春節后的茄人問答第一期來啦!小茄整理了下最近各位茄人們遇到了一些問題,參考了一些專業資料并咨詢了相關的專業人士,來為大家答疑解惑啦!各位茄客趕緊下滑,看看這些問題你有沒有遇到過吧!
問題1:挑選雪茄時,要選擇茄衣看起來油一點的才好嗎?
小茄:通常情況下,油性好的茄衣一般品質會較高一些,但一支好的雪茄品質,取決于茄葉品種、種植土壤、發酵工藝、卷制技藝、醇化養護等多方面的影響,有些優質雪茄表面看起來也未必有明顯的油質感。
因此油性茄衣并不能單獨作為判斷雪茄好壞的標準哦。
那么該如何挑選雪茄呢?小茄特地為各位茄客準備了4步挑選法,趕緊下滑試試吧~
1.目測:目測茄衣的葉脈粗細,顏色均勻,油亮。
2.觸測:手指尖搓轉雪茄,有微微的彈性,這是雪茄最好的享用狀態。
3.聽測:用手捏雪茄在耳邊轉動,聽是否有干裂的聲音來判斷雪茄的干濕程度。
4.聞香:將雪茄靠近鼻尖聞一聞,好的雪茄會散發出成熟煙草發酵的香氣。
問題2:怎么判斷雪茄是發霉了還是開花了?
小茄:想要判斷雪茄是發霉還是開花,得先了解這兩者有何區別。
雪茄發霉是由于雪茄長期處于高濕的環境中,霉菌在雪茄表面或內部繁殖,形成霉斑,是雪茄“病態”的表現。
雪茄開花是雪茄在合適的儲存環境下,茄葉中的糖分、油脂、淀粉沉淀物等物質在茄衣上凝結的晶體,是雪茄養護良好的表現。
雪茄發霉
要分清雪茄就是處于發霉還是開花,茄人們可以從兩個方面判斷。
1. 看
發霉雪茄的表面霉菌一般呈絮狀、點狀或塊狀分布,且顏色可能會有白色、綠色甚至藍色,有些還會出現在茄腳處;而開花雪茄的表層則是會有大范圍的白色晶體均勻分布。
2. 聞
發霉的雪茄聞起來一股霉味,刺鼻的臭味,而開花的雪茄聞起來則會是雪茄誘人的香味。
雪茄開花
問題3:天冷溫度低的時候,用毛巾包裹著雪茄放在有柜門的柜子里可以嗎?
小茄:當天冷溫度較低的時候,使用毛巾包裹雪茄放置保存,或許能一定程度上的滿足雪茄對于溫度的需求,但想要養護好雪茄,濕度也是至關重要的,過干過濕的環境會使雪茄出現爆裂、發霉等現象,嚴重的情況下甚至會導致雪茄徹底“報廢”。
建議您還是將雪茄放置在溫度:18-22℃、濕度:65%-72%的存儲環境中,最好可以使用雪茄保濕柜或雪茄保濕盒等工具輔助養護。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察