位于江西省南昌市青山湖區的百悅超市是2021年9月份開店,至今快有2個年頭了,店面所處位置還算不錯,在居民區和商業街周邊,過往的人流量相對較多。店主胡一波在剛開店的時候,因為店里面積小,只做了基本裝修,只賣賣賣早餐,每天起早貪黑地做早餐搭配著賣點飲料、卷煙,月銷售利潤勉強夠開銷。在南昌青山湖區煙草專賣局客戶經理的多次拜訪和溝通下,胡一波也意識到需要改變經營模式,再對店鋪進行了“翻新”后,小店舊貌換新顏。
品種齊全擺放整、陳列醒目有特色
“在客戶經理龔經理的指導下,現在我經營的商品品種數已多達800多種,很多消費者到我店里,都會夸我店里的商品很齊全,應有盡有。”胡一波說:“卷煙商品陳列要生動醒目、豐滿美觀,不管緊俏的還是不緊俏的,都要兼著賣,這樣不僅有利于星級提升,同時也是賺錢的好方法?!?/p>
青山湖區煙草局在商品陳列方面下足功夫,積極組織客戶經理指導零售戶按商品關聯銷售、上重下輕等原則進行有序陳列,并突出陳列商品或者暢銷商品。比如早餐類的商品關聯銷售,零食類的商品也分類擺放,這樣有利于顧客一目了然地選購自己想要的商品。
熱情待客笑滿面、和氣生財人自樂
說到經營技巧,胡老板一臉開心地說:“顧客一到我的店里,我就會主動去問客人需要什么,我不會用“有色”眼光看客人,哪怕他們只買一瓶水,甚至只是看看不買,我們都要一視同仁,‘來者都是客’?!?
圖為顧客在裝修后的店里消費
自胡老板經營改造店鋪以后,經營觀念也發生了很大的變化,如今月盈利額翻了一倍多,逢年過節數字還會更高。
個性營銷創品質、主動推介引消費
“我在日常經營中,閑下來的時候就會打開客戶經理給我推薦的零售云學app,這個APP里有許多現代營銷知識,比如如何通過裝修提升店面外在形象;如何與消費者搭話,宣傳品牌、介紹真假貨識別常識,消除顧客疑慮,讓消費者放心購買;如何借助消費者口碑,樹立店鋪信譽,吸引更多的消費者進店購物等。對這幾大板塊的內容,我結合自家店鋪地理位置與客流情況,慢慢形成一套具有自己個性特點的營銷手法,提升經營水平?!焙习逡贿吙粗謾C一邊說道。
圖為客戶胡老板教小組成員學習云課程
下階段,青山湖區煙草局將組織零售戶開展新品牌培育知識的相關講座,幫助客戶培養專業銷售素養、擴大消費群體,提升經營能力和盈利水平。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察