一年一季的升學宴、喜宴高峰已過。在很多人眼里，經營煙酒的鄉村食雜店、便利店、大超市又可以借此機會大賺一筆了。事實果真如此嗎？說出來可能沒人相信，有些零售戶其實是不大愿意為宴席提供煙酒的。主要有以下幾個原因：

首先，做宴席生意很難賺到錢。

這應該是當前零售戶不愿意做宴席生意的主要原因。把暢銷煙大批量以低于市場價供應宴席，無異割肉。暢銷煙近幾年是搶手貨，市場行情節節攀升，但提供給宴席上的煙并不能完全按市場價，而要比市場價要稍低。一是礙于人情；二是量大優惠是土規矩。商戶本來就不愿意一次出售大量暢銷煙，因為煙草公司供貨少根本不夠賣。平時少量存貨是為了應急或作特殊用途，一次性推出不便于引流還少賺錢。

酒水上賺錢也難。宴席酒一般不會用小牌子，而用價格非常透明的知名品牌，即使少賺一點也瞞不了人，所以有的商戶在宴席用酒上會果斷舍棄利潤，干脆全裸出擊。

一次宴席用一萬多元的煙酒，其實利潤也不過一百元左右，還不夠操心費力的辛苦費。而客戶不這么認為。他們覺得一次購買了這么多，商家肯定賺發了，其實真的不是他們想的那樣。對于商戶來說，找到門的生意不做情理說不過去，也辜負了熟人的一片心意，影響以后合作；做了不賺錢還要欠著人情。其實真是進退兩難。

其次，做宴席生意有拖欠資金的風險。

別的地方筆者不清楚，本地喜宴訂購煙酒沒有先付錢的，都是事后結算。把沒用完的煙酒退回后，按實際消費數量再據實結算。這個時候有的客戶會提出，因為某種原因，臨時需要周轉，看看能否寬限幾天再付賬。話既然提出來了，賣家必須答應，貨物被消費了，客戶就說暫時沒錢，又能怎么樣？僵了，過后要錢還不好說話。應允下來，既有人情，還都有面子。不如順水推舟，晚就晚幾天吧。但是只要不及時結清，久拖不還的風險就會存在，不賺錢還落下了心病。正是基于此原因，有的商戶是非常不愿意做喜宴煙酒生意的。

再者，做宴席生意不賺錢還會有不少麻煩。

比如，有的客戶會有送貨上門的要求。一次訂貨這么多，一兩萬元的貨讓你送一下怎么了？宴席結束還要自己負責把剩余貨物拉回來。一來一去，到了地點，幫忙管事的、牽線的，不管商戶自己會不會抽煙，都要給他們散一圈煙表示感謝。退回的煙原物奉還當然更好，如果被人惡意調包了還真是件傷腦筋的事。有些中間人還有封紅包的習慣，也必須尊重一下。哪方面照顧不好都會得罪人。既勞心又勞力，得不償失。

還有一種情況：近年來，注意養生的人越來越多，赴宴開車不飲酒的也不少，所以宴席上用酒數量呈下降趨勢。有的商家走的是煙上損失酒上補的路線，本來就賺不了幾個錢，這樣一來，賺錢更不容易了。

最后，做宴席生意還容易被貼上“黑心”標簽。

客戶現在特別精明，自己小算盤打得叭叭響，根本不替商家著想。有的人剛開始表示訂貨量很大，品種也多，又要煙酒，又要喜糖禮盒。商戶一聽，自然不想錯過商機，又怕客戶跑到別處了，所以每種都按最低價報給他。暢銷煙按低于市場價提供，就圖酒上每箱賺幾塊錢，也是為了消化庫存。客戶表面先答應，說是過幾天來提貨，其實是去貨比三家去了。

各個商戶搭配思路不一樣，比較起來商品價格自然高低起伏。希望消化酒類庫存的就把酒價壓低，但是煙價肯定就是市場價；想在酒上賺錢的煙價就要走低。但總的來講不管賺多賺少必須賺點，不然本錢、人工占了還落個白忙，這種生意沒人愿意做。客戶比較后，會專挑每家組合套裝中的價格偏低的單品購買，而把利潤型商品剔除。商家又怎么會做這種傻事呢，所以只好不歡而散。交易沒達成，還落個“黑心”標簽。所以，這種生意不做也罷。

為宴席提供煙酒，在早些時候還是能賺點錢的。現在不僅不賺錢還要操心費力送貨，壓資金不說還要承擔一些不必要的風險。難怪有的零售戶說：賣一兩萬的宴席煙酒，還不如賣幾箱飲料賺錢。

賣宴席用煙酒固然是一件吃力不討好的事情，但是也應該看到，消費者用最小的成本得到最滿意的服務，這是社會進步的表現。也說明目前的市場是一個充份開放、沒有暗箱操作的市場。零售戶雖然沒有賺到滿意的利潤，但是這么好的經商環境，顯然比多賺幾百塊錢更有意義。誠信經商的社會風氣惠及了每個家庭，當然也包括每個零售戶。這是整個社會的幸運。

所有商戶都把為民服務掛在嘴邊，是不是真正從內心做到了呢？是見錢眼開還是“但行好事莫問前程”，每個零售戶對宴席用煙酒的態度從不同角度詮釋了這個問題。一心只想著賺錢的，不一定能發財；時刻想著服務客戶的，眾人肯定不會讓他失望。我們欣喜地看到：大多數零售戶都能正確對待這個問題，雖然嘴里有一些埋怨，在具體處理問題過程中還是會一絲不茍地把事辦好。

什么叫功夫在詩外，什么叫來日方長？做零售的都懂。消費者如果能理解商家的苦心就更好了！