煙酒店里特別難賣或者賣不掉的煙被各位老板尊稱為“鎮店之寶”,既然賣不掉只好當神一樣供奉起來。輕易不拿出來示人,其實是拿出來也沒人要。
“鎮店之寶”是煙酒店老板心里永遠的痛。物極必反,厭惡到了極點就會成為寶貝。賣不出去,還不能瞎糟蹋,畢竟是自己的血汗錢買來的,只好珍藏起來。但是到最后這些煙一定會有歸處,不可能“活”得千年黑萬年白。那么,它們都去哪了呢?讓我慢慢道來。
能夠有幸成為“鎮店之寶”的卷煙一般具備以下特征:
一是與暢銷無緣。把它稱為順銷煙都算抬舉它了。屬于人人怕的角色,不僅老板怕,顧客也怕。老板怕它死在手里,顧客對其敬而遠之,避之唯恐不及。
二是價格高。單條價格至少在百元以上,高者可達千元。低檔煙不存在成為“鎮店之寶”的問題。
三是具有地域性。所有的香煙只要生產出來了,就會有一定數量的粉絲。世界上所有的東西只要有賣的就有買的,“鎮店之寶”同樣如此。所以,不受待見的地域范圍,其實確切地說是不包括“原產地”的。
知道了“鎮店之寶”的特征,我們通過分析不難發現,該“寶”其實并非一無是處:
一是具有尊貴的身份,是相對的極品。卷煙品種很多,但是能被以“寶”呼之的并不多,有些低檔煙銷得再好,也沒人稱其為“寶”。
二是制作精美,口感好。不管是條盒還是單包,外包裝看起來都很考究,吸食口感明顯碾壓低檔煙。
三是“寶刀贈英雄”,“鎮店之寶”對消費群體有一定要求,經濟基礎要好。之所以受冷落與價格高有一定關系。
最后,“鎮店之寶”不是制假對象。假煙一般都是仿的暢銷煙。所以,如果顧客想買“鎮店之寶”的話,盡管放心去買,絕無假冒高仿。
所有大品牌或者將要成為大品牌的卷煙都要有一定的市場占有率。市場占有率不高的卷煙終歸要走向不歸路,面臨淘汰。這就是所有卷煙不管受不受歡迎都要擠占外地市場的原因。它們堅信:只要堅持不懈的努力,總有一天會得到消費者認可,成為全國性或國際性的大品牌。國家也支持各品牌開展良性競爭,能者上庸者下,最終獲勝的就是最棒的。但是有些卷煙不自量力,本身成長性不大,還看不清自我,一個勁地往前沖,做最后的掙扎。什么叫不到黃河不死心?這就是。“鎮店之寶”就是受這個原理支配,走入了尋常百姓“店”。
管它往前沖還是往后退,老板不能不訂嗎?此言差矣。
最近幾年,檔級競爭很激烈,如果煙草公司每次給的煙都訂,就能緩慢上升,最起碼保級不成問題。如果重量級的煙少訂幾條,下次評級保證讓你好看。“扛錢”的重量級香煙大都在“鎮店之寶”名錄庫里。檔級對零售戶的重要性無須多說。最核心一點是沒有級別就沒有暢銷煙。
所以不管能不能賣掉先訂貨再說,這成了很多零售老板的共識。有的費盡九牛二虎之力也能勉強出手,有的在手里待三五年也不是什么稀奇事。不管怎樣還得送出去啊,不然開店十幾年甚至幾十年,店里別的貨不要進了,單是“寶物”就把房子塞滿了。
且看“鎮店之寶”最終結局:
搭配出售。有的客戶一次要多條暢銷煙,雙方協商:暢銷煙可以供貨,價格也好說,但必須帶幾條“鎮店之寶”,不然,店家暢銷煙不如留著散賣。
降價出售。以低于指導價銷售,但僅僅這樣是不夠的,有的甚至以成本價或低于成本價銷售。有的煙甚至還要低于成本價很多。比如,有一種煙進價超過20元,但銷售價不到17元,即使這樣還要遇到識貨的,不然這么低的價也不見得有人要。
店家自用。有的煙酒店老板自己也抽煙,有些虧得太多的卷煙,他們寧愿自己抽也不出手,試試感覺還不錯,就自己消費了。抽哪種煙不是抽!習慣后慢慢就接受了。
免費品嘗。很多生意人,不會算賬。覺得把煙給客戶免費吸虧大了。但是他沒有想到,只要經常給客戶吸,時間久了肯定會從中產生知音。一包煙才多少錢?這一包煙能招待多少客戶!投入并不多,促銷作用異常明顯。有的零售戶這么做嘗到甜頭,會一直堅持這樣做。
贈送親友。逢年過節走親訪友,遇著有吸煙習慣的親友,拿出一條“鎮店之寶”表達心意。其實這種做法筆者并不提倡。大多數成熟的煙民,不管吸高檔的還是低檔的,對煙都很挑剔。賣煙的走親訪友,拿出這種煙,人家一眼就能看出,缺乏誠意。這是一種應付的態度。從賣煙的角度講這也是種方法,可以視同銷售。但是從受禮方考慮還是欠妥的。
還有一種鋌而走險的方法就是賣給煙販子。以前倒煙的多,這種做法也不稀奇。煙販子殺價厲害,還不是單一地只要“鎮店之寶”,其他好銷的煙也要給一些,不然交易就達不成。煙酒店和煙販子打交道,占不到什么便宜,而且還要承擔很大風險,弄不好不僅要被降檔,還要面臨人財兩空的結局,所以現在很少人同他們交易,特別是單包打碼后,不僅不會和煙販子合作,還要處處提防。
有的人說,各種方法都不用,就這樣放著。要不了幾年,卷煙品質就會下降,到時候更難處理,白送都不一定有人要。所以還是要采取積極的辦法好好應對,對待“鎮店之寶”的態度,反映出一個店鋪經營水平。從目前形勢看,不訂或者消極應對“鎮店之寶”將會使卷煙銷售走入死胡同。
以后再靠煙販子幫著稍帶,是行不通了。那就盡量不訂,專挑那些好賣的煙拿貨,這種言論聽得也不少。但是一個店不拿“鎮店之寶”,不代表其他店也不拿。不敢在順銷煙上比高低,店鋪的競爭力就會萎縮,遲早會退出市場。那怎么辦呢?上面列出的幾種方法,并不是都不可取,比如“免費品嘗”還是很可行的。除此之外,本人還有如下建議,僅供參考:
一是仔細研究“鎮店之寶”的商品屬性,有哪些優缺點,它的消費群體大概集中在哪些人群。精準定位、找準時機實現兩者對接。
二是積極向顧客推薦,有可能效果并不理想,但是時間久了,肯定有效果。
三是端正思想,消除“鎮店之寶”只能鎮店,不宜銷售的錯誤想法,克服畏難情緒。主動作為,敢于挑戰困難。
“鎮店之寶”哪里去?最終要通過我們智慧的腦袋,勤勞的雙手,把它送到喜歡的人手里;而哪些是喜歡它的人,就要靠我們細心去挖掘。煙酒店不要坐等顧客,而要主動出擊。我們不能單純地“看店”,我們要做“營銷人”。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察