雪茄法則九：雪茄的味道

雪茄的味道，說實在的第一次點燃一支雪茄，很可能從頭到尾都體會不到別人說的種種美妙。這很正常，第一次抽雪茄，能感受到一些味道，但可能無法分辨并表達出那是什么的味道，或者你說所感覺的味道和別人說出來的不一樣……記住，這是正常的，因為味覺本就是一種個人的體驗，舒服不舒服、喜歡不喜歡只能個人去判斷，如果不舒服，別騙自己，這只茄的口味不適合你，換一只，就是如此。

再者說，每個人能表達出來的味覺，都來自你已有的味覺經驗，你跟一個老外描述這是老干媽的味道他基本上是很難有體會的。而我們舌頭上的味覺其實只有酸甜苦辣咸五種，我們得到的其他所有味覺其實都是來自嗅覺。抽雪茄，任何時候都是用嘴呼和吸，絕對不要用你的鼻子，但整個吸食過程，鼻腔與口腔里的共同味覺才構成你完整的味覺體驗。

那么雪茄究竟是什么香味？簡單講，在所有雪茄香氣里，我們最可能吸到的味道有甜味系、苦味系和植物系三大類香氣。甜味好像板栗、餅干、棗子皮、蜂蜜、話梅、奶油……各種人描述不同，總之是甜甜的，多數出現在一支雪茄的最前段。苦味系經常被描述為巧克力、可可、燒樹葉、咖啡、堅果、杏仁等等，也是很令人享受的味道。這些苦味不是單獨的，而是伴隨煙草醇香和其他好味道一起存在，并且不是吸太快帶來的焦苦味，往往來自一支雪茄的后半段。植物香是雪茄最主體的香味，最主要最明顯的有：豆蔻、花香和皮革香。多數也是出現在中后段，也有些部分雪茄，從頭到尾都是豆蔻味。只要遵照正確的方法去品吸，任何人都會非常清晰地找到這些味道。

雪茄法則十：室內vs.室外

至于說適合抽雪茄的地方？曾有人說雪茄必須在無風的室內抽，決不能在室外，室外的不穩定空氣、雜味和風會嚴重影響燃燒乃至口味等等。

但實際上呢？抽雪茄真正重要的是前文說過的速度、力度、溫度而不是地點，只要保證了正確的燃燒溫度，不管室內室外都能吸到最好的味道。哪怕你是在飯后散步，一個多小時勻速保持，不用看表，每間隔60-70步左右吸食一口時間恰好，這樣沒有旁人打擾、每一口都是好味道的散步，可以非常悠閑美好地享受一個多小時，棒極了。

只要有一個可以靜下心的地方，哪里都可以享受。當然，抽茄時還是得在意一下他人，別說什么我在電梯中可以靜下心來享受雪茄這樣的傻話。抽雪茄是一種紳士活動，如果影響到他人，這就不太好了。

雪茄法則十一：抽到什么程度扔掉？

有人說：“一旦覺得味道不對了就扔“，還有人說：“覺得燙嘴了就扔”，還有一種說法：你抽到后面會覺得有“頂”的感覺，好像吃飽似的感覺，那就該扔。

其實，按照正確的方法抽，絕大多數雪茄都可以抽到短于最后一厘米。如果按照正確的方式和速度抽，你永遠不會覺得“味道不對了“，實際上越往后味道一定越好，在最后一厘米之前你永遠不會”覺得燙嘴”，至于說“頂”的感覺？我相信絕大多數抽雪茄的朋友都有過這種感覺，而真相是抽太快了。

頂”的感覺其實是雪茄燒太旺，溫度過高的氣體輕微燙傷了你的氣管和食道。把速度放慢，比如從30秒間隔降到35秒，再不行降到40、50 ……也許還可以小口一點……然后就好了。

雪茄法則十二：雪茄保濕

濕度對于雪茄來講同樣也是一個重要的因素。雪茄的濕度對雪茄的味道有一定的影響，養護雪茄就好比是運動員賽前熱身一樣，好的養護可以讓雪茄無時無刻保持一個最佳的狀態，好味道一直保持。

不控制好濕度的話，太干的雪茄會容易燒過旺，并且在尾端使茄體變軟和多煙；太濕的雪茄會出現阻燃、吸食過程不通暢、多雜味等等。良好的儲存環境更能讓古巴茄進行醇化，陳年養護茄的風味是更加優雅美味的。當然，個人建議剛接觸的茄友不必太過追求醇化，小批量多嘗試不同的口味，找到最適合自己的茄后再來進行存放養護為好。

雪茄法則十三：自己抽還是和朋友一起？

初學者建議自己抽，為什么？和朋友在一起聊天抽茄，對初學者來說是較難保持勻速與最好的時間間隔。之前也說過，速度與間隔對雪茄味道的重要性，控制不好，一支好雪茄很可能就被白白浪費了。所以，一開始還是建議在一個可以讓你靜下來的環境下，按照節奏緩緩品嘗一支雪茄，感受雪茄個中的細膩味道變化，等你感覺節奏把握差不多了再與他人一同分享這份喜悅。

雪茄法則十四：怎么剪雪茄？

簡單的講，剪雪茄是為了一個抽吸口，口大小關系到煙量大小，雪茄味道會否有變化？會，但區別不會特別明顯。剪雪茄嚴格來說也是一種個人習慣的問題，喜歡煙量大的與喜歡小口品吸的茄友都會有不同的選擇，這里是沒有一個標準答案的。而實際上，只要不剪破，怎么剪都可以。但有一個例外：魚雷雪茄建議可以先剪小一點，抽起來覺得煙量太小可以再剪大一點，這樣它的味道會更好。

雪茄法則十五：關于煙灰

老茄客都說雪茄抽得好，煙灰是分三段的，也就是三段式自然掉落。

好的煙灰是白色的，過一段時間和空氣接觸后會有點變黃，含糖分高的雪茄煙灰表層甚至會有些白色的小顆粒。同時好的煙灰是一層一層像云片糕那樣。

至于說“三段”，如果按照正確的方法抽，煙灰緊密結實，絕多數正常長度的雪茄必然是三段，然后更短尺寸也可以是兩段，更長的像長矛這些可以是四段。一段煙灰自然掉落之后，剩余的雪茄頭部煙灰形狀應該是平的，說明之前的燃燒是合適的。如果是小尖頭，說明你抽太快。如果是凹進去，說明吸慢了，補火之后要稍微加快。

而對于一些把控好的老茄客來說，整支好雪茄持灰也是可以的，古巴之前也曾舉辦過持灰大賽，神人輩出。但有一點，持灰的雪茄的味道會顯得更溫和柔順，只是新手沒必要過于追求持灰長短，按照合適的節奏抽吸，然后順其自然地掉落煙灰，如此即可。

控制好速度與時間

誰都能完整地品嘗一支雪茄的好味

慢工出細活

用在抽茄這同樣貼切

靜心、沉穩

別讓太多的喧鬧夾雜在其中