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“高能小店”闖關(guān)記

2023年08月30日 來源:東方煙草報 作者:蔡文琪
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近日,筆者走進四川省成都市金牛區(qū)金沙路富鑫誠商貿(mào)部煙酒店,明亮整潔的廳堂內(nèi),煙酒分門別類有序擺放,“會員日”的KT板立在顯眼處。

“王經(jīng)理,今天又來抽查我的開口營銷作業(yè)了?”笑盈盈走出店門的是老板李娟。畢業(yè)于西南財經(jīng)大學(xué)的她,在周圍人眼中是一名經(jīng)營著“高能小店”的優(yōu)秀老板。

迎上客戶經(jīng)理王彥,她感慨地說:“當(dāng)初,我從父親手里接下這個店,頂著名校光環(huán)卻不懂經(jīng)商之道,一堆問題擺在面前。幸好有你指導(dǎo),關(guān)關(guān)難過也能關(guān)關(guān)過啊!”

一路助力李娟“闖關(guān)”的,是成都市煙草專賣局(公司)一分局(分公司)近年來持續(xù)推進的“我與客戶共成長”主題活動。他們不斷優(yōu)化人員配置、考核機制等,推動營銷隊伍轉(zhuǎn)型升級,帶動了越來越多零售客戶成長、零售終端升級。

第一關(guān):開一家怎樣的店?

前幾年從父親手中接手時,李娟的店是個煙酒、茶糖、日用品等一應(yīng)俱全的雜貨鋪,門店環(huán)境破舊,陳列雜亂無章,商品越多客源越廣的美好愿景遲遲沒有實現(xiàn)。

在王彥的建議下,愁上心頭的李娟邁出了重要一步——重新給店鋪定位。

原來,李娟的店所在街道雜貨店居多,可替代性很強。近幾年政府規(guī)劃更加清晰,該片區(qū)發(fā)展勢頭良好,居民消費呈升級趨勢,但區(qū)域內(nèi)專營煙酒的中高檔店鋪較為稀缺,正是轉(zhuǎn)型升級的好時機。

李娟決定“先下手為強”。“煙草公司幫我撤掉一片紅布撐起的店招,換成了紅底黃字的洋氣招牌,翻新了店面,還定做了煙柜、酒柜,雜貨鋪搖身一變成為一家高端煙酒店。”李娟說。

“硬件”到位,“軟件”也得跟上。在王彥的指導(dǎo)下,李娟學(xué)習(xí)掌握了很多陳列技巧,如設(shè)置專區(qū)、聯(lián)包擺放等;擺脫了薄利多銷的傳統(tǒng)模式,更加注重靠服務(wù)質(zhì)量吸引消費者。現(xiàn)在,卷煙在店鋪收入中的占比達到了七成。李娟感嘆道:“沒有以前辛苦了,盈利反而增加了。”

不只看重銷售數(shù)據(jù),也結(jié)合店鋪實際提供發(fā)展定位、形象改造、商品陳列等多維度、針對性的指導(dǎo)建議,全力當(dāng)好客戶經(jīng)營上的好參謀、好助手——李娟闖過的第一關(guān),正是一分局(分公司)營銷隊伍職能轉(zhuǎn)型的生動體現(xiàn)。

第二關(guān):怎么說才能賣出去?

店鋪改造后,李娟在經(jīng)營中遇到了新問題:店里客流量越來越大,遇到一些沒有明確購買目標的顧客,一向能言善道的她突然有些手足無措。她并非不想說、不敢說,但問題在于說什么、怎么說。

了解到這一情況,王彥主動給她安排了“訓(xùn)練計劃”,幫助她做好開口營銷。她們將每周四定為“訓(xùn)練日”,由王彥講解每一類、每一款卷煙的亮點,再進行情景模擬,練習(xí)面對不同需求的顧客或遇到棘手情況時該如何應(yīng)對。

“王經(jīng)理每周來我店里‘打卡’,讓我獲益良多。肚子里有貨,自然就能講得出來了。”李娟說,如今自己對每個品牌、每款產(chǎn)品都如數(shù)家珍,不僅了解包裝設(shè)計等方面的特色,就連品牌文化等都能跟人聊上幾句。

如今的李娟不僅想說、敢說,更會說、愛說,小店生意越來越紅火。

第三關(guān):怎樣讓客人認準我?

“新品到店,會員優(yōu)選!”

“預(yù)告:‘會員日’活動就在明天!”

……

針對一些非煙商品,李娟常常在朋友圈發(fā)布會員專享福利。自從建立起自己的會員體系,她就時常和王彥一起探討適合自己店鋪的會員管理維護辦法。

為了發(fā)展新會員、留住老會員,李娟每月設(shè)置“會員日”,并在當(dāng)天開展?jié)M減、積分兌換等活動,真正讓廣大會員得到實惠。

在卷煙經(jīng)營上,結(jié)合智慧收銀機、紅碼管家等數(shù)字化工具,李娟認真分析卷煙進銷存情況,用好相關(guān)數(shù)據(jù)信息,有針對性地進行產(chǎn)品訂購。除此之外,她還在本子上細致記錄了每名常客的偏好,以備第一時間回應(yīng)顧客需求。

“我始終記著王經(jīng)理常說的那句‘待客要用心’,努力讓顧客在我這里購物安心且舒心。”李娟說。

“齊心、求變、共贏”是一分局(分公司)在客戶服務(wù)中始終堅守的理念。立足客戶所想所需,他們精心指導(dǎo)、真誠服務(wù)客戶,努力打造更多的“高能小店”。

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