雪茄的味道可以分為主線味道和輔線味道。由于雪茄通常由多種煙葉組合而成，所以味道是一種組合味道，而且隨著時間的推移會發生變化。

味道中最主要的印象是酵香氣，它是雪茄給人的第一印象，而且在雪茄燃燒時會增加。正確的吸入方式可以體驗到燃燒后雪茄釋放出的酵香氣。這種香氣是純粹的、原始的，沒有添加任何化學物質或香料，具有濃郁而醇厚的感覺。這種香氣實際上是土地的氣息，不同地區和煙葉種類呈現出不同的自然氣息。

雪茄的酵香氣也不是單一的，它會因為抽雪茄的個人習慣而有所不同。當我們抽一口雪茄時，煙氣在口中停留的時間長短會有所差異，帶來不同的感受。但每一次呼出煙氣后，口腔中應該留下雪茄的余味。同時，雪茄燃燒后的酵香氣會快速滲透到環境空氣中，在室內停留并擴散，因此在同一層樓的人可能都能聞到雪茄的味道。

一般來說，雪茄至少由四種不同的煙葉組合而成，有些甚至使用十幾種煙葉。不同煙葉的組合賦予雪茄不同的酵香氣，可能是淡、重、烈或持久的。在成千上萬款雪茄中，每一款都有獨特的味道。然而，很少有人能準確把握每支雪茄的微妙差異，甚至在實驗中，大多數人也無法區分古巴各品牌和系列雪茄的差別。通常情況下，我們能感受到不同雪茄的主線味道已經足夠。