雪茄是個精致的手工藝品,需要細心的呵護,才能展現出她最美的風貌。對于雪茄,一直都有:“三分煙,七分養”的說法,可見雪茄的養護有多么的重要。
雪茄的養護是個細致的工作,養護環境的波動都可能對雪茄造成巨大的傷害,因此需要足夠的耐心和毅力。養護雪茄有個公認的法則:雙70法則,即溫度70華氏度、相對濕度70%。為了保證足夠穩定的養護環境,除了考慮養護環境內部的溫濕度外,還得注意外部環境因素,而且不同的氣候條件要采用不同的應對策略,畢竟中國這么大,南北方環境差異極大,正所謂“南方怕潮,北方怕干”,因此在養護雪茄時,南北方是有明顯區別的。
在南方,特別是當前立秋多雨時節,空氣濕度非常高,稍不注意,雪茄發霉會是一件大概率的事情,所以在南方保存雪茄,最好嚴格控制雪茄養護環境的濕度問題,最好有一個專業的恒溫恒濕雪茄柜或保濕盒,而且在雨季還要盡量減少開門頻率。
但是恒溫恒濕雪茄柜價格昂貴,特別對于剛入門的茄友來說顯得有些浪費,那么在沒有專業設備的情況下該如何確保雪茄不會太濕?小茄建議不如把雪茄盒放在密封的環境中,或者將雪茄直接放入密封的保濕袋里,再把袋子放進密封容器中,這種方式會比直接放入木盒內要好,能夠有效的防止雪茄發霉現象的出現。
如果放入普通的保濕盒中,在選擇保濕包時就要謹慎一點了,在高濕環境中,可以試試65%相對濕度的保濕包,他相對于使用最多的69%相對濕度的保濕包來說,會讓環境更為干燥一些,對于對抗外界潮濕環境有著非常理想的效果。另外,有條件的話,還可以在其中放上一些干燥的松木片和松木屑,和雪茄一起保存時,不僅能提升雪茄風味,還能起到對抗潮濕環境的作用。
和南方相反,北方養茄最大的挑戰是:干燥。特別是冬天的時候,外界環境本來就干燥,再加上供暖設備的使用,讓干燥的氣息布滿整個世界。這時候建議在養護雪茄時,最好的辦法就是增加一個保濕器或者保濕包,甚至可以選擇相對濕度稍微大一些的72%或75%保濕包。當然,和南方相同,最好的辦法還是放在恒溫恒濕的專業保濕柜里。
在北方冬天還要注意遠離熱源,比如“小太陽”之類的高熱能設備。同時還要注意經常翻動雪茄,確保每一支雪茄都能達到合理濕度,防止濕度不均勻。
不管是北方還是南方,有一點要特別注意,就是雪茄養護的“寧穩不變”原則。不穩定的儲存環境對雪茄傷害很大,特別是經常性的波動,很容易造成雪茄內外應力不均,時間久了雪茄內部的長煙葉會變的脆弱,容易斷裂,抽的時候就會出現斜燒、透氣性不好、隧道等等各種情況,因此除了考慮溫濕度外,請盡量給雪茄一個穩定的醇化環境。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察