眼下，山東諸城煙區(qū)烤煙進(jìn)入成熟采烤的高峰時(shí)節(jié)，到處是一派生機(jī)勃勃的景象。為了打好今年煙葉烘烤質(zhì)量攻堅(jiān)戰(zhàn)，山東諸城市煙草專(zhuān)賣(mài)局(分公司)多要素入手，高質(zhì)量答好煙葉“烤題”，全面助力煙區(qū)煙葉提質(zhì)增效、煙農(nóng)致富增收。?

練好烘烤實(shí)操“基本功”?

“這爐煙葉從點(diǎn)火到現(xiàn)在,已經(jīng)完成了變尖期、變片期、塌架期三個(gè)階段。當(dāng)前干球溫度升到了40℃、濕球溫度是37℃,爐內(nèi)煙葉即將進(jìn)入凋萎期。凋萎期是變黃期臨近定色期的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),接下來(lái)……”9月2日,在諸城孟友煙農(nóng)專(zhuān)業(yè)合作社鄭家坡烘烤工場(chǎng),一場(chǎng)煙葉烘烤技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)正在進(jìn)行,孟疃煙站烘烤主管一邊透過(guò)觀察窗觀察烤房?jī)?nèi)煙葉變化情況,一邊進(jìn)行講解。?

圖為:組織烘烤實(shí)操培訓(xùn)

參加這期培訓(xùn)的是孟友合作社前期選聘的14位專(zhuān)業(yè)烘烤師。按照“崗前必訓(xùn)、持證上崗”的要求,孟疃煙站和孟友合作社共同商定在鄭家坡烘烤工場(chǎng)舉辦培訓(xùn)班,對(duì)聘用烘烤師和煙站技術(shù)員進(jìn)行封閉式培訓(xùn)。?

烘烤實(shí)操培訓(xùn)是諸城煙區(qū)每年煙葉烘烤季揭幕戰(zhàn)上的“重頭戲”,目的就是通過(guò)對(duì)煙站技術(shù)員和專(zhuān)業(yè)烘烤師進(jìn)行集中培訓(xùn),切實(shí)提高烘烤管理人員的指導(dǎo)能力和烘烤操作人員的技能水平,培養(yǎng)烘烤理論和實(shí)操水平兼?zhèn)涞膶?zhuān)家型烘烤人才團(tuán)隊(duì),讓烘烤師隊(duì)伍練好烘烤實(shí)操“基本功”,全面推進(jìn)煙葉專(zhuān)業(yè)化烘烤工作。?

在培訓(xùn)之前,由各煙站和合作社密切協(xié)作,按照諸城市煙草專(zhuān)賣(mài)局(分公司)“1+N”專(zhuān)業(yè)化烘烤實(shí)施方案要求和烘烤師選聘辦法,以模擬技術(shù)指導(dǎo)、理論考試、上年度工作業(yè)績(jī)、煙農(nóng)評(píng)價(jià)四項(xiàng)內(nèi)容為主,從各自區(qū)域內(nèi)烘烤實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的煙農(nóng)中公開(kāi)選拔職業(yè)烘烤師。上崗前,全部進(jìn)行集中培訓(xùn),做到崗前必訓(xùn)、持證上崗。同時(shí),實(shí)行百分制考核管理,考核主體為煙站,考核結(jié)果與職業(yè)烘烤師的工作業(yè)績(jī)、薪酬直接掛鉤;在日常管理中,對(duì)烘烤師實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,確保其職責(zé)全面履行到位。?

“盡管年年參加煙葉烘烤實(shí)操培訓(xùn),但每次都有不小的收獲?！蹦杲鸟T金來(lái)是煙葉烘烤的“老把式”,靠著出色的烘烤技能和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,他說(shuō),通過(guò)實(shí)操培訓(xùn)可以更好地熟悉烘烤流程,掌握烘烤新工藝,準(zhǔn)確把握當(dāng)年鮮煙素質(zhì)和烘烤特性,特別是對(duì)“雨后煙”、“旱煙”等特殊煙葉的烘烤有了對(duì)策,對(duì)接下來(lái)搞好煙葉烘烤很有幫助。?

抓好鮮煙分類(lèi)“關(guān)鍵點(diǎn)”?

“哇,這煙葉烤得真好啊,幾乎沒(méi)有青雜糊片,解完竿稍微順一下,就可以直接打捆啦!”8月24日,在賈悅鎮(zhèn)杏水埠煙葉農(nóng)場(chǎng),農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理鞠彥軍剛將打開(kāi)一座烤房,烤房?jī)?nèi)煙葉金黃油亮,煞是喜人。?

“煙葉之所以烤得這么好,一是鮮煙采得好,能夠嚴(yán)格按照成熟標(biāo)準(zhǔn)采收;二是鮮煙分類(lèi)到位,同一竿上的鮮煙葉素質(zhì)基本一致?！本蠌┸姼吲d地說(shuō)。今年,鞠彥軍按照煙站的采烤要求,在鮮煙葉分類(lèi)上下足了功夫,專(zhuān)門(mén)增加了鮮煙分類(lèi)環(huán)節(jié),由專(zhuān)人對(duì)鮮煙進(jìn)行分類(lèi),自己親自把關(guān)驗(yàn)收。?

圖為:技術(shù)員嚴(yán)把鮮煙分類(lèi)環(huán)節(jié)?

“采取鮮煙分類(lèi)、分別綁桿、分層裝爐措施,使烤房?jī)?nèi)相同位置的煙葉素質(zhì)基本一致,烘烤時(shí)煙葉內(nèi)在化學(xué)變化較為一致,就不用延長(zhǎng)烘烤時(shí)間,無(wú)需顧慮未熟葉和過(guò)熟葉的變化。這樣,就讓烘烤變得更簡(jiǎn)單了,還能減少煤電消耗,尤其烤后煙葉質(zhì)量較為均勻,初分預(yù)檢也更容易。”正在現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)的洛莊煙站煙技員蔣中林說(shuō)。?

“盡管對(duì)鮮煙進(jìn)行分類(lèi)稍有點(diǎn)麻煩,看起來(lái)增加了用工,實(shí)際上總算起來(lái)是省了工,同時(shí)又節(jié)省了煤和電,一爐煙葉可以節(jié)省成本300元以上。”實(shí)行鮮煙分類(lèi)烘烤,讓鞠彥軍切實(shí)嘗到了甜頭。?

“推行鮮煙分類(lèi)烘烤,是一項(xiàng)提高煙葉烘烤質(zhì)量的基礎(chǔ)措施,它不但能有效降低煙葉烘烤技術(shù)難度,讓烘烤更簡(jiǎn)單、更精準(zhǔn)、更高效,而且可以起到提質(zhì)增效、減工降本、促進(jìn)煙農(nóng)增收的目的,最關(guān)鍵的是,要將鮮煙分類(lèi)措施執(zhí)行到位?！甭迩f煙站站長(zhǎng)孫玉軍說(shuō)。?

針對(duì)往年受用工影響、認(rèn)識(shí)不足、技能水平等原因,導(dǎo)致鮮煙分類(lèi)烘烤不到位、烤后煙葉均質(zhì)化水平差的實(shí)際,今年,諸城市煙草專(zhuān)賣(mài)局(分公司)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,在狠抓成熟采收的基礎(chǔ)上,將鮮煙分類(lèi)作為提升煙葉烘烤質(zhì)量的“關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)”來(lái)抓,就鮮煙分類(lèi)作出重點(diǎn)安排,制定鮮煙分類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)管理辦法,堅(jiān)決做到“三不準(zhǔn)”,即鮮煙分類(lèi)不到位的不準(zhǔn)綁桿、不分類(lèi)綁桿的不準(zhǔn)裝爐、不分類(lèi)裝爐的不準(zhǔn)點(diǎn)火,做到同質(zhì)同層、同爐同質(zhì),實(shí)現(xiàn)同品種、同部位、同成熟度。?

走好降本增效“創(chuàng)新路”?

“這種綁煙法比傳統(tǒng)綁煙法更簡(jiǎn)單、更省工!”9月2日,賈悅鎮(zhèn)孫家莊村煙農(nóng)張德平和老伴搭配正在利用一種新的方法編煙,他非常認(rèn)可這種新編煙法。?

張德平利用的編煙方法叫做“S形活扣編煙法”,是今年諸城市局(分公司)針對(duì)當(dāng)前煙區(qū)普遍使用的綁煙法存在操作效率低、鮮煙分類(lèi)不到位等問(wèn)題,通過(guò)對(duì)工位工序、編煙方式進(jìn)行優(yōu)化,而創(chuàng)新推廣的一種新式編煙法,這個(gè)方法既在減工降本方面效果顯著,又大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度。此方法一經(jīng)推出,立即得到了廣大煙農(nóng)的認(rèn)可和歡迎。?

圖為:技術(shù)員利用“S”形活扣編煙法編煙?

與常規(guī)綁煙方式相比,“S”形活扣編煙法增設(shè)了鮮煙分類(lèi)工位,解決了傳統(tǒng)編煙法單工位片面追求速度而忽視質(zhì)量的問(wèn)題。傳統(tǒng)編煙法,采用一根線“活扣繞8字”的辦法將煙葉固定在煙竿上,而“S”形編煙法則需兩根線:一根線固定在煙竿兩端,稱(chēng)之為“固定線”;綁煙時(shí),利用另一根線于固定線和煙竿之間作S形平繞拉緊,即可將煙葉綁牢。“S”形編煙法綁煙效率與常規(guī)方式相近,其最大的妙處在解竿時(shí)特別省工省力。?

“別小瞧了這不起眼的改動(dòng),它的好處可大著呢!” 諸城市局(分公司)煙葉科技術(shù)管理員王桂榮介紹道,在解煙竿時(shí),常規(guī)編煙法需將線從每組煙葉上逐扣繞回,一小時(shí)解20竿左右;而‘S’形活扣編煙法只需將固定線抽掉,煙葉很容易從煙竿上脫落,一小時(shí)能輕松搞定60竿,按一爐400竿計(jì)算,僅解竿一個(gè)環(huán)節(jié)可節(jié)省12小時(shí)以上,不但省工降本效果顯著,而且還能減少煙葉造碎損失。?

“S”形編煙法不僅優(yōu)化了編煙工序,讓鮮煙分類(lèi)執(zhí)行更加到位,而且讓稀編密裝措施落實(shí)到位,特別是更適合密集烤房‘三層改四層’的需要?！蓖豕饦s說(shuō)。?

實(shí)施“三改四”烤房加密技術(shù),是今年諸城市局(分公司)對(duì)現(xiàn)有密集烤房進(jìn)行改造升級(jí)的一項(xiàng)“大動(dòng)作”,目的就是為了在煙葉烘烤環(huán)節(jié)進(jìn)一步節(jié)能降耗、優(yōu)化工藝,實(shí)現(xiàn)減工降本、提質(zhì)增效,提高煙葉烘烤質(zhì)量。?

前期,諸城市煙草專(zhuān)賣(mài)局(分公司)共對(duì)857座密集烤房進(jìn)行了“三改四”改造升級(jí)。改造后的烤房可以有效增加裝煙量,達(dá)到了煙葉裝烤的“密、滿(mǎn)、均”的要求,一定程度節(jié)約了燃料用量,能較好地減少烤房?jī)?nèi)垂直、平面、前后端的溫差,烘烤出的煙葉外觀質(zhì)量好、油分足,對(duì)提高煙農(nóng)收益、實(shí)現(xiàn)減工降本很有好處。?

孟疃煙站站長(zhǎng)孫剛介紹,烤房“三改四”以后,容量在400竿左右,與改造前相比,每爐可多裝100竿左右,用工成本、耗能成本均下降20%以上。?

采烤用工多、勞動(dòng)強(qiáng)度大、技術(shù)要求高,一直是制約煙葉生產(chǎn)采烤環(huán)節(jié)減工降本增效的痛點(diǎn)。今年，諸城市煙草專(zhuān)賣(mài)局(分公司)繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),著力推進(jìn)煙葉發(fā)展方式和生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,積極示范推廣機(jī)械采收、大箱烘烤、節(jié)能環(huán)保爐、智慧烘烤、采烤分一體化等一批創(chuàng)新項(xiàng)目,讓煙農(nóng)種煙更加簡(jiǎn)單、賺錢(qián)更加輕松。?