看了一圈啊,發現大家普通的經驗是:隨著年齡增長,許多古巴雪茄的甜蜜值也在增長(當然這并不意味著年齡=甜味,也不見得 20 歲的盒子,一定比 5 歲的盒子要好)。
像是大多數波爾的深色蜂蜜/焦糖甜,在經過一定時期的老化(6/7年)后,會更好的散發出來。胡安精選 2 號,也需要時間的沉淀。具有一定年齡的帕特加斯,可提供深厚朗姆酒的甜味。陳年潘趣的口味有些像花生/花生醬。
更多竅門:
茄衣也將影響口感,因為是接觸嘴唇和舌頭的部分。大多數年限產品都有類似馬杜羅煙葉的蜜糖感,比如:
好友金字塔年限 2003 的甜巧克力,很容易讓人聯想起高希霸馬杜羅天才
色(第三聲)也極像
順帶啰嗦一句,從 2006 開始,哈伯納斯增加古巴煙草的發酵時間為:常規茄衣 1 年,年限茄衣 2 年,高希霸馬杜羅系列茄衣 5 年。
還有條準的有點邪門,怪了奇了的經驗:大多數賓麗尺寸古巴雪茄都相當甜!最簡單的,金特羅賓麗—輕松甜美的干草。
金特羅賓麗
另外,配飲也會影響我們對雪茄甜度的感知。根據我的經驗,一杯黑咖啡/不加糖的濃縮咖啡,或者偏酸性的飲料,比如干白葡萄酒、香檳、苦艾酒,比較容易使雪茄更甜。
也有人覺著配越烈的酒,雪茄的味道越甜
總之,您舒服著。
請別再拿什么每個人的口味千差萬別跟我來杠,那叫情人眼里出西施!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察