經常會遇到一些茄友發來圖片讓我幫忙判斷雪茄的斑點有何影響。今天我們一起來了解雪茄身上出現的幾種常見斑點以及它們對于雪茄的不同影響。
綠色斑點
那些綠色斑點其實是雪茄煙葉中殘存的葉綠素沒有完全轉化完成的痕跡。就像人的胎記一樣,是與生俱來的。
有時候,這些斑點可能是因為煙葉在發酵過程中環境濕度過大,導致煙葉上殘存的水滴無法及時揮發而形成的。有時候,在晾曬發酵的過程中如果受到光照,也容易導致葉綠素無法完全分解轉化,形成較大的青色區域。甚至一些物理損傷,比如磕碰,也可能導致葉綠素無法正常轉化,形成綠色斑點。
所以,看到雪茄上有綠色斑點,別急著以為它品質不好或者發霉了。實際上,在古巴雪茄中,這種綠斑是正?,F象,不會影響口感,更不會傳染給其他雪茄。所以,下次看到這樣的雪茄,盡管放心吧!
黃色斑點
雪茄上的黃色斑點對其影響主要是外觀上的,一般對雪茄的味道和質量沒有太大的改變。這些斑點可能是由于谷倉干燥過程中濕度不足造成的,導致部分黃色色素濃縮,從而在茄衣上形成斑點。雖然這些斑點看起來可能有些不美觀,但并不會對雪茄的吸食體驗產生太大的影響。
不過,為了確保雪茄的品質和口感,我們仍然需要注意雪茄的存放和養護條件。保持適當的濕度和溫度,避免雪茄受到陽光直射或過度干燥,都有助于減少斑點的產生。
黑色斑點
雪茄上出現黑色斑點,通常是由于茄衣在干燥過程中濕度過大造成的。在茄衣的干燥過程中,如果濕度控制不當,茄衣中的葉綠素和糖分等物質可能沒有被完全分解,這會導致茄衣從最初的較淺色素逐漸變成黑色斑點。
這些黑色斑點除了對雪茄的外觀產生一定影響外,還可能會對雪茄的品質和口感造成一些微妙的變化。具體來說,黑色斑點可能意味著雪茄在儲存或制作過程中存在一些問題,這可能影響到雪茄的風味和燃燒特性。
白色斑點
上圖這樣的雪茄白斑是由煙葉感染了尾孢菌造成的。這些白色小斑點通常不會破壞葉子的物理形狀,也不會擴散,對雪茄口感影響不大。
上圖這樣的情況是雪茄表面出現的白色菌落狀斑點。雪茄發霉通常從雪茄的表面開始,也就是我們所說的茄衣,霉菌的顏色大多數呈白色,小部分呈現淺綠色或其它顏色,都為絲狀分布,嚴重時霉菌會擴散至大面積。
如果出現初期發霉白斑,可以用干凈的布擦拭,去掉雪茄上面的白色霉菌,然后盡快抽吸掉。如果出現呈現黃色或者綠色的菌落狀霉斑,就請盡快丟掉,以免影響其它正常雪茄。
在養護柜中養護時將溫濕度調至最佳范圍,定期檢查,及時發現霉變情況避免大面積愈演愈烈。
雪茄是由天然煙葉卷制而成,它是有生命的,有生命的物體就有其自身的特性和不可控制性,雪茄會呈現這些不同顏色的斑點也就是因為它具有生命,在不同的環境下會有不同的變化趨向,這也是為什么說每一支雪茄都有獨一靈魂的原因之一。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察