“中式雪茄”——這個稱謂標定了我國雪茄行業在全球雪茄市場中的目標和形象定位，蓬勃興起的“中式雪茄”亟待技術創新的助力。

因有波瀾，更顯壯闊。為破解制約國產雪茄產業發展的關鍵技術和高端人才瓶頸問題，舉全行業之力建設的煙草行業雪茄煙技術創新中心（簡稱“雪茄煙技術創新中心”），正在四川成都揚帆起航。

2022年11月，國家煙草專賣局印發通知，決定由四川中煙工業有限責任公司（以下簡稱“四川中煙”）牽頭，安徽、山東、湖北中煙工業有限責任公司，湖北、海南、四川、云南省煙草專賣局（公司），中國煙草總公司鄭州煙草研究院、國家煙草質量監督檢驗中心等單位共建煙草行業雪茄煙技術創新中心，加快雪茄煙領域基礎性、戰略性、前沿性研究和重大關鍵共性技術攻關，打造形成擁有完整創新鏈、科技成果轉化順暢高效、具備較高國際影響力、有效支撐國產雪茄煙產業鏈供應鏈自主可控的行業雪茄煙共性技術平臺。這也是我國煙草行業建立的首個技術創新中心。

2023年2月21日，煙草行業雪茄煙技術創新中心成立大會在成都召開，開啟“中式雪茄”產業發展的新篇章。

承擔光榮使命，2023年2月21日，成都繞城高速以東，備受關注的雪茄煙技術創新中心正式揭牌成立。提供源頭技術供給，推進成果共享、轉化和擴散應用，該技術創新中心的投入使用，將載入“中式雪茄”產業發展史冊。

為什么建 堅持問題導向 補齊關鍵技術短板

一組數據，引人關注。2019年至2022年的4年間，我國國產雪茄煙葉收購量由7200擔增至5萬余擔，國產原料配方比例由不足6%提高到54%。隨著煙草行業“國產雪茄煙葉開發與應用”重大專項深入實施，雪茄原料主要依賴進口的狀況得到顯著改善，國產雪茄煙葉初步實現“可用”“能用”的重要突破，正向“好用”的方向邁進。

與此相應，“中式雪茄”快速崛起。以四川中煙為例，同樣在2019年至2022年，機制雪茄銷量由1.1億支增至2.4億支，手工雪茄銷量更是從200萬支攀升至1600萬支，增長迅速。

國產雪茄產業發展站上新的歷史起點。與此同時，由于產業鏈基礎依然薄弱，特別是雪茄技術研究起步相對較晚，關鍵共性技術研究力量分散在行業各企業，尚不能有效發揮“1+1>2”的作用。

2022年，國家煙草專賣局把組建雪茄煙技術創新中心擺在突出位置來抓，集中全行業資源力量組建技術創新中心，系統提升行業雪茄煙關鍵共性技術水平，推動在發展戰略上實現創新主導，在關鍵核心技術上實現自主可控，在優質原料上實現自主保障，在產品風格上符合國內消費需求，形成具有中國煙草特色的國產雪茄煙發展技術優勢。

四川雪茄種植歷史悠久，目前雪茄種植規模近1.4萬畝。近年來，四川中煙深度融入國產雪茄創新發展格局，創建中式雪茄“醇甜香”品類，主導和參與16項煙草行業雪茄重大專項科技項目，雪茄發酵工藝重點實驗室通過行業專家認定，成為煙草行業首個雪茄重點實驗室；與四川農業大學聯合建成國產雪茄煙葉工業高效利用四川省重點實驗室；與西班牙塔巴克萊拉公司合作建成行業首個雪茄國際聯合實驗室，雪茄煙產銷規模位居國內第一。四川中煙牽頭建設雪茄煙技術創新中心，致力于補齊關鍵技術短板，被業內寄予厚望。

主攻方向 聚焦八大領域 實現更多原始創新

為什么“中式雪茄”對技術創新的渴求如此迫切？雪茄煙，包括茄衣、茄套、茄芯3個部分，生產過程需要經過育種、種植、晾制、發酵、卷制、養護等環節，而每個部分、每個環節都有難題待攻克。

如果雪茄煙葉香氣不足，將對其原料使用價值和產品內在品質產生影響。四川中煙探索出微生物菌劑定向發酵技術，即采用高通量微生物菌株篩選方法，從300多萬株中篩選出多株可豐富煙葉香氣的菌株，借助發酵環節顯著提升雪茄煙葉的香氣。類似的創新成果，還有賦予雪茄煙葉特征香韻的特色介質發酵技術、提升內在質量的三段式精準調控技術等。

目前，國產雪茄煙葉已進入四川中煙在產在銷全系列、全規格手工雪茄產品，平均使用比例超過50%，其中部分高端手工雪茄國產原料使用比例達100%。

茄衣作為雪茄的包葉，可謂是其“顏值擔當”。過去，茄衣的整選可用工具不多，主要靠經驗判斷，生產效率不高且易造成原材料浪費，而四川中煙開發智能化識別設備后，采用全新的機器智能識別體系，可實現對煙葉葉脈位置、尺寸、葉面特性等自動識別，大大提升了原料的利用效率。

雪茄煙技術創新中心實驗室人員正在進行檢測分析。

雪茄煙技術創新中心的成立，帶給業界更多期待。該中心將重點圍繞雪茄煙技術體系、成果轉化體系、科技服務體系等三大體系，聚焦雪茄品種、栽培與晾制、發酵、材料、風味、工藝設備、分析測試、大數據等八大關鍵技術領域攻關，努力實現更多“從0到1”的原始創新，引領“中式雪茄”品質升級、品類創新與時俱進，推動規模、結構、價值持續提升。

如何運行 構建“共商、共建、共享”開放運行機制

雪茄煙技術創新中心是由四川中煙牽頭、分布全國的9家單位共建的創新聯合體。如何確保該中心順暢運行、推進各項技術創新任務落地見效？

“四個一”是方向，即形成技術“一盤棋”、產業“一條龍”、利益“一根繩”、成果“一體化”的創新格局。為此，雪茄煙技術創新中心采用理事會決策、主任負責制、專家委員會咨詢的管理模式，著力提升行業雪茄科研聚合力、煙葉生產工商協同力、創新成果轉化力和全球化資源統籌力，助推國產雪茄高質量發展。

雪茄煙技術創新中心下設雪茄品種研究所、雪茄栽培與晾制研究所、雪茄發酵研究所、雪茄工藝設備研究所、雪茄材料研究所、雪茄分析測試研究所、雪茄風味研究所、雪茄標準計量研究所、雪茄大數據研究所，與“中式雪茄”亟待攻克的關鍵技術領域一一對應。

“協同創新”與“成果共享”，是雪茄煙技術創新中心在運行機制中特別強調的原則。設立大數據研究所，其中的一個用意就是搭建科技創新成果數據共享和科技服務平臺，推動科研成果在全行業擴散應用，打通科技成果轉化的“最后一公里”。

值得一提的是，中國工程院院士、江南大學教授陳堅擔任雪茄煙技術創新中心的專家委員會主任委員，與其余22位委員一道，為項目啟動、專家論證、項目結題等活動“搭臺”“鋪路”“架梯”，提供系統性解決方案。

雪茄煙領域高端人才的集聚效應已經顯現。雪茄煙技術創新中心現有科技工作者184人，其中博士48人、碩士84人，占比達72%。下一步，該中心將與西班牙塔巴克萊拉公司、古巴煙草研究所等國際知名雪茄企業和科研院所共建國際合作平臺，建立長效合作機制。