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雙節日期有先后 備貨計劃需改變

2025年09月15日 來源:煙草在線 作者:王洪蓮
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時間過得真快,2025年轉瞬間已過了一多半,眼下馬上就到國慶和中秋雙節了。對于每一位商家來說,“金九銀十”的銷售小高峰就要到了。每年這個時候,我都會提前制定雙節備貨計劃攻略。但由于今年是閏月年,國慶早于中秋,因此,較以往的雙節備貨計劃需要有所改變。

一、全面盤點庫存,制定促銷策略

在雙節提前近一個月的時間,我會把超市里的庫存數據全部查看一遍,不局限于節日銷售的商品,而是查看全部庫存。因為掌握庫存數量之后,可以把一些滯銷商品拿出來,作為節日銷售的促銷品,一起搭贈出去。

比如,我在整理庫存時,發現店里之前進購的一批低端紅酒,銷量不佳;一些平時不好銷售的卷煙,也就是所謂的“僵尸煙”;還有商家為了促銷搭贈的一些贈品,如商品宣傳的文化衫、雨傘、水杯、鼠標墊和充電寶等。

掌握了這些數據之后,就可以制定一些促銷和搭贈計劃,該捆綁銷售就捆綁銷售,該搭贈就搭贈,該降價就降價。總之,利用平時不好賣的商品,結合雙節銷售高潮制定促銷政策,既能吸引顧客,又能順帶把滯銷商品消耗掉。

提示:不僅要根據自己的滯銷庫存數量,還要考慮到顧客的接受度,不要只想著把滯銷商品強行捆綁銷售,而不考慮顧客的感受,這樣容易適得其反。一定要靈活掌握,根據顧客的需求做搭贈和捆綁。

二、參考往昔記錄,調整備貨品類

查好庫存之后,要查看以往的雙節銷售記錄。今年的雙節與去年不同,中秋節在國慶節后面。別小看時間的排列先后,對于零售超市來說,備貨上會有很大的區別。

中秋節是傳統節日,有送禮的習俗,所以備貨商品多是適合送禮的商品,比如月餅、白酒、禮盒等;而國慶節主要是歡度假日,大多顧客會選擇外出旅游、戶外聚餐等,因此,備貨方面要考慮與中秋節銷售商品種類和數量的差異。雖然都是節日,但時間節點很重要。

今年國慶在前,中秋在后,加上雙節假期時間的因素,在雙節備貨上就要有所改變,旅游商品要優先于禮品。比如,以前主要備貨月餅、禮盒和白酒,今年,我會適當減少這部分商品的備貨數量,而增加一些便于旅游的商品,如香腸、面包、飲料、戶外防曬用品以及適合聚餐的食材等。

提示:雖然市場存在差異,但也要根據不同地域、消費者不同需求以及特殊情況來制定備貨計劃,不能一概而論。

三、結合顧客需求,精準制定計劃

雖然雙節時間有所變化,但備貨仍需用心。查看庫存之后,我還要考慮周邊商圈顧客群體的需求,才開始制定備貨計劃。有的店主說:“只要有銷售能力,制定出促銷計劃,雙節營銷就會達到預想效果。”這句話如果是三年以前,我也會這樣想,但是現在不同了,顧客的需求才是制定備貨計劃的主要思路。根據顧客需求備貨,可以更有針對性,也能減少庫存積壓。

比如,我的店鋪后面是一個回遷小區,居民以老人居多,中秋節一般是外出工作的子女回小區與父母團聚,因此,要準備一些年輕人看望父母以及親戚看望長輩的禮品和高端營養品。而店鋪前面是一個旅游區,國慶節假日,很多人會到旅游區進行戶外旅游,因此,雙節備貨中一些戶外旅游商品也在我的計劃之中。

提示:最近幾年,因為一些月餅商家的不良行為,讓月餅銷量大幅下降。同比去年的月餅銷量,結合今年雙節時間上的調整,月餅的備貨量應該酌情減少,且以大品牌為主。

四、關注天氣變化,靈活調整備貨

備貨計劃還需要查看天氣情況。有人說,天氣好壞和備貨有啥聯系。我覺得有很大的關聯。如果節假日天氣好,氣溫適宜,外出旅游的人一定會很多。有人出門,就一定會有消費,特別是對于我這種離旅游區特別近的店鋪,雙節在外出旅游的商品上要多準備一些。有些人也會選一個好日子、好天氣給長輩送中秋節禮物,那么,在備貨上考慮到天氣因素,也會有更好的計劃。相反,如果雙節天氣不好,那么外出的人一定會減少,針對一些旅游商品就不能準備太多。

當然,如果提前知道天氣和氣溫變化,也可以準備一些戶外遮風擋雨的商品。不過,無論是哪種備貨計劃,都不能代表所有人的需求。

提示:天氣預報并不是萬能的,在制定備貨計劃時也不能完全依賴,要時時觀察天氣和氣溫變化情況,及時做好調整。

五、重視備貨渠道,保障商品售后

備貨計劃一切就緒,最后要在備貨渠道和商品售后上多用心。

備貨渠道務必清晰明確。對于平時經常有業務往來的經銷商,可以放心訂貨;但面對新的經銷商時,則需提高警惕。要堅決拒絕那些別有用心的經銷商利用節假日推銷的三無和假冒商品。同時,還需留意一些商家采取的“打一槍換一個地方”的推銷手段,他們往往以非常優厚的政策誘導店主超量訂購,待節日過后,未售出的商品卻因找不到商家而造成不必要的損耗。

當然,無論與哪個供貨商合作訂貨,銷貨清單都必須詳細記錄,簽訂好合同,明確賣不完商品的處理方式,并保留好相關憑證。此外,還可以考慮采用押金等方式進行制約,以確保合作更加穩妥放心。

提示目前市場銷售并不像以前,雙節備貨渠道盡量與品牌商合作,售后有保障,顧客買得也安心,店主也沒有后顧之憂,畢竟現在減少損耗就是盈利。

六、做好市場調查,優化店鋪服務

如果有時間,一定要做好市場調查,多去尋找今年比較流行的網紅商品和顧客滿意度比較高的禮品,不要圖便宜,盡量不要跟風,也不要貪量,最好找一款適合自己店鋪銷售的特色商品作為核心,既避免競爭,也會給雙節銷售加分。

當然,合理的店內布局和陳列能夠提高顧客的購物效率和舒適度,這一點也很重要。將熱門商品和節日特色商品放置在顯眼位置,如門口的堆頭區可以擺放月餅禮盒、堅果禮盒等。設置專門的促銷區,集中展示打折、滿減的商品。保持通道暢通,避免顧客在購物過程中感到擁擠。

除了常規的零售服務,還可以提供一些增值服務來吸引顧客。比如代收快遞,對于很多上班族來說,這是非常實用的服務;代繳水電費,方便居民日常生活;提供免費加熱、充電服務,滿足顧客的即時需求。有條件的小店還可以設置簡易就餐區,讓顧客可以在店內享用即食食品。

提示雖然雙節是旺銷期,但也不能盲目過度備貨。要根據店鋪的銷售能力和庫存空間,合理控制備貨量。如果備貨過多,節后可能會面臨庫存積壓的問題,占用資金,影響店鋪的資金周轉。

總之,在經濟大環境不景氣的情況下,店鋪想在中秋、國慶雙節中取得良好的銷售業績,就需要從備貨、服務、促銷等多個方面入手,精準把握市場需求,創新營銷手段,提升服務質量。同時,要注意細節把控,避免潛在風險。只有這樣,才能在激烈的市場競爭中脫穎而出,實現店鋪的持續發展。


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