大家在購買雪茄時,往往在雪茄包裝盒上找不到它的保質期,只能看到醇化日期與包裝日期,但其實,關于雪茄的保質期可是大有學問的,下面這些問題茄客們千萬得注意了。
沒有保質期但需要“保質”
雪茄不會像尋常食物般隨著時間腐壞,如同葡萄酒一般,若儲存良好,反而會使其口味更上一等,一支新制作出來的雪茄,需要最少6個月的時間來醇化。
儲存醇化后的雪茄氨氣味會減淡,狀態也會逐漸變得穩定,且經過時間的“打磨”,其中潛藏的香氣也會慢慢被“喚醒”,使雪茄的風味邁上一個新的臺階。
故而雪茄雖無保質期,但卻需要“保質”。
如何辨別雪茄是否“變質”
判斷一支雪茄有無變質,我們可以先觀察它的外觀,查看茄衣上有無霉菌,如出現大面積的霉點,那毫無疑問,這支雪茄自然是變質了。
除了看之外,也可以聞雪茄的氣味,好的雪茄一般只有天然的淡淡煙草香,若是在茄腳處聞到了腐壞的味道,那這支雪茄大概率是壞了。
當然最直接的方法便是靠品了,變質的雪茄在品鑒時,會嘗到一股不同于尋常香氣的怪味,此外變質的雪茄在手中的觸感干脆,沒有彈性。
如何延長雪茄“保質期”
雪茄非常的“嬌氣”,對于溫度與濕度的要求很高,想要好好地保質,需放置在溫度18—22℃,濕度65%—72%的環境中。
若是打算長期儲存雪茄,那么雪茄就需要一個合適的儲存環境,因此一個具有加濕器的雪茄柜顯得尤為重要。還有一些茄客們會選擇將雪茄按不同品牌存放,以避免串味。
理論上高品質雪茄的保存時間是沒有限制的,但雪茄在不同階段的風味皆有差異,具體的儲存時間,取決于茄客們的個人口味喜好。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察