所謂人靠衣裝馬靠鞍,雪茄也是“衣服”的,雪茄本身是有多種形狀,包括雪茄最外側的煙葉都是很有個性的,色調令人炫目神秘。
雪茄第一眼看到的就是茄衣,那么雪茄客你知道嗎,雪茄的濃度一般可由茄衣的顏色來分辨出來的,不同類型的茄衣都會對雪茄的特性及味道產生不同影響。
茄衣的煙葉一般取自植物主干上的位置、高度和煙葉所受的光照程度等。同樣的植株,直接受到光照的煙葉比陰植煙葉顏色更暗,從淡到深,茄味也越來濃烈。如果你是雪茄愛好者的話,相信對于以下幾種常見顏色肯定不會感到陌生。
?雪 茄 的 七 種 個 性?
01?青褐色Double Claro:
淡而略有清甜味,含有少量的油脂,最淺顏色的煙葉。
這種顏色的雪茄一般是在煙草還沒有成熟時,就被采摘下來加工制作而成。泛著淺綠色到黃色的印記是在干燥過程中殘留的葉綠素。以前在美國很流行,后來又在歐洲受到歡迎。
02?淺褐色Claro:
如淡咖啡般的顏色,是溫和型雪茄的標準色。
通常生長在遮蔭棚中,等到它們成熟之前就開始采摘,然后很快進行干燥處理,口味較淡。
03?中褐色Colorado Claro:
如茶色般,淺棕色的煙葉,大部分在使用陽植法的條件下生長。
采摘之時,煙草已經成熟較長時間,一般多米尼加和喀麥隆出產的煙草,他們做成的茄衣大多是這種顏色的。
04?暗紅褐色Colorado:
煙葉成熟并經完整發酵的色澤,味道芬芳。
一般是在遮蔭下生長的,口感豐富,散發淡淡香氣,常帶有胡椒和堅果味。質地相對于Colorado Claro較油滑,這種顏色的茄衣多產于古巴和多米尼加。
05?深褐色Colorado Maduro:
中等醇烈,香氣芳香,風味醇郁豐富。比Colorado顏色要深,比Maduro顏色要淺,茄衣多產于洪都拉斯或古巴生產的煙葉。
06?深黑褐色Maduro:
口感濃郁,被視為傳統古巴雪茄的經典色澤。Maduro這個詞在西班牙語中是“成熟”的意思,意味著比起顏色較淡的煙葉,它要經過更長時間的醇化過程。
呈強烈的深棕色,是因為在陽光充沛的環境下生長,發酵時間較長,質地較厚。Maduro煙葉被賦予獨一無二的特點:它們看起來和外表不一樣,氣味溫和,但是口感卻很濃郁,并帶有淡淡的甜味。
07?黑色Oscuro:
口感極濃郁,但不太有香味,現在已經很少生產和調制。
顏色比Maduro顏色要深,取自于植物的頂端,煙葉受到充足的光照并經過長期的發酵,有甜味,口味飽滿豐富,煙葉大多產自于于洪都拉斯、尼加拉瓜、古巴、巴西或多米尼加等。
不同的茄衣,煙葉的產地也是不一樣的,同樣質地也大不相同。例如,來自古巴的茄衣,煙葉平面柔美,帶有彈性和韌性,而多米尼加和喀麥隆的茄衣表面崎嶇,但是卻蘊含著醇厚的口感和純正的茄香。
雪茄的濃度一般可由顏色的色澤分辨出來的,顏色愈深,茄味愈濃烈。但到底如何,還是根據雪茄客自身需求而選擇的喲,點上一根喜愛的雪茄,吸入第一口后,輕輕緩出煙霧在上空盤旋,濃郁的茄香在口中流連,這才是最享受的。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察