在城鄉(xiāng)的很多地方，特別是農(nóng)村，小規(guī)模的食雜店隨處可見。這些店似乎談不上規(guī)模，幾乎可以用微型來描述了。它們幾年甚至幾十年來，一直保持著半死不活的瀕死狀態(tài)，在外人看來，與其說是在做生意，倒不如用掙扎一詞概括來得更貼切。他們既擠占煙草店設(shè)置資源，使區(qū)域布局陷于假飽和狀態(tài)，又白白占用人力。其存在的唯一價值就是使店主得以糊口，僅僅滿足溫飽而已。

這樣的之所以業(yè)績差，真的是位置差、客源少的原因嗎？經(jīng)過觀察和比較，筆者感覺這個觀點很顯然是不成立的。小店開的不景氣，人為因素應(yīng)該占主要方面。位置和客源也是重要因素，而且非常重要。但是只要店主想開店，選的位置一般都不會太差，更不會缺客源。可以說每個店的發(fā)展和成長空間都是很大的。就看店主怎么進(jìn)行宏觀設(shè)計了。這里我想和大家交流一下：小店也要有大格局。

我說的小店指的位置相對還可以，不是處在犄角旮旯、人跡罕至的地方；我說的大格局也不是“小目標(biāo)”一個億。我想說的是：小店在設(shè)立之初應(yīng)該目標(biāo)定位盡可能高一些，不能抱著每天見錢總比不見錢強(qiáng)的想法；要敢于向位置條件差不多，但經(jīng)營紅火的店鋪學(xué)習(xí)，揚(yáng)長補(bǔ)短。總之，要讓顧客和周邊人進(jìn)你的店后會給你這樣的評價：“這人會做生意”。這就行了。

有人可能會說：聽你說的頭頭是道，你自己的店是不是開得很成功？其實我開的也是小店，位置也不是太優(yōu)越。但別人給我的評價基本就是：“這人會做生意”。這證明我是得到了顧客承認(rèn)的。

一、定位要高。你可能會說，村莊旁，街道邊，老頭老太太、小媳婦帶孩子順便看的店，能賺點零花錢就很好，什么定位不定位的？這樣說是錯誤的。你想多拿點暢銷煙，就要想辦法提升檔位。不可能你什么都不做，就和別人努力經(jīng)營的拿的煙一樣多，那公平嗎？想要多掙錢就要有目標(biāo)可追，簡單定位一下，我這個位置和人流量，通過努力最少可以達(dá)到多少級。然后圍繞這個目標(biāo)，謀劃應(yīng)該采取的措施。

二、積極促銷。在你心目中，是不是只有暢銷煙才有前途，別的煙都是“臭老九”？其實你這種觀念對客戶影響是很大的。徐州歷來“紅杉樹”系列雄霸一方，位置堅不可摧。牌子幾十年屹立不倒。這個系列就真的那么好嗎？它的優(yōu)勢和劣勢你有沒有仔細(xì)研究過？既然那么好，為什么只得到本地人認(rèn)可，外地人并不買賬？要想成為一名合格的店家，你就有義務(wù)改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。是不是感覺不可思議？其實一點也不難。而且你不需要改變大多數(shù)人，只要改變了他們當(dāng)中的極少部分人，你的事業(yè)離成功就不遠(yuǎn)了。培養(yǎng)個別抽七匹狼的，在培養(yǎng)幾個抽黃鶴樓的，總之，每個品牌都留意培育幾個顧客，你的煙基本就不剩下什么了。這就需要仔細(xì)研究品牌，弄明白他們之所以成為品牌的奧秘，再有針對性地推薦給客戶。

三、合理搭配商品。這需要研究周邊及流動人群中可能成為顧客的日常需求。盡量在店內(nèi)搭配銷售一些大部分人家都需要的商品。忌賣冷門商品。另外，最近幾年出現(xiàn)了一個新的氣象：農(nóng)村的很多食雜店會擺放一些棋牌，并提供桌椅茶水，供顧客歇息娛樂。不失為吸引顧客的好辦法。條件好的，還會專門騰出房間，添置空調(diào)，這樣顧客會感覺更加舒適，流連忘返。實踐證明：這是個不錯的舉措。對農(nóng)村治安穩(wěn)定、建設(shè)和諧社區(qū)也大有裨益。

四、提供繳費(fèi)和取款服務(wù)。可以設(shè)置網(wǎng)點讓群眾就近取糧食直補(bǔ)款、尊老養(yǎng)老保險、低保金等多種款項。文化程度高、政策把握好的，建議為群眾提供政策解讀或上達(dá)業(yè)務(wù)辦理流程咨詢一類的服務(wù)。將更受到群眾歡迎。如果能親力親為主動為一些老弱病殘?zhí)峁└黝惥戎芡确?wù)，會拉近店鋪與群眾距離，群眾會視店鋪為貼心人。這樣店鋪包括香煙在內(nèi)的各類商品銷量會更好。

以上幾點是筆者通過多年觀察和總結(jié)得出的結(jié)論。其實相似區(qū)位，不同業(yè)績的原因是多方面的。經(jīng)營理念、服務(wù)態(tài)度也都很重要。香煙銷售如此，其他商品亦然。只要經(jīng)營者能與時俱進(jìn)、仔細(xì)研究商品性質(zhì)和顧客需求，食雜店的前途還是很光明的。