【目的】為改善江西宜春產區煙葉質量、提升煙農效益。

【方法】本文通過對2022年宜春煙葉等級結構、以及近年來煙葉生產狀況進行分析，找出影響當前宜春煙葉質量的幾個關鍵因素，并針對性提出三項對策：煙葉烘烤質量有待提升、專分散收過程組織管理不完善、收購人員對《烤煙》品質因素規定運用不靈活，并針對性制定了三項工作舉措：嚴格技術標準、提升烤后煙葉質量，堵塞管理漏洞、優化專分散收組織模式，提高收購人員分級技術水平。

【結果】對策的實施，使得上等煙C3F等級比例較2022年提高5.48%，上等煙B1F等級比例提高1.22%，中等煙C4F等級比例較上年度降低5.45%，中等煙 X2F等級比例較2022年降低1.72%，煙葉等級結構有明顯改善。

【結論】三項對策的實施可以有效改善當前宜春煙葉等級結構，提升煙葉質量。

1.?2022年宜春市煙葉收購等級結構現狀

宜春市生產基礎較薄弱，2022年實際收購中，受生產技術水平、收購管理水平、人員技能水平等因素的限制，煙葉收購均價、上等煙比例與全省有較大差距。

從江西煙葉信息管理基礎軟件（煙葉收購系統）調取2022年宜春市煙葉收購等級結構，并與全省情況進行比較，見表1。可以看出，2022年宜春產區煙葉等級結構與全省差距較大，主要表現在上等煙（C2F等級）比例低于全省平均水平，中等煙（C4F、X2F等級）比例高于全省平均水平。最終造成宜春產區上等煙葉比例較全省低5.08個百分點，煙葉收購均價較全省低0.6元/斤。

表1.2022年宜春市煙葉收購等級結構與全省平均水平對比情況（單位：%）

表2.2022年宜春市煙葉關鍵指標與全省平均水平對比情況

2.原因分析

分析宜春市近3年烤煙大田生長狀況、采收烘烤狀況、收購組織與等級抽檢情況，發現宜春市均價偏低、上等煙比例偏少主要由三個方面原因造成，一是烤后煙葉質量不高，副組煙、較薄煙、輕微瑕疵煙數量較往年多；二是專業化分級模式有待于進一步優化，初分環節監管不到位、專分隊員人員數量偏少；三是收購人員對《烤煙》品質因素規定運用不靈活，造成部分中部煙葉出現混高現象。

2.1 煙葉烘烤質量有待提升

宜春市烤后煙葉整體質量不高的原因主要有以下幾個方面：（1）田間長勢偏旺，烘烤特性不佳。2021年烤煙伸根期、旺長期降雨量較往年少，氮肥利用率更高，沒有及時調整施肥量，煙株長勢偏旺，煙葉烘烤特性較差，增加了烘烤難度。（2）烤房裝煙量偏大，烘烤排濕不暢。按照烤房使用建議，每18畝左右匹配一座JXMK型(8*2.8*3.5m)密集烤房。部分煙農只備有一座烤房，種植面積達20畝以上，烤房超負荷嚴重；中部煙采收期間，降雨量偏多，葉片含水量大，加上裝煙過密，造成煙葉烘烤排濕不暢，影響烤后煙葉質量，副組煙、烤薄煙比例增加。（3）烘烤工藝落實不到位。部分煙農沒有嚴格規范烘烤工藝流程，烘烤過程變黃與失水不協調，變黃前期排濕不夠，煙葉硬變黃，定色期排濕過快，造成一定比例僵硬煙。

2.2 ?專分散收過程組織管理不完善

2019年-2022年，宜春市采用“煙農初分+站內專分”的收購模式，煙葉下烤后，煙農初步進行去青雜、分部位打捆；收購開稱后送至收購站（點）進行專業化分級、交售。實際操作過程中，專分散收組織管理不夠完善，主要表現在：（1）目標任務不明確，工作標準不清。沒有明確煙農初分與專業化分級兩個環節的具體目標任務，沒有統一的驗收標準。（2）初分人員分級技能較差。有的初分人員不能正確區分微青煙、光滑葉、雜色煙，基層煙站對初分過程缺乏有效指導與監管，造成初分質量參差不齊。（3）專分人員配備不合理。專分人員數量整體偏少，日工作量大，迫于收購效率壓力，專分環節放松了對煙葉等級質量的把控。

2.3 收購人員對《烤煙》品質因素規定運用不靈活

收購質量管理人員對《烤煙》[1]品質因素規定運用不靈活，對等級界限把握不準，不能將國標對品質因素的文字規定與生產實際相結合。實際收購工作中，往往不懂得靈活變通，對品質因素的要求過嚴，造成C2F等級混入相鄰等級，身份偏薄的C3F在放入C4F定級。與此同時，收購人員對副組特征識識別不清，容易將副組煙葉（尤其是微帶青和光滑煙葉）混入C4F等級。

3.煙葉收購工作建議

3.1 嚴格技術標準，提升烤后煙葉質量。

（1）嚴格控制氮肥用量。控制氮肥用量、科學留葉、培育中棵煙株型，提高煙葉的易烤性、耐烤性。（2）合理配置烤房。種植計劃落實過程中，種植1烤煙的煙農指導種植面積為16-18畝、種植2烤煙的指導種植面積為32-36畝，按照16-18畝/座的標準配足烤房，并且安排10%以上的備用烤房，避免因烘烤過程煙葉超載產生烤壞煙。烘烤之前對烤房進行統一檢修，確保烤房性能良好。（3）嚴格落實烘烤工藝。嚴格落實烘烤工藝，避免高溫快烤、硬變黃，加強對采收成熟度、烘烤工藝落實的管理，做好專業化烘烤師的培訓，提升烘烤師靈活運用烘烤工藝烤好不同鮮煙素質煙葉的能力。（4）推廣控溫精準、升溫靈敏的烘烤工具，以烘烤性能優良的“電烤房”取代傳統烤房，以控溫精準的“燃燒機”、“環保爐”取代“傳統燃煤爐膛”、以“智能控溫、自動加料”取代“半自控儀、人工加煤”，通過改善烘烤設備性能，使得煙葉烘烤向著智能化、精準化、簡單化的方向發展。

3.2 堵塞管理漏洞，優化專分散收組織模式

（1）明確初分環節任務是分部位、去青雜；專業化分級任務是分等定級，專分后上等煙純度達90%、中等煙純度達85%。（2）將初分納入煙草公司統一管理，初分費用由煙農和煙草公司共同承擔；初分工作啟動時間提前至第一烤煙葉下烤后，同時壓實掛片煙技員對初分的指導責任，使初分環節處于有效受控狀態。（3）明確初分、專業化分級隊伍具體配置。包括人員數量、日均工作量、培訓考核方式、工資核算標準。聘請第三方勞務公司根據工作需要組建初分、專分隊伍，對相關人員進行培訓、認證、考核、認定，建立一支技能水平較高、人員數量充足的初分隊伍和專業化分級隊伍。（4）通過嚴格規范的技能考核與綜合素質評價，確定煙葉質量總監、總檢、主檢人選，明確崗位職責、崗位津貼、考核辦法，有效發揮質量管理人員的作用。

3.3提高收購人員分級技術水平

工、商公司共同制定新煙樣品，確保樣品的代表性、包容性、實用性。結合新煙樣品觀摩，組織開展《烤煙》國標與評級技能培訓，平衡質量管理關鍵崗位人員的眼光，提升收購人員對部位、品質因素、副組特征識別，確保煙葉收購人員熟練掌握、并能靈活運用烤煙國標。

3.3.1分清鄰界部位。

部位主要判定依據：（1）葉脈。中部煙主脈粗細適中、半遮半露、葉尖處稍彎曲、靠近基部通常會發生扭轉；上部主脈較粗到粗，主脈基本完全打開，較顯露至突起，脈直、木質化程度高、硬實頂手。（2）葉形。中部葉葉形長橢圓形，最寬處一般在正中間、葉尖較鈍；上部煙葉形狹長，葉尖較銳、有鼠尾狀，葉基曲度較小（更接近直線）。（3）葉面狀態。中部煙葉面成皺縮狀，葉片彈性、韌性好，葉面較細膩；上部煙一般成皺折狀或平坦，葉面較粗糙，上部煙可能帶有赤星病斑、成熟斑，或者出現枯尖焦邊現象。如果部位特征中的幾個因素出現矛盾時，應該以脈相和葉形為主要依據。

3.3.2靈活運用品質因素，區分中部相鄰等級。

（1）用好“色度”要素，區分中部二、三級。C2F、C3F對色度的規定分別是強、中。視覺色彩反應較強、表面顏色均勻，有油潤感、有韌性、彈性較好的，在C2F等級定級；表面顏色尚勻，飽和度與視覺色彩反應一般，有油潤感，葉片有韌性，彈性較好，耐扯拉力尚好的，在C3F等級定級。（2）用好“油分”要素，區分中部三、四等級。C3F、C4F對煙葉油分的規定分別是有、稍有。外觀有油潤感，葉片有韌性，彈性較好，耐扯拉力尚好，葉表面尚有油性反映、干燥感不明顯的考慮在C3F定級；尚有油潤感，尚有耐扯拉力，葉表面有油性反映，手摸彈性韌性一般，有明顯干燥感的，考慮在C4F定級。（3）適當放寬對身份的要求。宜春市屬于東南煙區，年平均降雨量較多，中、下部煙葉身份較薄，進行煙葉等級質量檢驗時，應放寬對葉片身份的要求。

表3. ?中、上部位部分等級的品質規定

3.3.3 加強對光滑煙的識別，減少副組干擾。

實際收購中，煙葉含青、含雜較易識別，光滑煙卻容易混入正組。光滑指煙葉組織平滑或僵硬，光滑面積占全葉20%以上（含20%）的煙葉稱光滑葉[2]。手摸光滑葉，組織結構緊實、彈性韌性差、柔軟度不夠、有似觸硬紙板的感覺。從視覺上看，光滑葉基本沒有皺縮感，葉面顏色與基本色有差別，呈現微灰、微白色，光滑程度較重的煙葉可能帶較少面積的青痕、掛灰，部分光滑葉遠看有鏡面的反光狀態。要通過反復觀摩光滑煙樣品來增強對光滑煙葉的視覺敏感度。

4.結果

調取2023年宜春市煙葉收購數據與前一年進行對比分析，發現盡管C2F等級比例與上一年度相比相差不大，但是等級結構有明顯改善：（1）上等煙C3F等級較2022年提高5.48%，中等煙C4F較上年度降低5.45%，中部煙葉等級結構改善明顯；（2）上等煙B1F較2022年提高1.22%（B3F有小幅上升，影響可以忽略），X2F等級較2022年降低1.72%，上部、下部煙葉等級結構有明顯改善。

表4.2022年、2023年宜春市煙葉收購等級結構對比情況（單位：%）

宜春市種煙年限不足10年，煙農基礎較為薄弱，分級技能較為嫻熟煙農數量不足，尚不能滿足當前專分散收工作的需求，專業化分級隊素質與老產區相比有明顯差距。今后，應重點抓好專業化分級隊伍培養，進一步鞏固相關措施，穩步提升煙葉收購水平。

參考文獻：

[1]?中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局，中國國家標準化管理委員會．烤煙:GB 2635 －1992［S］．北京:中國標準出版社，1992．

[2]李銳.煙葉分級工專業知識[M].北京:北京出版社，2013:35.