春節是我們零售店的銷售的旺季，所以每家店鋪在春節前都備了很多商品，準備在春節這個黃金季里多銷商品，多賺錢。但是如何搞好春節備貨，確保暢銷貨品備足，同時防止有些貨備多了銷不出去，進而壓縮庫存，減少資金占用，我們零售店主在節前備貨上一定要對自己店里的春節期間銷售情況有一個基本預判，結合每年春節期間店里商品銷售情況，在備貨方面即要備足更要謹慎，結合我店以往春節期間的備貨經驗，我認為在備貨時要注意以下四個方面：

一、查驗批發商資質

對自己店里春節期間能售出多少商品有一個準確的估計，不能盲目的進貨，針對今年受疫情影響，很多批發供應商沒有召開大型訂貨會的實際情況，在一些批發門市部開車登門推銷商品時進貨更要謹慎，一定要對送貨上門的批發商按照市場監管部門的要求，認真查驗其經營許可證和營業執照，對購進的商品查驗廠名廠址、生產日期和保質期，特別對保質期短的食品更要少進。

如春節顧客走親訪友喜歡買的成箱的鮮奶、酸奶，進貨要適量，因為節前進的奶制品，基本上出正月就到保質期了，也沒人再愿意買了。遇到這種沒有售出的奶制品，就是在節后降價處理也沒人愿要，就算售出去也會擔風險，所以對這些春節前進貨的鮮奶、酸奶等商品在節后切不可開箱零售，如果顧客買去喝壞了肚子，就會出現食品安全事故，經營者會受到處罰的。

二、禮盒適量進貨

備貨時注意對食品大禮包和高檔酒品禮盒要適量進貨，因為這類商品只有顧客在春節期間走親訪友時才會購買，過了節就不好銷了。我們零售店在銷售時可以采取拆包零賣的方式促銷，這樣可以減少春節備貨庫存積壓，是有利于商品促銷的。

三、進貨登記造冊

注意對春節期間的進貨要登記造冊，做到心里有數，隨時掌握庫存商品數量和銷售量，在銷售期間要掌握顧客需求，對于暢銷商品要及時補貨，并且一看記錄就知道還庫存什么成箱的酒。飲品和其他商品的數量，做心中有數。至于香煙就不存在售不出的問題了，只要做好記錄，掌握庫存香煙的品種數量，在平時訂煙時隨時調整訂煙量就可以了。

四、注意防疫要求

面對國內疫情仍時有發生的態勢，食品零售店一定要注意，要按照市場管理局關于進口冷鏈食品檢疫和有關防控的要求，謹慎從批發市場購進進口冷凍冷藏食品，要關注海關食品檢疫報告等信息，在進店零售時要做好外包裝消毒，銷售時要正確佩戴口罩，銷貨后及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前不用手碰觸口、鼻、眼等部位，確保自身防疫安全。

面對今年春節國內市場物資供應豐富新鮮肉類食品物美價廉的實際情況，我認為我們食品零售店從防疫安全考量，最好不要備貨進口冷凍冷藏食品經營，爭取度過平安快樂的虎年春節了！