前月收到大衛(wèi)杜夫寄送來的2021名廚系列，這是一款7英寸、48環(huán)徑的丘吉爾款型雪茄。

這款大衛(wèi)杜夫2021名廚比較特別的是包裝，雪茄包裝主體采用陶瓷底座，上面一個實木蓋子。這個陶瓷底座其實是一個四卡位的煙灰缸，雪茄拿出來后可以直接當煙灰缸使用，而木蓋翻過來可以看到里面有方形和圓形的凹槽，這個凹槽可以用來做酒杯和雪茄配件的托盤，中間方形的凹槽可以放置三支丘吉爾型號的雪茄，兩邊圓形凹槽可以放雪茄打火機、雪茄剪或者酒杯，這種設(shè)計其實比較實用，大量的雪茄盒在雪茄抽完之后就會被扔掉，這款多了一些實用的功能。這款雪茄采用十支包裝，總共發(fā)行了9700盒。

這款雪茄屬于典型的高混合度雪茄，這款大衛(wèi)杜夫廚師版雪茄混合了厄瓜多爾、墨西哥和多米尼加的多種煙葉，其中雪茄茄衣使用的煙葉是厄瓜多爾混合238煙葉，這種煙葉的顏色偏深，接近深棕色。雪茄拿在手上有一種力量感，能夠看到茄衣表面有一些細微的煙葉靜脈。輕輕按捏雪茄，感覺雪茄有明顯的海綿感。

雪茄點燃后感覺味道起點比較高，一開始松木和胡椒的味道就很快出現(xiàn)，同時還有一種偏向辣椒的味道出現(xiàn)，不過比較好的中間在煙氣背景中還有一種微微的奶油味平衡了整支雪茄。抽到了中段微微的花香和咖啡味占據(jù)了主要的位置，有點辛辣的辣椒味消失。這支雪茄偏深的顏色加上偏奶油花果系的味道似乎強調(diào)的是回味和余韻。奇特的是抽了幾次后一直會回想起2017年的大衛(wèi)杜夫藝術(shù)版。

這是其廚師版系列中的第三款。這個廚師系列是一個將雪茄制作世界與烹飪藝術(shù)結(jié)合在一起的項目。這個項目就是尋找一群頂尖廚師與大衛(wèi)杜夫的調(diào)配團隊合作制作雪茄。這個系列的雪茄并不是每年發(fā)布一次，第一款廚師版雪茄是在2016年發(fā)布的，2018年發(fā)布了第二款大衛(wèi)杜夫廚師版雪茄，今年是第三款。

今年的這款廚師版，邀請了四個頂級廚師參與，分別是Norbert Niederkofler（意大利食品空間和餐廳?AlpiNN?的共同所有者）、Juan Amador（Amador?餐廳，維也納）、Masa Takayama（紐約市馬薩）、Jorge Vallejo（Quintonil，墨西哥城）。這四個廚師的前三位都獲得了米其林三星。