的獲得,最終得到顏色深且均勻的雪茄煙葉,處理得到的雪茄煙葉光澤感好,油分充足。