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這15招,煙酒店該學學!

2022年01月06日 來源:零售生意經
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幾乎沒有人沒去過超市,其實,我們每次去超市都會被超市的一些“花招”騙過,而心甘情愿的掏出錢包為購物筐里的商品買單。

不過,現在這些“花招”已經被我們聰明的消費者一一識破。

都有哪些花招呢?(其實,這些花招煙酒店倒是可以借鑒一下)

看下面……

1、與視線平行——利潤高

超市的商品擺放有一個共同原則:你容易拿到手的永遠是商家最想賣的。調查顯示,銷量最佳的物品擺放位置依次為與顧客視線平行處、齊腰處和齊膝處。其中,前者是超市貨物擺放的最佳位置,可增加70%銷量。所以,超市一般把利潤較高或者快過期的產品放在1.5米到 1.7米的高度間,方便大家看到后隨手就能拿取。

2、最想賣的東西——放右邊

超市的購物通道一般是足夠寬、筆直平坦、少拐角的,這是為了盡可能延長消費者在超市的“滯留”時間,避免他們從捷徑通往款臺和出口。超市還利用多數人是習慣右手的習慣,將最想推銷的、利潤較高的商品,放在主購物通道或展柜的右側,顧客經過時,會被一些本不需要的商品激起購買欲。

3、薄利多銷品——“守住”入口

走進超市,迎面可能就是一堆特價商品,但你要保持冷靜,越是容易看到、拿到的商品,越是超市利潤較高或急于出手的商品。一般來說,挨近入口的地方,放的多是薄利多銷、購買頻率高的商品,以吸引你進門,比如書本、拖鞋、毛巾等,而煙酒等貴重商品一般放在超市中間偏后區。

4、新鮮商品—擺最里面

超市總是希望“把先進的貨物先賣出去”。所以,擺放牛奶、酸奶時,喜歡把最新鮮的產品擺在最里面,每天逐漸更換;冰柜和冷柜食品,也都是把新鮮產品放在最下層。

如果你想買出廠日期最近的,那就把最里面的商品“掏”出來。

5、價格—“拆東墻補西墻”

超市里有一整套復雜的價格策略,你可能會看到“天天低價”、“5公里范圍內最低價”等大幅吸引眼球的標語,但實際情況并非如此。超市使用心理學上的“暈輪效應”,將食品、日雜等生活必需品的價格定低一些,讓你形成這家超市比較便宜的印象,并且不自覺地以為所有東西都便宜。

6、利用燈光—以“色”引人

一些小超市中肉類專柜的上方回安裝粉紅色燈,能讓鮮肉看起來更加誘人,等你買回家一看就不是那么回事了。

因為曖昧的燈光往往讓食品更嬌艷,一般來說,肉類常用紅燈光,面包類常用黃燈光,海鮮類常用藍燈光。

7、現烤現賣—以“味”誘人

超市面包房中飄出的濃郁香味總讓人無法抗拒。一般人認為現場烤面包、做熟食是為了“新鮮”,其實,這是超市的“嗅覺營銷”。研究發現,食物的香味會刺激人體各種消化酶的分泌,調動與欲望相關的情感中樞,即使你不餓,也會在不知不覺中增加食品的購買量。

8、兒童商品—最好賺

最容易出現購買沖動的是誰?孩子。兒童的消費是非理性的,并且占有欲很強,可以在情緒上操縱父母。正是利用這種消費心理,超市里有一套賺孩子錢的銷售策略:第一種就是精心布置兒童產品(玩具、食品等)展柜;第二則是在孩子必經之路設“埋伏”。

9、“買一贈一”—有貓膩

某食品公司多年的促銷經驗認為,折扣標志可增加銷量的23%。但其實也有陷阱:有些商家悄悄提高商品價格后再附送贈品。

比如一瓶洗發水本來20元,現在買一瓶洗發水贈送一塊價格2元錢的肥皂,但洗發水的價格已被悄悄提高到22元。

10、特價區—“渾水摸魚”

超市里常常會搞促銷,但有些促銷卻未必真的便宜。比如在特價區會混有一些原價的東西;在大大的價格表下用不起眼的小字寫了該商品的生產廠家,同時混放其他品牌,一些不細心的顧客容易誤買;在服裝區,把顏色、款式相近的不同牌子的衣服混放,只標便宜的價格,把高價的價簽藏到不顯眼的地方。很多特價商品也并不“超值”。

11、大包裝比小包裝—更貴

很多消費者會有“買得多比買得少實惠”的慣性思維,這也成為了超市的一種“銷售心理戰術”。

逛超市時,你可以算一算,很多商品的大包裝價格都比小包裝貴。這種情況大多存在于休閑食品中,如飲料、薯片等。而且這些商品的重量、價格往往不是整數,比如480克、458克等,消費者一時也算不清到底哪種更劃算。

12、切開的水果—“來歷可疑”

包裝分切的水果可以吃多少買多少,這種銷售方式表面看很方便消費者,其實來歷可疑。超市每天都有大量水果因外觀或變質等問題無法銷售,一般的做法是化整為零,包裝銷售。有些超市的工作人員用刀把果蔬壞的部分切掉,剩下的切成小塊,用保鮮膜包裝起來,這樣看不出一點兒問題,消費者買到的商品質量卻可能大打折扣。

13、蔬菜水果—利潤最高

超市中的蔬果大多陳列在中心位置,有兩方面原因:第一,心理學研究發現,由于人類早期長時間居住在陰暗的洞穴里,因此對色彩繽紛的食物有一種本能的興奮,占有欲和購買欲容易被激發。第二,農產品是超市里利潤率高的產品,大多數超市都將這個區域承包給供應商,雖然價格比菜市場貴得多,但在超市也能賣出去。

14、導購員—大多拿回扣

逛超市時,會碰到許多“導購員”向你熱情推薦產品。其實,在他們熱情的背后,卻有拿回扣的“隱情”:一些影響力不大的品牌通常沒錢大量投放廣告,質量也不出眾,所以利用“人海戰術”,在超市內大量安置導購員,并允以高比例提成。導購員一般會使用“褒此貶彼”的方法,拼命勸說顧客購買自己承銷的品牌商品。

15、結賬—最后一道購物關

暴露在面前的誘惑越多,顧客就越經受不起這些考驗。

調查發現,被“困”在長長結賬隊伍中的人,購買貨架上糖果、飲料的幾率高25%。款臺邊的商品一般是日用品或經濟實惠的小型零食,而排隊付錢時往往是人最沒有耐心的時候,讓你很難扛過這最后一道購物關。


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