每個人，在職業(yè)生涯中都有可能會遇到轉(zhuǎn)崗，推倒重來的感覺，不是每個人都能適應(yīng)的。

他，2018年從行政轉(zhuǎn)崗打葉復(fù)烤一線，面對全新的工作領(lǐng)域，也曾手足無措。但他能靜下心來學(xué)理論，俯下身子跑一線，6年砥礪前行，積累了豐富的實踐經(jīng)驗，逐漸掌握了打葉復(fù)烤的秘法，實現(xiàn)了從復(fù)烤“廚房小白”到“掌勺大廚”的蛻變。

他，知不足而后進，望山遠而力行，利用業(yè)余時間積極備考，一次性取得了國家級感官評吸資格證，成為了打葉復(fù)烤領(lǐng)域少有的“國字號”專家。

他，就是云南中煙紅云紅河集團原料部有24年黨齡的何靖。

2023年，由何靖帶領(lǐng)的打葉復(fù)烤質(zhì)量提升專項工作組成立。

這個團隊成員大多是來自昆明卷煙廠復(fù)烤車間的黨員，人數(shù)雖少，卻個個是精兵強將，技能覆蓋了打葉復(fù)烤的生產(chǎn)組織、設(shè)備保障、工藝設(shè)計、質(zhì)量管控等全流程，這給足了作為領(lǐng)隊的何靖打造“高品質(zhì)廚房”的底氣。

何靖及其團隊

恰如烹飪一樣，優(yōu)質(zhì)的食材是成就一盤佳肴的關(guān)鍵基礎(chǔ)。打葉復(fù)烤的“主廚”何靖將“食材”選擇的第一道大關(guān)交給了有著多年分級經(jīng)驗的專家楊波和馬銀芳把守。

“復(fù)烤”的關(guān)鍵在于“烤”，而火候又是復(fù)烤的關(guān)鍵，這道大關(guān)何靖帶領(lǐng)有著30多年全工序操作維修經(jīng)驗的李云、劉國強、魯智華、李銳，以及工藝管理大師蔡云艷6人共同把關(guān)。

他們強強聯(lián)合，把各自的專業(yè)水準(zhǔn)發(fā)揮到極致，不管去到全國任何一個復(fù)烤車間，都能高標(biāo)準(zhǔn)“出餐”。

2024年1月，團隊赴曲靖天福煙葉復(fù)烤有限責(zé)任公司開展高端原料模塊定制化加工。

在定制化加工過程中，團隊敏銳發(fā)現(xiàn)葉片復(fù)烤機存在問題，及時叫停了設(shè)備，并協(xié)調(diào)開展故障排查。

協(xié)商后何靖當(dāng)機立斷扛起“大梁”，果斷分工：“蔡姐，再審工藝參數(shù)；魯大師、銳師，檢查干燥區(qū)；李校長、國強，我們?nèi)丝达L(fēng)場。”

話音才落，所有人迅速響應(yīng)。

何靖

何靖三人負責(zé)排查的風(fēng)場均勻性是影響干燥熱風(fēng)溫度和感官質(zhì)量的關(guān)鍵因素。要直觀地排查故障，三人只能爬進僅半米高的風(fēng)場。

三人快速分工，一人進入內(nèi)部，一人掐表計時，一人開關(guān)艙門，緊密配合。但，風(fēng)場內(nèi)空間狹小，溫度高達50—60℃，三人僅僅輪流了兩次，汗水便已浸透了全身……

有個成語叫“形格勢禁”，如果覺得抽象難懂，你不妨想象一下三個大漢在僅半米高、高溫五六十度的環(huán)境里！

但就在這樣的局面下，工作沒有受到限制，憑借精準(zhǔn)的分工、默契的配合、豐富的經(jīng)驗，他們圓滿完成了任務(wù)。

“酒香不怕巷子深”，他們憑借實力出圈，不斷收到“定制邀請函”前往全國各地指導(dǎo)交流。面對不同設(shè)備、不同煙葉原料、不同工藝需求，作為“主廚”的何靖則會根據(jù)每位成員的技術(shù)專長，搭配出最佳組合前往。有時團隊即使身處不同的烤區(qū)，最終都能交付出高端“定制化加工”的滿意答卷。

團隊成立至今的450多天里，有超過一半的時間都是在外出差，出差里程超過15萬公里，他們的足跡遍布50多個煙區(qū)、復(fù)烤加工點，身軀鉆過20余個潤葉筒，爬過10余臺烤機，定制化加工的44個高端模塊全部達到預(yù)期加工目標(biāo)，其中14個超出預(yù)期加工目標(biāo)……

“團隊強才是真的強！”作為打葉復(fù)烤手藝的繼承者和傳承者，他們始終懷著對這門手藝的敬畏和熱愛，將技巧與心意傾注在每一片煙葉上，傳承到每一寸縷縷清甜香飄過的土地上。