“小江啊，你得閑了，請(qǐng)你來(lái)幫我看看我家這個(gè)牛，咋個(gè)不吃東西了。我還指望著今年賣賣烤煙和菜牛，買輛小汽車，不能放了出什么問(wèn)題。”“沒(méi)有問(wèn)題陳大哥，我等會(huì)吃完中午飯就上來(lái)，順便給您帶兩包這兩天新搭配的飼料。”江錦掛了電話，擦了擦額頭的汗水，用鏟子接著往自動(dòng)配料機(jī)里添加玉米、豆粕等原料。

江錦是云南綠巨人農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司菜牛養(yǎng)殖項(xiàng)目板塊的負(fù)責(zé)人。2023年7月，他帶著團(tuán)隊(duì)來(lái)到了云南省宣威市熱水鎮(zhèn)營(yíng)溝村，經(jīng)過(guò)實(shí)地考察及磋商洽談，菜牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)很快在營(yíng)溝村安家落戶。與其它傳統(tǒng)菜牛養(yǎng)殖業(yè)不同的是，他們的項(xiàng)目具有“新、高、全”的特點(diǎn)。

說(shuō)起這個(gè)“新”，指的是該公司的養(yǎng)殖模式“新”。具體說(shuō)來(lái)，該項(xiàng)目在傳統(tǒng)菜牛養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上，充分結(jié)合宣威市熱水鎮(zhèn)的主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)“烤煙”的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)選取市場(chǎng)反響好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)良菜牛品種，同烤煙種植戶簽訂保價(jià)回收養(yǎng)殖合同，交由農(nóng)戶嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過(guò)程中，對(duì)于煙地種植的玉米、肥飼兼用綠肥等前茬、輪作作物，可作為補(bǔ)充飼料直接進(jìn)行精加工使用，或者按市場(chǎng)價(jià)格售賣給合作社，作為生產(chǎn)精準(zhǔn)配比飼料的原料，進(jìn)一步降低了農(nóng)戶的養(yǎng)殖成本。對(duì)于產(chǎn)生的牛糞，可統(tǒng)一收集后由技術(shù)人員指導(dǎo)轉(zhuǎn)化為能直接施用于農(nóng)田的有機(jī)肥，既增加了土壤肥力，又提高了農(nóng)作物品質(zhì)，還能增加村民收入。

據(jù)宣威市尚營(yíng)種植合作社理事長(zhǎng)胡興明介紹：“農(nóng)戶領(lǐng)養(yǎng)的菜牛，在經(jīng)過(guò)6到12個(gè)月的養(yǎng)殖后，符合出欄品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的菜牛將按協(xié)議規(guī)定價(jià)格由合作社進(jìn)行統(tǒng)一回收。若是出欄時(shí)市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)高于協(xié)議價(jià)格，農(nóng)戶也可以選擇自由出售，這就充分保障了農(nóng)戶的利潤(rùn)空間，體現(xiàn)了農(nóng)戶增收“高”的第二個(gè)特點(diǎn)。雙產(chǎn)有效融合，造就了“烤煙+菜牛”高原特色循環(huán)農(nóng)業(yè)。

“其實(shí)，一開(kāi)始聽(tīng)說(shuō)是合作社從外國(guó)進(jìn)來(lái)的牛，還有嚴(yán)格的養(yǎng)殖條件，我們有好多人也不敢養(yǎng)。在村委會(huì)和合作社的勸說(shuō)下，大家抱著試試看的態(tài)度領(lǐng)養(yǎng)了一部分，沒(méi)想到效益還可以。你們想：我們種了一輩子烤煙，沒(méi)養(yǎng)過(guò)菜牛，都怕養(yǎng)了賠本。”營(yíng)溝村養(yǎng)殖戶陳吉仙回憶起當(dāng)初剛了解這一項(xiàng)目時(shí)的真實(shí)內(nèi)心想法。

為了解決這一難題，江錦他們聯(lián)合宣威市尚營(yíng)合作社成立了肉牛養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)隊(duì)，長(zhǎng)期奔走于各養(yǎng)殖戶家中，提供全養(yǎng)殖過(guò)程技術(shù)指導(dǎo)、診斷治療等服務(wù)，以專業(yè)的技術(shù)、熱情的態(tài)度為養(yǎng)殖戶保駕護(hù)航，也徹底消除了陳吉仙心中的顧慮，他就大膽地養(yǎng)起了25頭菜牛。此外，合作社還為每頭菜牛購(gòu)買了保險(xiǎn)，即便在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)菜牛死亡，也能保住農(nóng)戶投入的本錢不至于“打水漂”，切實(shí)保障了農(nóng)戶的利益。這也是該項(xiàng)目的第三個(gè)特點(diǎn)——服務(wù)周“全”。

“目前，我們熱水鎮(zhèn)已經(jīng)有20多戶村民參與到菜牛養(yǎng)殖中了，共計(jì)養(yǎng)殖了500余頭菜牛，就算僅僅按照我們約定的回收價(jià)格，去除所有成本后，每頭菜牛也可為農(nóng)戶增收3500余元。養(yǎng)殖過(guò)程也比較輕松，兩個(gè)人管理20頭牛基本沒(méi)什么問(wèn)題。未來(lái)我們將在熱水鎮(zhèn)持續(xù)推廣菜牛養(yǎng)殖項(xiàng)目，快速助力農(nóng)戶增收，奔向生活幸福路！”宣威市尚營(yíng)種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)胡興明介紹道。