恰逢暑期旅游旺季來臨,大批外地游客匯聚于壽光,開啟了菜鄉博覽之旅。任增軍位于壽光市洛城街道的小店“菜鄉之家”,也趁著暑期旅游熱潮迎來了紅火的生意。
這是一家位于蔬菜博覽會展館入口的便利店,在2021年成功實現店鋪整體形象和服務品質的升級轉型,成為壽光市第一家現代智慧門店。憑借靚麗的商品陳列、豐富的民俗特產、貼心的顧客服務,“菜鄉之家”一躍成為周邊的明星店鋪,許多游客前來購買文創產品并拍照打卡,曾經樸實無華的小店,早已成為壽光獨具特色的零售店“明信片”。
把握文創特色 打造地域“網紅店”
“說起門店轉型升級的契機,這還要多虧我的客戶經理小王,他向我介紹了現代特色店鋪建設活動,希望我能抓住這次機會,把握周邊的旅游人群。”任增軍回憶說。
任增軍提到的小王,是山東濰坊壽光市煙草專賣局(營銷部)第一基層服務站的客戶經理王金鑫。今年以來,該局(營銷部)深入開展“我與客戶共成長”主題實踐活動,以現代零售終端提質升級為載體,按照“一店一特色、一店一亮點”的標準,主動幫助客戶扮靚店面、擦亮窗口,不斷提升店鋪的輻射力,滿足市場多元化需求。
“菜鄉之家”的前身是一家雜貨鋪子,店鋪經營的產品種類單一,貨品陳列和店面布局沒有章法,在洛城街道眾多零售店鋪中是“丑小鴨”一般的存在。劉增軍和妻子有過海外留學的經歷,他們回鄉創業急于摸索出特色化的經營門道。一直想改造門店的夫妻兩人,苦于沒有合適的機會和想法,他們就將希望寄托在客戶經理王金鑫身上。
“劉增軍的店鋪就在蔬菜展館前,這兩年旅游行業勁頭正盛,打造特色旅游終端最為合適,通過對附近消費人群的調研,親子游和跟團游的顧客對新鮮事物需求較大,結合‘菜鄉之家’地理位置優勢,將小店打造成多元文創品牌店一定能贏得顧客青睞。”王金鑫說。
雙方一拍即合,完成改造的“菜鄉之家”商品分類清晰明確,經營品類由原先的136種增加至489種。店內囊括了獨立的禮盒陳列區、民俗文創區、交流體驗區、特產助農區,整體形象以時尚簡潔、清新雅致為基調,融入蔬菜文化和農圣故里元素。店內懸掛著農產采摘過程、民俗傳統手藝兩個系列的寫實油畫,營造出高級的藝術氛圍感。
王金鑫還突發奇想,將文創產品與商品陳列相結合,可愛的蔬菜娃娃,精致的蔬菜冰箱貼、手繪陶瓷花瓶與民俗特產陳列交相輝映,提高了顧客進店消費的趣味性和觀賞性。這讓劉增軍的小店從眾多普通的零售店中脫穎而出,吸引了大批游客到店內參觀消費。
緊抓服務優勢 收獲門店“新流量”
情感是土壤,商品是種子,只有為商品賦予情懷內涵,品牌才能生生不息。劉增軍的店鋪不是周邊店鋪中最講究的,但論貼心服務,劉增軍的店絕對是最用心的。
隨著外來游客的增多,劉增軍不滿足于基本的店鋪升級,他更想做的是情感升級。
“高檔的終端千千萬萬,但是我更想突出店鋪特色,讓店鋪有感情溫度,王經理建議我在店內打造特產生鮮和暖客愛心專區,讓傳統小店變身成個性化和溫情化的顧客驛站。”劉增軍認識到店鋪現代化建設的重要性,旅游門店的重點就是要做好顧客服務。
說做就做,客戶經理王金鑫幫助劉增軍打造了體驗會客區,還幫忙設計帶有羊口海濱風景畫的原創價格標簽,讓文創產品的“價格身份證”更具特色,在王金鑫的指導下,店內的生鮮蔬菜放置在店鋪的中心黃金區,配套設置高檔貨架和“壽光菜籃子”品牌LOGO,向顧客展示各類蔬菜禮盒和包裝精美的新鮮蔬菜樣品。
在會客廳內,許多游客被“沉浸式”的齊魯文化體驗服務所吸引,戴上AI眼鏡就能看到山東文化宣傳片和壽光農業發展歷程。茶桌上還擺放了浮橋蘿卜、綠光蘋果、櫻桃番茄等本地特產供顧客品嘗。
劉增軍時常帶著顧客在店里小坐,沏上珍藏的好茶招待客人。他會熱情地為顧客規劃路線,陪顧客聊聊當地有名的景點、極具特色的老店、值得品嘗的美食,客人在消除旅途疲憊的同時,更是高高興興的帶走不少當地特產。
讓劉增軍最為驕傲的是店里的“夏日送清涼”服務,環衛工人、建筑工人和孤寡老人都能在店里享受貴賓待遇。不管是誰遇到困難,都能在店里喝上一杯涼茶,吃上一份點心,還能帶走免費的礦泉水和毛巾。
圖為客戶經理幫助零售客戶進行特色農產品直播
拓展線上渠道 直播帶來“新粉絲”
“家人們,這個綠光蘋果口感脆甜適口,咀嚼無渣,都是我們壽光老鄉用心選育的精品果,好東西當然要拿到直播間里讓大家嘗鮮!”
“蔬菜之鄉品質牛,瓜果梨桃滋味佳,虎頭雞產地直銷優惠大放送,折扣僅限今天,大家抓緊下單……”
劉增軍正在直播間里進行商品推廣宣傳,他介紹的產品,都是壽光市局(營銷部)黨總支聯系菜農采購的特色優質農產品。該局(營銷部)聯系了多家果蔬示范園、預制菜企業和食品加工企業,幫助劉增軍與企業牽線搭橋,進一步拓展增收渠道,在做好線下“引流”的同時,線上“吸粉”模式也同步推進。
2022年春天,劉增軍參加了壽光市局(營銷部)組織的零售客戶融媒體技巧培訓班。在培訓會上,專業的網紅主播教他們怎樣找素材、做腳本、選貨源。通過一系列的培訓,劉增軍這個新手逐漸領會了微視頻制作的竅門。
前期,客戶經理王金鑫幫助劉增軍拍攝了“探店”系列小視頻,從門店宣傳和文創產品微視頻入手,為劉增軍的視頻風格提出建議,歷經半年時間,劉增軍的賬號“菜鄉之家”擁有了近一萬人的粉絲。特別是2022年暑假期間,部分省內游客通過抖音了解到劉增軍,他拍攝的《扒谷的獨特滋味》令人垂涎。于是游客們特意前來店里聚會打卡,品嘗了劉增軍親手烹飪的扒谷,順帶購買了不少文創產品和美食特產。
在這群游客看來,“菜鄉之家”完備的服務設施、豐富的產品種類、幽默好客的店主,都成為吸引他們來壽光旅游的“敲門磚”,在店里談天說地和品茶嘗鮮不失為娛樂休閑的好選擇,劉增軍因此信心倍增。
“現在店里的銷售額不斷增長,許多游客刷到我的視頻也順便來店里購物打卡,直播這條路走的非常正確。”劉增軍認為,直播帶貨的經營方式是店鋪長遠發展的新思路,只有擺脫單純依靠線下客源的老觀念,生意才能節節攀升。
現在,劉增軍店里的副食商品都被他拿到直播間進行銷售,壽光的手工藝品和特產美食也被銷售到全國各地,不少線上粉絲慕名而來成為店里的常客。熱心的劉增軍還制作了直播教學視頻,幫助同行走上了線上引流的新路子。
如今“菜鄉之家”成為壽光現代化示范店標桿,前來打卡的游客絡繹不絕。“我成功搭上了轉型升級的快車,根據旅游市場形勢變化不斷調整經營思路。現在,小店擁有了穩定的收入,日子也過得越來越好了。”對于未來,劉增軍充滿希望。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察