人靠衣服馬靠鞍,對于一支雪茄而言,茄衣就是雪茄的“顏值擔當”。雪茄客很容易被雪茄的“高顏值”所吸引,特別是那些油亮、色澤飽滿的雪茄,更是讓雪茄客愛不釋手。那么,油亮的雪茄真的是好雪茄嗎?影響雪茄“出油”的原因又是什么?今天隨小編一起來看看吧!
影響雪茄“出油”的因素
優質雪茄的茄衣是最重要的組成部分。在視覺上,雪茄茄衣的狀態千變萬化,不僅是顏色各異,雪茄表面光滑、粗糙,油潤、干枯等等也各有不同。很多人認為一支雪茄表面具有光澤,帶有一種油潤的感覺就是雪茄品質出眾的標志。其實并不是,雪茄表面的光澤并不能說明這支雪茄就一定比沒有光澤的雪茄好。
影響雪茄“出油”的因素主要有先天因素和后天因素。
先天因素就是雪茄煙草的品種及種植環境、不同的土壤、不同的氣候條件、不同的采摘時間、甚至使用的肥料都會對雪茄的出油量產生影響。
后天因素主要指雪茄煙葉的加工和成品雪茄的養護。煙葉本身的含油量都是較高的,因此需要后期的晾曬發酵等工藝進行處理,發酵時間越長,煙葉中蘊含的油分物質越低,因此陳年雪茄的油光可能并不出彩。
越油亮的雪茄越好嗎?
因為雪茄的產地或品種導致不同茄衣的油分是有區別的,所以不能以此來判定雪茄的優劣。
如果拋開茄衣煙葉本身的油分多少不談,加工和儲存過程中,發酵時間和溫度對雪茄油分也有極大影響。如時間短或溫度太低,可能導致雪茄中的殘留油含量高,從而使茄衣產生強烈的油分光澤,但是抽起來就會感覺青草味過重,口感不夠渾厚,雖然好看,但是對雪茄風味有很大的負面影響。
相反,如果發酵時間太長或溫度略微偏高,就非常容易導致煙草中的油脂等成分降低,這時候茄衣會顯得暗淡無光。如果雪茄存放時間偏長而且環境略微偏干燥,茄衣最初的絲滑光澤也會失去油潤感。越是存儲得久的雪茄油性就越少,更多的是呈現出渾厚的感覺,但是暗淡的光澤并不影響其品質。
所以并不是越油亮的雪茄越好,也不要僅從一支雪茄的外表來判斷其優劣,雪茄的品質需要通過了解產地、品種、雪茄的年齡、儲存條件等情況后再綜合評估。
因此在欣賞雪茄油亮光澤的同時,我們也應學會理性判斷與科學養護,讓每一支雪茄都能展現出其最真實完美的風采。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察