打開雪茄保濕盒，倘若發現雪茄表面冒出了白色物質，我們首要的任務便是仔細分辨這究竟是雪茄“開花”的喜兆，還是“發霉”的警報。雪茄的開花與發霉，兩者外觀極為相似，卻預示著雪茄截然不同的狀態。養護不當，雪茄易發霉；養護得宜，雪茄則可能開花。

那么，這兩者究竟有何區別？又該如何準確辨別呢？

我們來明確什么是“發霉”，什么是“開花”

發霉，是雪茄在過高濕度環境下（通常濕度超過75%）的一種不良狀態。若雪茄置于空氣不流通的環境中，更易滋生霉菌。此時，雪茄表面會出現霉斑，散發出刺鼻的霉臭。

而開花，則是雪茄在得當養護下的一種美好現象。雪茄表面的煙油及內部糖分析出，形成晶體，這些晶體在光線下轉動時會微微發光。雪茄開花較為罕見，只在溫濕度極為適宜且長時間養護的條件下才會發生，因此常被視為雪茄養護得當的標志。

我們分享三點辨別“發霉”與“開花”的方法

1. 聞其味：拿起表面有白色物質的雪茄，先聞一聞是否有異味。發霉的雪茄會散發出刺鼻的霉臭，而開花的雪茄則無異味。

2. 觀其形：重點觀察雪茄的茄腳。發霉嚴重的雪茄，霉菌通常出現在茄腳處，形成白色、毛茸茸或絮狀的物質。若雪茄點燃端已出現此類物質，則整支雪茄可能已發霉。而開花的雪茄，白色物質僅附著在茄衣表面，不會出現在點燃端。

3.拭其物：用刷子或手輕輕擦拭雪茄表面的白色物質。發霉的雪茄，斑點及絮狀物不易脫落，擦拭時還可能污染開，擴大污染面。而開花的雪茄，晶體狀物質極易脫落，手指輕輕一抹即掉。

對于已經開花的雪茄，不妨立即享用，品味那份養護到位的醇美。而對于發霉的雪茄，若僅是表面少量絮狀，可用高濃度伏特加或其他酒類輕輕擦拭后盡快抽吸。但若茄腳已見霉菌，則整支雪茄已完全發霉，無需再行拯救。

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