夜幕下,行人熙攘,美食飄香的攤位座無虛席,喧囂熱鬧的歌聲婉轉(zhuǎn)……位于廣西河池市都安縣澄江河畔的沿江美食街與澄江河旖旎風(fēng)光融為一體,為市民行人帶來斑斕夜色下的美好與愜意。
沿江路本是一條普通的澄江河畔街道,在政府部門的推動下,街區(qū)圍繞“24小時美食街”打造規(guī)劃,將煙火氣和文化味有機(jī)結(jié)合,現(xiàn)在變成美食、文化、娛樂等多元夜間消費(fèi)業(yè)態(tài)融合共生的美食街,街區(qū)活動豐富多彩,節(jié)日除了河畔音樂、河畔集市外,還有各類特色小吃。
凌晨十二點,位于廣西河池市都安縣沿江路夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)“喜樂便利”的店主仍未打烊。
“以前晚上逛街沒有好去處,現(xiàn)在這條街環(huán)境更好了,客戶散步逛街更舒心,我們也要讓他們消費(fèi)更放心?!苯?jīng)營著一家便利店的韋秀細(xì)笑著說。天氣逐漸轉(zhuǎn)熱,美食街消費(fèi)活動頻繁帶動小店夜間商品銷售增多,她正忙著給客戶掃商品結(jié)賬。
圖為煙草工作人員協(xié)助韋秀(右一)正盤點銷售情況。(石芳琦 攝)
由于小店位于夜間經(jīng)濟(jì)主題街區(qū),韋秀細(xì)對店鋪進(jìn)行視覺亮化改造,在客戶經(jīng)理的幫助下,沿街掛著的招牌煥然一新,店鋪形象有了提升。
走進(jìn)韋秀細(xì)的小店,10平方米的貨架上整齊地擺放著琳瑯滿目的商品,貨物分為零食區(qū)、日用品區(qū)、小吃區(qū)等多個區(qū)域,就這樣,江畔煙火市集上的全新的“夜”市小店完成。店面雖“小”,配合著帶旺“夜經(jīng)濟(jì)”的煙火氣。
圖為煙草工作人員與韋秀細(xì)(左一)一同整理貨品。(韋柳艷 攝)
別看韋秀細(xì)“喜樂便利”店面不大,但在沿江路開了快十五年多了,因為平時人不多,由韋秀細(xì)公婆打理。自從美食街開發(fā)以來,人流呈爆發(fā)式增長,連工作日的流量都是原先的兩三倍?!斑@塊門頭招牌以前不亮燈的,現(xiàn)在裝上了招牌燈,晚上沒有那么暗了?!表f秀細(xì)看著晚上和街道一樣燈火通明的店鋪說道。
“生意越來越好,我跟老公全面接手了店鋪,我從兼職轉(zhuǎn)為了全職。我們采取‘倒班制’,早上7點多開門,我送完孩子后就過來看店,晚上由老公負(fù)責(zé),差不多要到凌晨才會關(guān)門?!表f秀細(xì)說。
華燈初上,小店周邊已經(jīng)熱鬧起來了。夜市一般晚上7點開始,美食街人頭攢動,各攤位前排滿了“逛吃”的市民,夜市的“煙火氣”不斷升騰。隨著美食街人氣越來越旺,最多的時候一天韋秀細(xì)的小店能有2000多元進(jìn)賬。
“街頭這些霓虹燈牌很‘出片’,吸引不少年輕人來拍照?!表f秀細(xì)說,她在店外擺著供邊吃邊逛的客人休息小憩的桌椅,時而有年輕人三兩相伴坐到店外的桌椅悠閑地品嘗美食,帶動店里小吃零食飲料銷售,店里店外一派熱鬧景象。她在招呼客戶中“見縫插針”,隨時清潔著公用桌椅,確保消費(fèi)者們能有一個干凈的休閑環(huán)境。
她發(fā)現(xiàn)“95后”正逐漸成為夜間市場消費(fèi)的主力軍,對夜間消費(fèi)體驗提出更高要求,她的店鋪發(fā)展成夜食、夜購、夜娛等多種生活業(yè)態(tài),更好地滿足消費(fèi)者的需求?!耙郧拔疫@個店只是普通的雜貨店,現(xiàn)在豐富成能買、能吃、能玩的店”。
圖為澄江河畔美食街。(韋學(xué)毅 攝)
“您有新訂單,請及時接單。”韋秀細(xì)正說著話,接到了一份外賣平臺訂單。為了滿足更多的消費(fèi)需求,線上消費(fèi)也成了韋秀細(xì)小店掘金“夜經(jīng)濟(jì)”的門道,外賣服務(wù)一直持續(xù)到清晨2、3點,足球賽期間不少訂單來自后半夜看球賽的市民。
圖為韋秀細(xì)小店琳瑯滿目的貨品區(qū)。(黃志龍 攝)
雖然忙碌,但看著如今生意火爆,韋秀細(xì)很開心,她還觀察到夜間消費(fèi)的品類特殊性——小店不遠(yuǎn)處有家酒店,出差的人可能會忘帶數(shù)據(jù)線、生活用品等,她也針對性進(jìn)購了貨品,滿足客戶需求。
“我覺得我們生意好跟美食街的名氣提升脫不了關(guān)系,我們蹭了它的流量?!表f秀細(xì)說道。“希望來逛街的人越來越多,我們把這家小店經(jīng)營得更好,把日子過得更紅火!”
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察