圍繞古巴雪茄年度限量版，其實(shí)坊間一直有質(zhì)疑的聲音：定價(jià)過高、尺寸奇怪、茄衣煙葉質(zhì)量，甚至低于一般的古巴雪茄？被幸運(yùn)眷顧如我，正好扒到一篇西蒙·蔡斯 (Simon Chase)寫的，關(guān)于古巴年限雪茄的深度剖析文章，很好解決了我的困惑。相信點(diǎn)開這篇文章的諸位二舅姥爺們，也是十分幸運(yùn)，因?yàn)槟憬^對(duì)不會(huì)空手而歸~

ps：西蒙是雪茄行業(yè)的資深人士，也是獨(dú)一無二的古巴雪茄專家，于 1977 年加入 Hunters & Frankau Limited，并擔(dān)任董事長達(dá) 35 年。1998 年，西蒙被哈伯納斯授予哈伯納斯年度人物（Hombre Habano del A?o）。所以他的話，值得一聽。

年度限量版古巴雪茄

誕生內(nèi)幕

年度限量版古巴雪茄，英文 Ediciónes Limitadas，中文簡稱年限，英文簡稱 EL。

年限的誕生始于 2000 年。但鮮為人知的是，對(duì)古巴雪茄行業(yè)來說，這是艱難的一年。

因?yàn)樵谕苿?dòng)生產(chǎn)越來越多的雪茄，以滿足 1990 年代雪茄繁榮的需求之后，古巴煙草庫存變得很低。

尤其是，用于制造大尺寸的茄衣煙葉特別短缺。

所以，年限茄衣，與常規(guī)古巴雪茄使用的茄衣不同——它們是從遮蔭生長的煙草植物上面采摘的。

而這種葉子的顏色更深、也更厚，并不好用。此前多年來，古巴都是拿煙草植物中間部分的煙葉來卷雪茄。但沒招兒啊，庫存的葉子實(shí)在不夠，又有新的產(chǎn)品要發(fā)，只好另辟蹊徑。關(guān)于此，當(dāng)時(shí)哈瓦那業(yè)界有過激烈爭(zhēng)論，不過西蒙的態(tài)度是：“我覺得這個(gè)項(xiàng)目有很大的潛力”。

年度限量版古巴雪茄

生產(chǎn)內(nèi)幕

時(shí)間回到 2000 年 11 月底的倫敦，西蒙收到了四種尺寸的，史上首版年限——蒙特羅布圖（ Montecristo Robusto ）、羅密歐朱麗葉展覽 2 號(hào)（Romeo y Julieta Exhibición No. 2）、帕特加斯金字塔（Partagás Pirámide）、好友特別（Hoyo de Monterrey Particulares）。

從那時(shí)起，除 2002 年外，年限通常每年發(fā) 3 款，有時(shí)多達(dá) 5 款。它們的共同特點(diǎn)是：

* 僅由哈瓦那最知名的品牌制造；

* 在一個(gè)生產(chǎn)期內(nèi)制造的；

* 尺寸很新；

* 深色的茄衣煙葉；

* 由超齡煙草制成（extra-aged tobaccos）

頭五年，限量版僅在這 5 個(gè)品牌中出現(xiàn)：高希霸、蒙特、羅密歐朱麗葉、帕特加斯、好友。從 2005 年開始，烏普曼、特立尼達(dá)、庫阿巴、玻利瓦爾、雷蒙阿龍和潘趣的加入，使品牌總數(shù)達(dá)到 11 個(gè)。

每支雪茄的生產(chǎn)都在有限的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，通常是在指定年份。不公布每次發(fā)布的確切數(shù)量，因?yàn)楣虐凸I(yè)無法確定每款，可以生產(chǎn)多少支——直到打開一包經(jīng)過特殊老化的茄衣煙葉，并根據(jù)質(zhì)量和顏色進(jìn)行分級(jí)之后。

說到茄衣顏色，主要分這三種，深棕色科羅拉多（Colorado）、非常深的棕色，有時(shí)略帶斑駁的科羅拉多馬杜羅（Colorado Maduro）、以及近乎黑色的馬杜羅（Maduro）。而不是像有些人認(rèn)為的，茄衣煙葉全部都是馬杜羅，更準(zhǔn)確說，是大多數(shù)都是馬杜羅。

此外，年限也不能重復(fù)該品牌，之前出過的舊尺寸型號(hào)，有時(shí)還是從未在哈瓦那生產(chǎn)的全新尺寸：比如高希霸 2004 年限崇高（Sublime，54 x 164mm）、羅密歐朱麗葉 2009 年限公爵（ Duke，54 x 140mm）、帕特加斯 2004 年限 D1（50 x 170mm），包括潘趣 2013 年限黃金系列 2 號(hào)（Serie D'Oro No. 2，52 x 140mm）——這些尺寸從 1950 年代以來，均木有用過。

由于從煙草植物的上層采摘的深色茄衣更年輕、更厚、更富含天然油和糖。因此，與普通煙葉相比，它們需要更長的發(fā)酵和陳年時(shí)間。

但注意，這里有個(gè)十分關(guān)鍵的時(shí)間節(jié)點(diǎn)——2007 年。

在 2006 年及之前，年限的茄心、茄套煙葉，還都是按照與品牌標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)相同的方式進(jìn)行發(fā)酵和陳年；

從 2007 年開始，所有煙葉（茄心、茄套、茄衣）才都進(jìn)行兩年的額外陳年。——理論上，額外的陳年，帶來更圓潤、更醇厚的味道，而深色茄衣本身的含糖量更高，也增添了一絲甜味。

年度限量版古巴雪茄

品質(zhì)內(nèi)幕

年限版的獨(dú)特口味并不總是很受歡迎。在早期，它們有點(diǎn)藥味，帶有淡淡的桉樹味，這可能是由于包裝紙的厚度造成的。

特別是當(dāng)年限還年輕時(shí)，可以很容易識(shí)別出跟普通常規(guī)相似的味道。正是這個(gè)原因，西蒙建議年限在抽之前，先養(yǎng)幾年。

比如根據(jù)他的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，帕特加斯金字塔陳幾年之后，會(huì)有上好的、陳年古巴煙草的味道；2003 年限帕特加斯 D2，這款也非常適合陳年；2011 年限高希霸 1966，抽起來的味道，就像煙草的陳年時(shí)間至少超過了兩年（畢竟價(jià)錢擺在那）。

西蒙的觀點(diǎn)先告一段落。坊間的雪茄客，又是怎么看的呢？

從切身體會(huì)來講，看到有海外雪茄客表示：“自項(xiàng)目創(chuàng)立以來，我每年都抽，總的來說，非常失望😞”。也有人說，厚厚的茄衣，容易造成各種燃燒問題。

還看到一個(gè)耐人尋味的觀點(diǎn)：50 款年限中，大約有 6 款被定位是客觀杰出的雪茄，舉例——特立尼達(dá)機(jī)智（Trinidad Ingenios）、好友禮物（Hoyo Regalos）、豬玀美麗 1 & 2 號(hào)（RyJ Hermosos 1 & 2）、雷蒙阿龍阿龍?zhí)貏e（RA Allones Extra）。

這么來看，踩雷率還挺高（另有小道消息，地區(qū)限量版的良品率大待在 25%）。

還看到不止一個(gè)人的觀點(diǎn)是，早期年限確實(shí)很出色，價(jià)格更合理、甚至比常規(guī)生產(chǎn)更便宜。

綜上，總而言之，好的年限得會(huì)找、得會(huì)養(yǎng)，否則，就有可能失望大過期待。所以，你要好好加油唷！