雪茄最常見的問題之一就是出現干裂現象,如果出現干裂就丟棄的話,顯得過于浪費,那么干裂的雪茄還能抽嗎?我們的回答是:視情況而定。
如果雪茄只是稍微的開裂,且雪茄也沒有過于干燥,那么用水或者粘合劑稍微粘合一下就行。如果只是雪茄頭部開裂,茄衣沒有太大異常的情況下,直接減掉頭部開裂的地方就好了。很多時候即便是雪茄沒有開裂,在剪掉茄帽的時候,由于雪茄比較干或者雪茄剪不夠鋒利,有少許的開裂也是正常現象,直接抽吸都沒有太大問題的。
如果茄衣干裂比較嚴重,建議使用食用果膠或雪茄粘合劑粘合,它們都是可食用的物質,而且沒有異味,對雪茄基本沒影響。使用果膠粘合的話,可以把果膠與純凈水配比好后,攪拌均勻,順著茄衣卷制方向將開裂的部分粘合好就行了。如果使用雪茄粘合劑則更簡單,直接涂抹到開裂部分,粘好就行。使用這兩種方法粘合后的雪茄茄衣比較緊密,但看起來表面會有糖漿的感覺,實際抽起來也和正常雪茄沒太大區別。
當然,開裂的雪茄普遍都是過于干燥的原因引起的,因此如果雪茄過干,捏起來有脆裂的感覺,并有細細的破碎聲,那么在粘好開裂部分后,最好及時補充雪茄丟失水分后,再品吸。因為太過干燥的雪茄,品吸時辛辣味會比較重,溫度也較高,因此不建議直接品吸。
雪茄茄衣干裂,最大的原因就是雪茄養護環境太干燥了,雪茄茄衣是很薄的,一旦脫水就容易開裂,而且過于干燥的雪茄會損失很大一部分雪茄風味,因此,小茄建議雪茄一定要養護好,如果發現雪茄養護環境過于干燥,請及時補充水分。如果已經造成雪茄嚴重失水的情況,也可以采用一些特殊方法處理下,例如將拆封過的雪茄盒放入一個大的塑料袋中(注意:袋口不完全密封,可以利于空氣流通),再在袋中放一瓶水或一塊濕海綿,每隔幾天翻轉一下雪茄,大約3個星期左右,雪茄的水分基本可以恢復到可品吸的程度,當然,損失的風味是補不回來了。
雪茄開裂的原因也不僅僅是養護環境太干燥導致的,也可能是保存的時候環境發生突然變化,例如溫度、濕度大幅度改變,也容易引起開裂;還有一個原因是雪茄局部干濕不一致,有的地方收緊,那么茄衣也會裂開;然后就是受到外力也會出現茄衣開裂的情況。這些情況除了影響雪茄外表外,基本不會對雪茄風味產生太大影響,只要二次養護得當,就可以放心品吸。
小茄:
就像好酒需要窖藏一樣,雪茄也需要長時間的存儲才能醇化出完美風味,不過在醇化過程中,請控制好溫濕度,不然可能適得其反。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察