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這是2023年9月的一個(gè)星期天。從早上七點(diǎn)開門到將近下午四點(diǎn)就賣了幾包煙,營業(yè)額不足百元。接下來還有六七個(gè)小時(shí)營業(yè)時(shí)間,情況估計(jì)也不會(huì)很樂觀。
營業(yè)額是檢驗(yàn)食雜店成功還是失敗的標(biāo)準(zhǔn)。在目前滿大街都是食雜店的情形下,想提升營業(yè)額又談何容易。如果家中另有收入,一時(shí)沒有進(jìn)賬倒還不急,比如有打工的、另有開公司做生意的、包地種糧食的。苦就苦在單靠這個(gè)店生存的家庭,真是一天沒有利潤一天就發(fā)急。如果逢著了淡季,連續(xù)兩個(gè)月不景氣,生活就會(huì)陷入困境,更別說還有人情來往這個(gè)大包袱,心里沒有壓力就不正常了。
生意不會(huì)總不好,有落就有起,有低谷就有高潮。但是一年之中,生意好的機(jī)會(huì)并不多,主要是幾個(gè)大節(jié)氣。其他季節(jié)性銷貨時(shí)段,比如農(nóng)忙,以前倒還說得過去,最近幾年也變得不咸不淡,讓人看不出本來面目。甚至連專家預(yù)測(cè)的疫情過后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)都沒有如約而至。淡季越來越多,旺季基本不見蹤影。也許城里的要好些,但是鄉(xiāng)村食雜店大體就是這個(gè)樣子。沒有堅(jiān)強(qiáng)的抗打壓能力,是經(jīng)不起這么折騰的。好在多數(shù)老板并不是“玻璃心”,不然能堅(jiān)持到哪一天都難說。
今天雖門可羅雀,也不是除了幾個(gè)買煙顧客外,就沒有人光臨。大清早有個(gè)衣冠楚楚的體面人,問某種純牛奶多少錢?得到回答說是60元后,沒有討價(jià)還價(jià),撂下一句“別人都是賣55”就轉(zhuǎn)身離開了。進(jìn)價(jià)57元的純牛奶,他偏說市場(chǎng)上55就能買到,看樣子也不像說謊。到底人家的貨源什么路子來的?要不然就是我進(jìn)貨挨宰了?一時(shí)浮想聯(lián)翩,狐疑四起。這種小生意,不賺錢倒也罷了,還折磨人神經(jīng)。
這人走了不久,附近一個(gè)熟人又來了,也是問這種牌子的奶多少錢?如實(shí)做了回答。你猜這熟人說什么?“俺家有幾盒牛奶,親戚送的,一時(shí)喝不完,就按你說的價(jià)賣給你,這錢反正以后也在你店里買東西。”這話聽著氣人還不能發(fā)火,否則就沒有生意人的修養(yǎng)。我只好說:“最近生意不好,店里進(jìn)的貨都賣不出去,正想聯(lián)系調(diào)貨,還不知人家愿意不愿意呢。你的我收來放店里也不是個(gè)事啊。”熟人見如意算盤落空,嘴里沒說什么,估計(jì)內(nèi)心全是不滿。
其實(shí)像這樣的顧客并不少見,甚至大多數(shù)自己不做生意的“第三方”也會(huì)這樣想:生意人就和錢親,代賣一下有什么。有這樣的想法也無可厚非,這是因?yàn)槊總€(gè)人的立場(chǎng)不同,他們考慮問題不需要統(tǒng)一尺度,合自己意就好。
這使我想起了以前附近的理發(fā)師,每次到我家買紅茶,正價(jià)是2.5元,人人都知道,從來沒人講價(jià)。但是他每次來買,堅(jiān)持只出2元。年輕人這么小氣,而且自己也是做生意的,讓人不可理喻。當(dāng)時(shí)理發(fā)市場(chǎng)價(jià)是10元,但是進(jìn)他的店就必須15元。顧客嫌貴,生意自然不太好。有一次在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),我正巧聽見他和別人閑聊,就聽他說:“這里人太小氣,剪個(gè)頭都斤斤計(jì)較,貴個(gè)三五塊錢還叫貴啊?”
改變不了顧客只能改變自己,所以不久他就關(guān)門大吉,另尋高就了。這個(gè)理發(fā)師代表了食雜店一部分顧客的心態(tài)。該著自己賺錢的時(shí)候恨不得賣個(gè)天價(jià),買別人的東西巴不得進(jìn)價(jià)算給他。但是遇著這類人,賣煙酒百貨的絕對(duì)不能和他爭,不愉快自己憋在心里吧,否則對(duì)生意和身體都不好。
行情越不好,送貨車上門越勤快,但在貨不夠賣的時(shí)候聯(lián)系他們就很難。這是個(gè)四十歲左右的年輕人,送食用油的。問我要不要油?我說:“春節(jié)時(shí)候進(jìn)的油基本沒動(dòng)頭,還剩二十多箱,愁死了。平時(shí)也賣不動(dòng),你叫我怎么再進(jìn)貨。”年輕人沒經(jīng)我同意,就自顧自在店里警犬找獵物一樣四處搜尋起來,終于發(fā)現(xiàn)了我碼在隱蔽處的油,如釋重負(fù)地說:“怪不得賣不動(dòng),原來你賣的不是我們的牌子。”我揶揄他道:“這么說,就你的東西好賣。”他毫不客氣地說:“肯定是的,不然你進(jìn)點(diǎn)貨試試。”對(duì)這樣的人我無話可說,但是我也不想得罪他,把送貨的都得罪人,路就會(huì)越走越窄。于是強(qiáng)壓不快,客氣地說:“你也看到了,積壓太多,確實(shí)不能再進(jìn)貨。”他還想再多說,見我轉(zhuǎn)身去忙自己的事去了,只好悻悻然走了。
這種人不是來送貨的,而是來氣人的。和他理論只會(huì)對(duì)自己不利,人家送貨畢竟少跑一家沒什么,但是卻會(huì)對(duì)小店造成很大不便。所以,即使有“玻璃心”也要輕輕放下,心碎一地還要自己收拾。
下午五點(diǎn)半之前沒見到來人買東西又來個(gè)送貨的,送的是飲料,需要在冰柜里擺拍。一對(duì)年輕男女很自然地把別人的飲料拿出來,又到我家貨柜上把自家品牌抱過來放了進(jìn)去。還不忘挖苦我兩句,“這個(gè)柜子里只能放飲料,怎么把剩菜也放進(jìn)去了,我一打開就一股怪味。”別的品牌放的柜子他用了我沒說什么,還落埋怨。
這是老伴經(jīng)手訂的貨,看年輕人說話做事那么硬氣,也不知什么來頭;又不是什么暢銷的大牌子。氣人歸氣人,不了解情況我也不好多說。
做了幾年小生意,脾氣都磨沒有了,讓火爆脾氣和玻璃心見鬼去吧,我要一門心思做個(gè)合格的零售人。