在湖南省安仁縣安平鎮(zhèn)沿灘分級工場，煙農(nóng)正在將自家烤后煙葉送來分級。煙葉鮮亮金黃，葉面顏色均勻一致，色度飽滿濃郁。送煙的村民臉上掛滿了笑容，這金燦燦的葉子很快就會換來一大把紅彤彤的鈔票。

葉兒為什么會變黃？隨著氣溫降低，葉片中的葉綠素解體后葉黃素占據(jù)優(yōu)勢，葉片就會褪去綠色顯露黃色。然而煙葉變黃卻不是在自然條件下進行的，要黃的均勻適度，離不開煙農(nóng)和煙葉技術員的細心呵護。

枝頭上的挽留

成熟采收是提高煙葉烘烤質(zhì)量的技術要求，把握好煙葉成熟度對提高煙葉的產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟價值至關重要。成熟度過低不易烘烤，影響煙葉質(zhì)量，成熟度過高則會降低煙葉的產(chǎn)值產(chǎn)量。

“上部葉葉片厚，干物質(zhì)多，結構緊密，是煙葉產(chǎn)量的主要構成之一。上部煙葉采收技術的正確與否，關系到烤后煙葉質(zhì)量和產(chǎn)量，直接影響煙農(nóng)的收入”。安仁縣煙草分公司農(nóng)藝師樊士軍告訴我們，上部葉一定要等到充分成熟后才能采烤。

在實踐中，安仁縣煙草分公司根據(jù)工業(yè)需求，嚴格實行準采證制度。簡單來說，煙葉是否達到成熟采收標準，能不能采摘，采幾片，都由烘烤師指導和把關。

“煙葉的采收要遵循下部要搶、中部要保、上部要養(yǎng)的原則。上部葉必須要等到充分成熟后采收，這樣烤出來的煙葉品質(zhì)才會好”。在安平鎮(zhèn)石基頭村，煙葉技術員正在不厭其煩地向煙農(nóng)強調(diào)成熟采收的重要性。

不同部位的煙葉成熟特征不同，成熟標準也不同。為了使煙農(nóng)更好的掌握煙葉田間成熟度標準，在各種煙村開展采收烘烤培訓會的基礎上，將技術力量下沉，煙葉技術員結合氣候條件、品種類型和煙株長勢長相等實際情況，從烤煙中后期管理、成熟采摘、烘烤注意事項等方面對煙農(nóng)進行技術指導。同時，根據(jù)煙葉部位及時調(diào)整烘烤策略，對烘烤工藝進行優(yōu)化，以促進煙葉內(nèi)含物轉化，著力實現(xiàn)烤后煙葉“黃、亮、軟、香”的目標。

近年來，隨著一系列技術措施的有效實施，上部煙上等煙比例逐步提高，煙農(nóng)的種煙收益持續(xù)增加。

高溫下的堅守

俗話說，煙葉烤好了是個寶，烤壞了就是草。

為了確保煙農(nóng)烤出好煙葉，安仁縣煙草分公司組織技術骨干，根據(jù)天氣狀況、種植品種制定煙葉烘烤工作方案，明確人員責任和工作措施，劃定技術員責任片區(qū)，組織技術力量到田間地頭、烘烤工場、煙農(nóng)家中面對面指導煙農(nóng)烘烤。

烘烤的流程時間長、節(jié)點要求嚴，需要全流程指導、全天候管理、全過程服務，又正值6-7月份高溫季節(jié)，這對煙農(nóng)和技術員都提出了比較高的要求。進入頭伏，基本每天都是30多度的高溫，即使“全副武裝”外出也讓人難以忍受。烤房里的溫度更是達到40攝氏度以上，一走近就會汗流浹背。

“烘烤確實是一個技術活，我種了十多年的煙了，遇到氣候反常的時候都難以把握準。能夠烤出這么漂亮的煙，確實要感謝技術員的指導。”下烤的煙農(nóng)抱著大捆金黃的煙葉，十分感慨地說道。

為了解決煙農(nóng)的烘烤之憂，種煙鄉(xiāng)鎮(zhèn)、煙草、電力等部門組成應急小分隊，將烤房群組、農(nóng)民烤師、生產(chǎn)網(wǎng)格有機對接，形成匹配合理、結合穩(wěn)定的作業(yè)單元，每天對煙葉成熟采收、分類編裝、科學烘烤等工作巡回指導，實時解決烘烤過程中出現(xiàn)的困難和問題。工作人員與煙農(nóng)一道戰(zhàn)高溫、迎酷暑，穿梭在煙田、烤房，為煙農(nóng)們送去關鍵技術，確保煙農(nóng)有一個好收成。

與此同時，安仁縣大力推廣生物質(zhì)新能源烤房，降低煙農(nóng)烘烤勞動強度。新能源烤房可以使用智慧煙草遠程管理系統(tǒng)，智能電器點火，在手機上隨時隨地掌握烤房的實時動態(tài)，一旦出現(xiàn)異常，就會及時發(fā)出警報，煙農(nóng)可立即在手機上精準控溫，節(jié)省了人工成本，還能減少煙葉損失率。

深夜里的微光

“走，馬上到長譚村去調(diào)試設備。”剛吃完晚飯，安仁縣永樂江鎮(zhèn)煙葉收購站負責人張小鵬叫上張振東，驅車向村里的烘烤工場急奔而去。

到達烘烤工場后，天已經(jīng)完全黑了下來，偏僻的烤房周邊黑燈瞎火。聽完煙農(nóng)侯建國反映的異常后，張振東用手機電筒照亮，開始查看設備。

“你這烘烤曲線調(diào)得不對，沒有按照我們當初培訓講的來操作。后期定色的溫度調(diào)得過高了，還有起火的危險呢。”張振東查到原因后，一邊解釋原因一邊進行操作。

侯建國對新能源烘烤的流程和自控儀操作不熟悉，烤到一半感覺越來越不對勁，不放心的他終于在夜晚撥通了電話。他感嘆道：“要不是你們及時趕來指導，幫助我，我這房煙怕是要完了。”

那時候，正是煙葉烘烤的關鍵時期，煙農(nóng)什么時候有需要，技術員就隨時上門服務，像這樣的入戶指導只是一個很平常的畫面。

“風機不動了該怎么辦？”晚上11點，剛睡下的吳海波接到靈官鎮(zhèn)古鐺村煙農(nóng)的求助電話。瞬間，吳海波睡意全無，一邊安撫煙農(nóng)，一邊穿上衣服，驅車接上設備維修員抹黑向烤房趕去。通過維修人員進行搶修，故障得到及時排除，大家終于松了一口氣。

“真的慶幸在晚上還能找到你們。烤到緊要時刻風機壞了，真是急死我了，直到看到你們車子的燈光時，我才放下心來。”煙農(nóng)侯曉波感激地說。

進入煙葉烘烤環(huán)節(jié)后，安仁縣煙草分公司整合設備廠商、煙站、合作社技術人員，開展烘烤“110”接警式服務，對烘烤技術、電力、設備等問題提供“5+2”“白+黑”服務，及時為煙農(nóng)解決烘烤問題，實現(xiàn)煙農(nóng)增收。