前幾天看了幾個短視頻,有幾個店主抱怨煙酒店生意不好做,“守店如守寡”,沒事時候只好抱著手機刷視頻。錢沒賺到,倒把眼睛禍害不清。
支招的人也很多,有相當多的同行給出的建議就是:“如果沒生意,就去上廁所。”這是一句灰色幽默。外行人看了覺得挺搞笑,內行人看了心情很沉重。
這句話想表達的意思該懂的都懂:生意太差,勉強糊口;哪怕一天沒有生意哪兒也不能去,老老實實待著。日子就這樣一天天過去,青絲熬成白發,炯炯雙目變得灰暗無神。
老守店人從不輕易離開崗位,除非有特殊的情形。偶爾離開幾分鐘,有可能就會錯過一筆生意。塊兒八角的利潤在別人看來不值一提,在守店人心中那就是一個“小目標”。
這筆生意有可能就是幾個小時堅守的結果,在最關鍵的時刻擅離職守,這已經不是錢的問題,而是對職業的態度問題。
每個零售人都是“眼觀六路,耳聽八方”的孫行者。名義上的夫妻店,其實大部分時間是一個人在戰斗。
除了看店之外,還要負責洗衣服做飯、打掃衛生,照顧兒孫后代……“反正沒什么生意,順帶做做雜事也累不倒你”。外人這么認為,家庭其他成員也是這么想的。甚至守店人自己有時也是這么想。
但是有幾個人守店人不是從早忙到晚,從白忙到黑。一個家庭的日常雜務本身就很繁重,再加個小店,工作量可想而知。
這都不重要,重要的是沒有顧客。大多數的煙酒店都沒有和大超市競爭的資本,只能跟在他們后面撿些殘羹冷炙。但即使如此也沒人敢把門鎖上偷空好好睡一覺。萬一來了客戶呢?萬一來的是大客戶呢!廁所是不能不去的,很多時候幾個小時都沒有顧客,剛到廁所就有人站煙柜跟前喊:買煙,怎么沒人啊?
長時間的堅守,已經把多數守店人訓練成了戰士。早晨剛睜開眼就想著得馬上起來開門,也許路過的客人正等著買東西呢,錯過這一回下次也許再也不來了。“上帝”駕臨,蓬蓽生輝,不管是開轎車還是自行車的,一句“拿一包某某煙來”、“拿一瓶某某酒來”,必須飛奔而出,拿到錢再飛奔而回,迅速找零。
每個顧客都是值得尊重的,來了總比不來的好。
人在店中,心掛兩腸。后面廚房的豆汁不知開鍋了沒有,可不能忘記了,一不小心燒冒了,全家這頓飯就受影響了;樓上睡覺的孫子不知醒沒醒,醒了沒人招呼,大冷天的赤腳亂跑,凍感冒了可不是鬧著玩的。時刻豎起耳朵,不耽誤家務,也不影響生意。
顧客還有扎堆的習慣,要么不來,來了就是一批人,或者從不同的方向匯集而來。買東西的,趁熱鬧的,當參謀的,評頭論足的,群賢畢至。還有的不屬于上述類型,專門舉著飲料瓶對著光亮照看,說是能看到“再來一瓶”的字樣。
不能發脾氣,都要照顧到,還要防止偷東西。有時這種壯觀形象帶來的經濟效益有可能只是一包辣條。
生意人忙嗎?不忙,因為一天賣不了幾個錢;生意人不忙嗎?怎么不忙,連上廁所的時間都沒有。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察