“有姜師傅幫忙，今年這個烘烤季不僅輕松得多，烤出來的煙還比往年漂亮，真是幸福感滿滿的啊！”在福建龍巖市新羅區白沙鎮附城收購點等待收購的農民吳真華高興地說道。

圖為新羅區白沙鎮農民吳真華在附城收購點高興地等待收購結束。張千惠攝

近年來，伴隨著烤房裝備現代化、烘烤管理系統化的不斷發展，“專業化烘烤師”（以下簡稱烘烤師）這一烘烤人才隊伍應運而生，漳平市煙草專賣局（分公司）借機將專業化烘烤服務送進千家萬戶，用特色專業化烘烤服務讓烤房“輕松升溫”、讓農民“幸福升溫”。

“辛苦指數”變“幸福指數”，“幸福升溫”讓種植戶心里暖洋洋

“往年烘烤都是自己操作，一烤要七至八天，田里的活也不能落下，忙得不得了，雖然也算是比較有經驗了，還是有很多烤壞的，今年交給烘烤師，省工省事，質量還更好，收入也高了。”2023年，漳平市越來越多農民像赤水鎮的曹嚴興這樣，聘請烘烤師幫忙烘烤。

專業化烘烤服務將種植戶和烘烤師相對分離，讓一個區域的種植戶推薦選出一名烘烤技術好、影響力較大、責任心強的人員成為這個區域的專業烘烤師。種植戶則在烘烤師的組織下，成立采編服務隊，按照烘烤的安排，開展采收、編竿作業，烘烤師則負責管理采編服務隊，統籌烘烤設施使用和烘烤工藝操作，解決烘烤期間用工難、工價高的難題，大幅減少種植戶用工、烘烤設施投入，提高集約化、標準化生產水平及產品均質化水平，進一步促進減工降本增效。

不僅僅是幫助種植戶烘烤，從育苗到田管、到施肥，乃至如何用工，烘烤師也愿意對求助的農民進行面對面授課、手把手教學。

圖為新羅區白沙鎮黃坂村采編服務隊正在采收煙葉。張千惠攝

農民在接受專業化服務的過程中，把烘烤師傳授的經驗真正地轉化成實用的農業技能，在種植、田管、采收、烘烤、初分等一系列農事活動中做到學以致用、以學促用，他們幫助種植戶從根本上杜絕烤青、烤爛、烤黑、掛灰、僵硬等現象，讓種植戶的“幸福指數”直線上升。

“問題清單”變“幸福賬單”，“幸福升溫”讓烘烤師心里熱乎乎

傳統的獨門獨戶烘烤模式由于沒有專人負責，難于進行統一管理指導，其烘烤作業操作也經常不規范，離崗現象時有發生，烘烤技術到位率較低，作物產質量難以穩定和改善。

針對種植戶烘烤技術水平參差不齊、采摘烘烤期雇工難等情況，漳平市局（分公司）組建專業化烘烤師隊伍、組織進行系統烘烤技術培訓，為農民們沉浸式學習專業系統的新知識、前沿先進的新理念、致富增收的新點子提供了實實在在的幫助。

圖為新羅區白沙鎮專業化烘烤師姜景煌（右二）在巖下村智慧烤房群進行烘烤指導。漳平市局（分公司）供圖

“以前有的農戶烘烤全憑個人感覺，升溫排濕隨意，不僅導致成本增加，質量也受影響。現在由我們烘烤師來控制燃料用量和烘烤時間，實現了精準控溫，不僅燃料成本降低，烤出來的煙也漂亮多了。”姜景煌在巖下村智慧烤房群看著剛出烤的煙葉欣慰地說。

成為專業烘烤師后，采摘時，姜景煌對采收成熟度、采烤量進行技術指導，烘烤時，既要把握裝載量和疏密度，更要結合鮮煙素質設置烘烤工藝曲線實現智能化控制，每烤每天觀察不少于5次。

“農，天下之大業也。”放眼沃野田疇，專業化農業技術已覆蓋農作物耕、種、管、收的各環節，為農業農村現代化注入新動能。在專業化烘烤師的培育進程里，可以看到農民的“看家本領”日益增多，“錢袋子”日漸豐滿。未來，會有越來越多的高素質農民帶著技能和本領，揣著情懷和熱愛，在廣袤的農田里耕耘收獲，搭上增收致富的“幸福快車”。